Kapusta (Brassica oleracea var. capitata) je tradičná a výživná plodina, ktorá je základom mnohých jedál. Hoci pestovanie kapusty nie je extrémne náročné, správna výsadba, kvalitná pôda a vyvážené hnojenie sú kľúčové pre to, aby hlávky dorástli do plnej veľkosti a zostali zdravé až do zberu.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Kapuste sa najlepšie darí vo výživnej, stredne ťažkej a humusovitej pôde, ktorá dobre odvádza nadmernú vlhkosť. Najvhodnejšie sú hlinito-piesčité pôdy. Je to plodina prvej trate, preto ju vysaďte na záhony, ktoré ste na jeseň vyhnojili maštaľným hnojom.
- Zálievka: Kapusta potrebuje dostatok vlahy počas celého vegetačného obdobia, najmä pri rýchlom raste listov. Zároveň ju však neprelievajte, pri prehnanom zamokrení trpí nádorovitosťou.
- Hnojenie: Je náročná na živiny. V prvej fáze rastu potrebuje dusík, v druhej fáze, pri tvorbe hláv, sa zvyšuje potreba fosforu a draslíka. Na hnojenie možno použiť prírodné hnojivá s obsahom NPK, vermikompost alebo frass (hmyzí trus), ktorý podporuje pôdnu mikrobiológiu a imunitu rastlín.
Susedské vzťahy: Čo s čím sadiť
Zmiešaná kultúra je efektívny spôsob, ako využiť priestor a chrániť plodiny pred škodcami. Niektoré rastliny pôsobia ako prirodzená ochrana a odpudzujú hmyz.
Pozitívni susedia
K najlepším spoločníkom kapusty patria bylinky a kvety s výraznou arómou, ktoré maskujú vôňu kapusty a dezorientujú škodcov:
- Kôpor a estragón: Ich aróma je nepríjemná pre larvy lopatky a priťahuje dravý hmyz, ktorý škodcov ničí.
- Nechtík: Jeho ostrý pach odpudzuje vošky, mlynárika kapustového aj molicu.
- Zeler, cibuľa, rumanček a repa: Sú ideálnymi susedmi, ktorí podporujú zdravý rast kapusty.
- Šalát: Stimuluje aktívnu tvorbu koreňov susednej kultúry a chráni ju pred zemskými blchami.
Čomu sa vyhnúť
Niektoré rastliny kapuste odoberajú živiny alebo priťahujú rovnakých škodcov, čo môže viesť k zníženiu úrody:
| Nevhodný sused | Dôvod |
|---|---|
| Paradajky | Súperia o dusík a lákajú mlynárika. |
| Jahody | Nezlučiteľná kombinácia, kapusta v ich blízkosti trpí. |
| Fazuľa | Väčšina kapustovitých plodín zle znáša blízkosť fazule. |
| Fenikel | Považuje sa za najagresívnejšieho suseda, ktorý brzdí rast okolitej zeleniny. |
Termíny výsadby a zber
Termín výsevu závisí od odrody:
- Skoré odrody: Predpestovanie prebieha vo februári až marci, následne sa priesady so 4 až 5 pravými lístkami vysádzajú na záhon v apríli.
- Neskoré odrody: Možno ich vysievať priamo do pôdy počas mája, keď už nehrozí mráz.
Chutné kapustové hlávky zberajte v závislosti od odrody od začiatku leta až do novembra. Hlávky by mali byť pevné a uzavreté.