Zemiaky sú pre Slovákov „druhým chlebom“ a stali sa neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne. Pre ich jednoduchú prípravu, univerzálnosť a cenovú dostupnosť predstavujú základnú potravinu v mnohých domácnostiach. Úspešná úroda však vždy začína kvalitným sadivom a správnym výberom odrody, ktorá vyhovuje vašim pestovateľským podmienkam.
Dôležitosť certifikovaného sadiva
Základom pre bohatú úrodu je výlučne zdravé sadivo. Iba certifikovaný materiál a vhodne zvolená odroda zaručia predpoklad dobrej a zdravej produkcie. Zemiak je celosvetovo štvrtou najvýznamnejšou plodinou a svojimi úžitkovými vlastnosťami má potenciál prispieť k zabezpečeniu potravinovej sebestačnosti.
Spolupráca a výskum v oblasti zemiakarstva
Spoločnosť OSIVO a.s. sa dlhodobo venuje produkcii kvalitnej zemiakovej sadby a poskytuje odborné poradenstvo pri výbere odrôd. Keďže sortiment slovenských odrôd nie je vždy dostatočný, spoločnosť už viac ako desať rokov spolupracuje s uznávaným zahraničným šľachtiteľom, firmou SOLANA Hamburg. Odrody z ich šľachtenia sú dôkladne preverované v slovenských podmienkach, či už vo firemných pokusoch, alebo v štátnych skúškach pod dohľadom ÚKSUP (Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky).
Charakteristika vybraných odrôd
Viglas: Prémiový stolový zemiak
Viglas je stredne skorý, skladovateľný prémiový stolový zemiak pevného tvaru, ktorý sa nerozvára. Poskytuje veľmi vysoké výnosy v konvenčnom aj ekologickom pestovaní a vyniká svojou chuťovou kvalitou. Medzi jeho hlavné prednosti patria:
- Hladká šupka a príťažlivá žltá dužina.
- Veľmi rovnomerné triedenie hľúz.
- Biela farba kvetov a rýchly vývoj rastliny.
- Vysoký počet hľúz s vyrovnanou veľkosťou.
Vzhľadom na svoju vizuálnu príťažlivosť je odroda určená aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi a vďaka vynikajúcej skladovateľnosti je vhodná na zimné uskladnenie.
Jule: Obľúbená voľba na balenie
Veľmi obľúbená stredne skorá odroda Jule patrí medzi pevné varné typy A-AB. Vyznačuje sa veľmi peknými, tvarovo vyrovnanými a veľkými hľuzami so sýto žltou dužinou a hladkou šupkou, čo z nej robí ideálnu odrodu na balenie. Vyniká tiež svojou chuťovou kvalitou.
| Vlastnosť | Viglas | Jule |
|---|---|---|
| Varný typ | Pevný (nerozvára sa) | A-AB |
| Skorosť | Stredne skorá | Stredne skorá |
| Využitie | Prémiový trh, skladovanie | Balenie, priamy konzum |
Faktory rozhodujúce o výbere
Pri výbere správnej odrody je nevyhnutné zvážiť nasledujúce parametre:
- Varný typ: Určuje správanie zemiakov pri varení a ich následné kulinárske využitie (príloha, šalát, hranolky).
- Skorosť: Udáva dĺžku vegetačnej doby, teda čas potrebný na dozretie hľúz.
- Odolnosť voči chorobám: Kľúčový faktor pre zdravý rast. Odolnejšie odrody vyžadujú menej chemických postrekov a poskytujú stabilnejšie výnosy.