Sila slovenského vína sa skrýva v kvalite a nie v množstve. Tento postoj, ktorý je kľúčom k úspechu na čoraz otvorenejšom svetovom trhu, potvrdil aj Jean-Marie Aurand, bývalý generálny riaditeľ OIV - Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).
Slovensko na ceste ku kvalite
Po spoločenských zmenách v roku 1989 Slovensko rýchlo identifikovalo pridanú hodnotu svojich vín. Vinári stavili na kvalitu a jedinečnosť prostredníctvom tradičných odrôd, ktoré sú ideálne adaptované na tunajšie prírodné podmienky. Vďaka masívnym investíciám do modernizácie vinohradov a pivníc sa kvalita produkcie výrazne zvýšila, čo dokazuje aj zbierka takmer 500 medailí zo svetových súťaží.
Podľa Jeana-Marie Auranda však úsilie nesmie poľaviť. Aby vinári lepšie zúročili svoje investície, musia dokonale spoznať trh a zamerať sa na klientelu, ktorá dokáže oceniť vysokú kvalitu. „Nesmiete zabudnúť, že spolu s vínom predávate aj slovenskú kultúru, tradície, vaše hodnoty a váš spôsob života,“ zdôraznil Aurand počas svojej návštevy v Bratislave.
Globálny kontext a úloha OIV
OIV predstavuje kľúčovú vedeckú a technickú autoritu v globálnom vinohradníckom sektore. Organizácia so sídlom v Paríži združuje 48 členských štátov, ktoré reprezentujú 85 % svetovej produkcie vína. Jej hlavným poslaním je informovať, harmonizovať a štandardizovať sektor vinohradníctva a vinárstva.
Kľúčové aktivity OIV:
- Práca prostredníctvom siete viac ako 1000 expertov z celého sveta.
- Prijímanie rozhodnutí na základe konsenzu členských štátov.
- Formovanie medzinárodných štandardov, ktoré majú priamy vplyv aj na legislatívu Európskej únie.
- Vydávanie strategických dokumentov pre udržateľný rozvoj vinárskeho sektora.
Slovenská republika ako aktívny člen
Slovenská republika je aktívnym členom OIV od svojho vzniku. Účasť v organizácii pomáha Slovensku pri rozvoji domáceho vinohradníctva, čo potvrdilo aj úspešné usporiadanie svetového kongresu viniča a vína v Bratislave v roku 2002. Slovenskí odborníci sa pravidelne zúčastňujú na kongresoch a podieľajú sa na tvorbe strategických smerovaní organizácie.
Výzvy pre slovenské vinárstvo
Napriek úspechom a rastúcemu renomé čelí Slovensko vážnej výzve v oblasti obnovy vinohradníckej základne. Zberová plocha vinohradov totiž klesla z pôvodných 16 610 hektárov pod 9-tisíc hektárov. Odborníci sa zhodujú, že krajina nesmie premárniť ani jeden rok pri revitalizácii svojich plôch, aby si udržala konkurencieschopnosť.
Fenomén falšovania a informovanosť spotrebiteľa
Pri analýze svetových trendov Jean-Marie Aurand upozornil na problém falšovania vín, ktorý sa neobjavuje len v rýchlo rastúcich trhoch, ako je Čína, ale aj v západnej Európe. Podľa experta je najúčinnejšou obranou proti podvodom osveta. Čím viac informácií má konzument k dispozícii, tým ťažšie je ho oklamať. S rastúcou informovanosťou spotrebiteľov fenomén falšovania prirodzene ustupuje.
JAK se VYRÁBÍ VÍNO 🍇 | PROCES VÝROBY ve FABRICE 🏭
| Indikátor | Svet (odhad) | Slovensko |
|---|---|---|
| Vinohradnícka plocha | 7,6 mil. ha | 8 872 ha |
| Produkcia vína | 250 mil. hl | 300 tis. hl |
| Počet výrobcov | - | viac ako 500 |
Budúcnosť vína Made in Slovakia
Slovenské víno dnes prežíva mimoriadne obdobie. Úspechy na prestížnych súťažiach, ako je Vinalies Internationales Paris, kde slovenské vinárstva získavajú tituly šampiónov, potvrdzujú, že kvalita produkcie dosiahla svetovú úroveň. Či už ide o suché biele vína, elegantné rosé, Dunaj alebo tokajské špeciality, rozmanitosť a originalita slovenskej ponuky predstavuje vynikajúcu pozvánku pre zahraničných turistov aj náročných medzinárodných znalcov.
tags: #riaditel #medzinarodnej #organizacie #pre #vinic #a