Uhorka siata (Cucumis sativus) je obľúbená jednoročná, teplomilná, popínavá rastlina, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou letnej záhrady. Hoci obsahujú 92 - 96 % vody, sú pre svoj osviežujúci účinok a nutričné hodnoty (vitamíny skupiny B, C, A a antioxidanty) mimoriadne populárne. Aby ste si zabezpečili bohatú úrodu, je kľúčové správne načasovanie výsevu a dodržanie agrotechnických postupov.
Ideálny čas na výsev uhoriek
Uhorky sú extrémne citlivé na nízke teploty a akýkoľvek prízemný mráz ich dokáže zničiť. Kľúčom k úspechu je počkať, kým sa pôda dostatočne prehreje.
- Priamy výsev do záhona: Najvhodnejšie obdobie je druhá polovica mája (ideálne po „troch zamrznutých“), kedy pominie hrozba mrazov a teplota pôdy dosahuje aspoň 15 °C.
- Predpestovanie priesad: Pre skorší zber môžete uhorky predpestovať v interiéri alebo skleníku. Optimálny čas na výsev do zakoreňovačov je polovica apríla (cca 20. marca až 20. apríla podľa typu pestovania). Sadenice vysádzame von vo veku 3 - 4 týždňov, keď majú vyvinuté 2 - 3 páry pravých listov.
Podmienky pre pestovanie
Uhorky vyžadujú špecifické podmienky, aby prosperovali:
- Stanovište: Slnečné miesto (ideálne 6 - 8 hodín priameho slnka denne), chránené pred vetrom.
- Pôda: Preferujú hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy, priepustné, kypré a bohaté na živiny. Ideálne pH je 6,0 - 7,5.
- Výživa: Pôdu je vhodné pripraviť už na jeseň zapracovaním kompostu alebo maštaľného hnoja. Počas vegetácie prihnojujeme organickými hnojivami.
- Zálievka: Vyžadujú nepretržite vlhkú pôdu (zhruba 80 % vlhkosť). Zalievame pravidelne ku koreňu skoro ráno alebo neskoro večer, aby sa nenamočili listy, čím sa predchádza hubovým chorobám.
Spôsoby pestovania a opora
Keďže uhorky sú popínavé rastliny s úponkami, vyžadujú opornú konštrukciu. Pestovanie na sieti alebo vyväzovanie k tyčiam má niekoľko výhod:
- Minimalizácia plesňových ochorení vďaka lepšej cirkulácii vzduchu.
- Plody neležia na vlhkej pôde a sú čistejšie.
- Lepší prístup slnečného žiarenia ku kvetom a plodom.
Ochrana proti škodcom a chorobám
Najčastejšími problémami pri pestovaní sú múčnatka, pleseň uhorková a škodcovia ako vošky, strapky či slimáky.
Prevencia:
- Pravidelné vetranie skleníkov a fóliovníkov.
- Dodržiavanie správneho sponu medzi rastlinami.
- Používanie zdravých, prípadne namorených semienok.
- Mulčovanie pôdy na zníženie vlhkosti v okolí stoniek.
štepenie kôstkovín v ruke na myrobalán
Zber a spracovanie
Vegetačné obdobie trvá približne 60 až 70 dní. Plody zberáme postupne každé dva dni, kým sú zelené a pevné. Staršie plody zbytočne vyčerpávajú rastlinu, čo znižuje nasadzovanie nových plodov. Ak je úroda priveľká, uhorky sú ideálne na zaváranie alebo kvasenie.