Sadenie cesnaku patrí medzi kľúčové kroky celého pestovania. Práve správny termín výsadby, kvalitná sadba a dodržanie základných zásad rozhodujú o tom, či bude úroda silná, zdravá a dobre skladovateľná. Cesnak je možné sadiť na jeseň aj na jar, pričom každý z týchto termínov má svoje špecifiká. Termín výsadby cesnaku závisí od zvolenej odrody a od miestnych podmienok.
Vplyv satelitu na väčšinu prírodných procesov dokázali vedci a je nepochybné. Zeleninové plodiny reagujú rôzne na výsadbu a starostlivosť v rôznych dňoch mesačného cyklu. Pomocou lunárneho kalendára môžete vypočítať všetky priaznivé dni na výsadbu cesnaku. Tieto pravidlá nie sú dogmami podloženými laboratórnymi štúdiami, ale skôr výsledkom dlhoročných pozorovaní a skúseností mnohých generácií záhradkárov, ktoré sú často pripravované v súlade s princípmi 50-ročného výskumu Márie Thunovej, ktorá sa riadila súhvezdiami na oblohe.
Rozdiely medzi jarným a zimným cesnakom
Cesnak sa môže pestovať na jeseň (ozimný) a na jar (jarný), technológia pestovania a pestovania sa bude mierne líšiť. Existuje niekoľko významných rozdielov medzi jarným cesnakom a zimným cesnakom (ozimnými plodinami):
- Zimný cesnak je väčší a skladá sa zo 4 až 10 veľkých klinčekov okolo hrubej šachty umiestnenej v strede. Majú výraznejšiu chuť a mierne horšiu skladovateľnosť.
- Jarný cesnak (nepaličiak) obsahuje veľa plátkov rôznych veľkostí usporiadaných v špirále, 10 až 16 menších klinčekov je zoskupených, ale stopka chýba. Je určený na pestovanie do teplejšej klímy s miernejšími zimami a má jemnejšiu, menej aromatickejšiu chuť.
- Jarný cesnak (okrem odrody "Gulliver") netvorí šípku so vzduchovými žiarovkami (pacibuľkami). Preto sa šíri iba zubami.
- Zimné odrody (paličiaky) sa zvyčajne strieľajú a môžu sa množiť pestovaním z cibúľ. Z cibuľky im vyrastá kvetná stonka s pacibuľkami, preto mávajú menšie cibuľky ako nepaličiaky. Medzi najznámejšie odrody nepaličiakov patria Anton, Lukan, Benátčan, Záhorský II a Matin.
- Jarná plodina trvá dlhšie a zostáva životaschopná až 2 roky.
Typy cesnaku podľa vegetačného obdobia
Podľa vegetačného obdobia rozoznávame skorý, poloskorý a neskorý cesnak, ktoré dozrievajú v rôznych obdobiach (skoré - v priebehu júla a neskoré v období august až začiatok septembra).
Lunárny kalendár a termíny výsadby
Všeobecne platí, že cesnak sa sadí buď na jeseň ako ozimný cesnak, alebo na jar ako jarný cesnak. Pre slovenské podmienky (mierne pásmo) je ideálne sadiť zimný cesnak približne od konca septembra do prvej polovice novembra - podľa nadmorskej výšky a priebehu jesene. Väčšina pestovateľov cesnaku preferuje jesennú výsadbu, pretože cesnak zakorení už počas jesene a zimy a do vegetačnej sezóny vstupuje s náskokom 4-6 týždňov, čoho výsledkom je väčšia úroda.
Vplyv Mesiaca na jesennú výsadbu
Pri zimnej výsadbe sadíme tak, aby sa strúčiky a cibuľky stihli zakoreniť, ale nevyháňali listy. Tomu nahráva jednak ochladená pôda (ideálne 4-10 °C), jednak ubúdajúci Mesiac, keď energia rastu „ťahá“ smerom ku koreňom. V prípade koreňových plodín a cibúľ sa všetky rastové procesy počas klesajúceho mesiaca urýchľujú. Výsledkom je skorší zber a zdravšie hlavy. Pre koreňové plodiny (cesnak, cibuľa) sú najvhodnejšie dni ubúdajúceho Mesiaca - od úplnku po nov. Za najlepšiu voľbu sa považujú aj dni, keď je Mesiac v plodných vodných znameniach (Rak, Škorpión, Ryby) alebo v zemských znameniach (Panna, Kozorožec).
V dňoch úplného a nového mesiaca sa neodporúča pestovanie rastlín. Tiež sa odporúča vyhnúť sa dňom presného splnu a novu. V týchto obdobiach sa energia Mesiaca považuje za "kolísavú", a preto je efektívnejšie pracovať v medzifázach.
Odporúčané termíny pre jesennú výsadbu podľa lunárneho kalendára (príklady)
Termíny pre rok 2025
Dôležité dátumy pre rok 2025 sú: 7. september - spln, 21. september - nov, 7. október - spln, 21. október - nov, 5. november - spln, 20. november - nov.
- Prvé jesenné okno - koniec septembra:
- 16. september - 20. september: Toto obdobie spadá do fázy ubúdajúceho Mesiaca pred novom (21. septembra). Je vhodné najmä pre teplejšie oblasti, kde prichádza zima neskôr. Pôda je ešte dostatočne teplá, čo umožňuje cesnaku rýchlo zakoreniť.
- Hlavné okno - polovica októbra:
- 14. október - 20. október: Toto obdobie sa nachádza medzi poslednou štvrťou Mesiaca a novom (21. októbra), pričom Mesiac stále ubúda. Pre väčšinu regiónov ide o najideálnejší termín. Pôda je stále dostatočne teplá na zakorenenie, ale zároveň nie je príliš horúca, aby podporila bujný nadzemný rast, ktorý by mohol rastlinu oslabiť pred zimou.
- Neskoré okno - polovica novembra:
- 13. november - 19. november: Toto obdobie je pred novom (20. novembra) a Mesiac opäť ubúda. Je vhodné skôr pre chladnejšie oblasti, ale len vtedy, ak jeseň mešká a pôda ešte nie je premrznutá. V nížinách môže byť tento termín dobrý pre neskoršiu výsadbu cesnaku.
Najvhodnejšie dni (ubúdajúci Mesiac v priaznivých znameniach):
- 9.-10. november (Rak) - veľmi úrodné, vhodné na rýchle zakorenenie.
- 12. november popoludnie - 15. november (Panna) - zemské znamenie, výborné pre cibuľoviny.
- 17. november popoludnie - 19. november (Škorpión) - vodné, silne plodné; pozor, 20. november je nov, vtedy nesadiť.
Podmienečne vhodné (ak nestíhate vyššie):
- 23.-24. november (Kozorožec) - zemské znamenie, ale už narastajúci Mesiac; jesenná výsadba zväčša smeruje na ubúdanie.
Nevhodné dni:
- 5. november (úplnok), 20. november (nov) a všeobecne dni krátko okolo týchto zlomových fáz; taktiež 1.-4. november (silno pribúdajúci Mesiac).
- Vždy sa odporúča vyhnúť sa dňom presného novu a splnu, teda dátumom ako 7. september, 21. september, 7. október, 21. október, 5. november a 20. november.
Termíny pre rok 2024
Pri výbere dní výsadby v novembri 2024 pre cesnak a cibuľu mnohí záhradníci používajú lunárny kalendár. Plodiny, ktoré plánujeme vysadiť na zimu, by sa mali vysádzať na ubúdajúcom mesiaci.
- Priaznivé dni na výsadbu cesnaku a cibule v novembri 2024: 12., 13., 14., 19., 20., 21., 22., 23., 25., 26., 27. novembera.
- Cesnak vysadený 12., 13., 14. novembra môže mať zníženú mrazuvzdornosť.
- V dňoch 21., 22. a 23., 25., 26., 27. je ubúdajúci mesiac v znamení Škorpióna, ktoré je pre tieto kultúry veľmi úrodné.
- Dobré dni sú aj začiatkom a koncom mesiaca. Ak je príliš neskoro alebo príliš skoro na výsadbu v tretej dekáde, je lepšie sadiť po novom mesiaci.
- Mesiac je v plodných znameniach zverokruhu 3., 4., 25., 26., 27. novembra 2024. 3. a 4. je v súhvezdí Rýb, ide však o „mokré znamenie“, takže mrazuvzdornosť výsadbového materiálu bude nízka.
Najpriaznivejšie dni v novembri 2023 na pestovanie cesnaku a cibule sú 19., 20., 21., 22., 23., 25., 26., 27. november. Astrológovia kategoricky neodporúčajú výsadbu 1., 8., 24., 28. a 29. novembra.
Termíny pre rok 2020
Podľa kalendára je možné rozlíšiť niekoľko priaznivých období pre výsadbu zimného cesnaku v roku 2020 počas ubúdajúceho Mesiaca:
- v septembri: 1 - 8, 26 - 30;
- v októbri: 1-8; 25-31;
- v novembri: 1-6, 24-30.
V dňoch úplného a nového mesiaca sa v roku 2020 neodporúčalo pestovanie rastlín:
- v septembri: 9 nových mesiacov, 25 spln;
- v októbri: 9 nových mesiacov, 24 úplňkov;
- november: 7 nových mesiacov, 23 úplňkov.
Jarná výsadba cesnaku podľa lunárneho kalendára
Jarná výsadba cesnaku sa sadí čo najskôr po rozmrznutí pôdy, zvyčajne v priebehu marca. Na zakorenenie cibúľ musí byť teplota pôdy 5-6 ⁰С. V centrálnej zóne je to zvyčajne koniec apríla - začiatok mája. Pučanie na breza môže byť dobrým signálom pre výsadbu. Ak do tejto doby voda opustila lokalitu a zem je dostatočne suchá, môžete začať s výsadbou. Príliš teplá pôda (nad 12 - 15 ° C) zabraňuje vývoju koreňového systému a úroda klesá.
Jarná výsadba cesnaku podľa lunárneho kalendára v roku 2020 je možná:
- v marci: 3-16;
- v apríli: 1-15;
- v máji: 1-14, 30-31 mája.
Nepriaznivé dni pre jarnú výsadbu v roku 2020 boli:
- 2. a 31. marca spln, 17. marca nový mesiac;
- 16. apríla nový mesiac, 30. apríla spln;
- 15. mája nový mesiac, 29. mája spln.
Príprava pôdy a výber stanovišťa
Pre cesnak je vhodná pôda s dostatkom organickej zložky a živín a slnečné stanovisko. Cesnak preferuje voľnú, neutrálnu pôdu s množstvom organických látok. Dôležité je, aby pozemok, na ktorý sa chystáte sadiť, nebol premočený. Koreňový systém tejto kultúry nie je príliš rozvinutý, stačí pripraviť postele s hĺbkou 30 cm.
Príprava pôdy
Pred sadením cesnaku je potrebné prekypriť pôdu do hĺbky 20 - 30 cm a zapracovať do nej živiny v podobe kompostu, prípadne iného prírodného hnojiva. Nevyzretý hnoj nie je vhodný, pretože je príliš agresívny. Cesnak je náročný na živiny, preto je vhodné do záhradnej pôdy zaviesť humus, kompost, rašelinu a popol. Ak sa na danom pozemku zvykne vyskytovať burina, postriekajte ho ešte pred výsadbou totálnym herbicídom, alebo ho očistite, pretože cesnaku vyhovuje prevzdušňovanie pôdy.
Výber stanovišťa a rotácia plodín
Miesto pristátia sa každoročne mení s možným návratom na 4-5 rokov. Dôležitá je aj správna rotácia rastlín v záhrade. Cesnak by sme nemali sadiť na rovnaké miesto, kde boli vysadené cibuľoviny (vrátane cesnaku) minimálne 4 roky. Je žiaduce, aby v minulej sezóne bola táto oblasť obsadená zeleným hnojom, strukovinami, mladou kapustou, uhorkami, cuketou, koreňovou a listovou zeleninou, repou, paštrnákom, mangoldom, oziminami ako horčica či vika.
Môžu sa vytvoriť vysoké postele, aby sa zabránilo stojatej vode. Toto je obzvlášť dôležité pre zimnú výsadbu. Malé mrazy nepoškodzujú cesnak, ak sa staráte o kvalitné mulčovanie postelí. Na tieto účely sa používa rašelina, slama alebo piliny. Mulč ochráni zasadený cesnak pred prudkými výkyvmi teplôt pôdy a tak ochraňuje cesnak pred teplotnými šokmi, pokým dobre nezakorení.
Príprava sadby a morenie
Na sadenie cesnaku sa používajú zdravé, nepoškodené strúčiky z kvalitných cibúľ. Cesnak na sadenie si môžeme odložiť z našej minuloročnej úrody, prípadne si ho zakúpiť u overených predajcov sadbového cesnaku. Cesnak na pultoch supermarketov nie je na sadenie vhodný ani odrodovo, no najmä kvôli tomu, že obsahuje inhibítory, ktoré spomaľujú klíčenie a rast cesnaku.
Výber strúčikov
Výsadbové zuby (strúčiky) sú vybrané najväčšie a bez poškodenia. Veľkosť strúčika nie je rozhodujúca, aj z menších môže vyrásť plnohodnotná cibuľa, ak má rastlina vhodné podmienky. Na siatie jarného cesnaku sa zvyčajne vyberajú iba vonkajšie klinčeky. Strúčiky sa oddeľujú tesne pred výsadbou.
Morenie cesnaku
Morenie cesnaku je dôležitým preventívnym opatrením proti škodcom, najmä proti vlnovníkovi cesnakovému, háďatku zhubnému a plesniam (ako napríklad skleróciová hniloba). Morenie zabraňuje prenosu viacerých chorôb a škodcov. V každom prípade je prospešné, ak je cesnak na sadenie namorený (predajcovia sadbového cesnaku v niektorých prípadoch ponúkajú už namorený cesnak). Cesnak si môžeme ľahko namoriť aj doma.
Nie všetci záhradníci dezinfikujú sadivá pred zimnou výsadbou, mylne sa domnievajúc, že zima hrozby eliminuje. Preto pred výsadbou cibule a cesnaku na jeseň, pred zimou, musia byť tieto sadivá dekontaminované. Toto treba urobiť v dostatočnom predstihu. Vysádzať sa môže len dobre vysušený cesnak a cibuľa, po namočení musia mať dostatok času na vysušenie.
Medzi spôsoby morenia patria:
- Morenie cesnaku vodou: Pripravíme cesnaku vodný kúpeľ s maximálnou teplotou 50°C. Následne doň na 25 minút vložíme strúčiky cesnaku. Je to účinný proces proti plesniam, vírusom či baktériám.
- Morenie cesnaku hypermangánom: Do pripraveného roztoku (do pol litra vody dáme 2 zrnká hypermangánu) musíme cesnak úplne ponoriť a nechať ho tam pôsobiť po dobu 24 hodín. Po uplynutí 24 hodín sa strúčiky ihneď vysádzajú.
- Morenie cesnaku prasličkou: Praslička je prírodné moridlo cesnaku. Odporúčané množstvo je v jednom litri vody zaliať 100 gramov sušenej prasličky, ktorý necháme odstáť do nasledujúceho dňa. Následne privedieme tento roztok do varu a necháme 30 minút bublať. Akonáhle klesne teplota na 50°C, vložíme doň strúčiky cesnaku, ktoré tam necháme po dobu 25 minút.
- Ďalšie spôsoby morenia: Využíva sa morenie cesnaku klinčekmi či lignohumátom. Okrem klasických spôsobov morenia Sulkou existuje aj morenie cesnaku bez chémie, ktoré využíva teplú vodu alebo prírodné roztoky na aktiváciu obranných mechanizmov rastliny.
Predklíčenie jarnej sadby
Pred výsadbou je možné klíčiť materiál jarnej výsadby, preto sa nasiakne zmesou humátu draselného a popola (2 polievkové lyžice na 1 liter). Potom sú klinčeky zabalené do vlhkej handričky a umiestnené na 5 - 6 dní do chladničky v kompartmente pre zeleninu. Namáčanie a klíčenie pomôže klinom rehydratovať a začať rýchlo na záhrade.
Postup sadenia cesnaku
Postup výsadby je pri jarnej aj jesennej výsadbe rovnaký, rozdiel je len v termíne. Strúčiky sa sadia špičkou nahor do dobre pripravenej pôdy.
- Cibuľky cesnaku rozoberte a vyberte zhruba stredne veľké a veľké strúčiky, ideálne rovnakej veľkosti.
- Zdravé a nepoškodené strúčiky namorte.
- Hnojenie cesnaku na jeseň sa vyžaduje iba pri chudobnejších pôdach. Vtedy môžete zhruba do hĺbky 15 cm zapracovať kompost alebo prípravok Slovcerit.
- Cesnak sadíme do hĺbky 8 - 10 cm (pri jarnej výsadbe 4 - 6 cm), špicatejším koncom strúčika smerom nahor, podpučím (koreňovou časťou) dolu. Strúčik by mal byť zasadený tak, aby nad ním zostala vrstva pôdy vysoká približne 6 až 10 cm. Vrstva zeme nad klinčekom by nemala presahovať 2-3 cm v jarných plodinách a 5-6 v zimných plodinách.
- Strúčiky vkladáme do pripravených riadkov vyhĺbených motykou alebo ich priamo zastrčíme do pôdy rukou, ak je dostatočne kyprá. Môžeme si pomôcť aj malou, úzkou lopatkou. Alternatívou je aj vyhĺbenie výsadbovej jamky kolíkom, no pri tejto metóde zvykne zostať pod zasadeným cesnakom vzduchová medzera, čo cesnaku neprospieva.
- Odporúčané rozostupy (spon) medzi jednotlivými strúčikmi sú 10 - 12 cm (pri jesennej výsadbe 10 - 15 cm) a 20 - 35 cm medzi výsadbovými riadkami (väčšia vzdialenosť medzi riadkami je dôležitá najmä kvôli väčšej vzdušnosti a pracovnému priestoru na odburiňovanie a prekyprovanie pôdy pri cesnaku). Medzi riadkami sa necháva vzdialenosť približne 25 až 50 cm.
- Zasadené strúčiky zahrnieme do roviny pôdou a výdatne zalejeme.
- V prípade jesennej výsadby hriadku následne prikryjeme vrstvou čečiny, slamy alebo suchého lístia tak, aby bola celá hriadka zakrytá (vrstva mulču nemusí byť hrubá). Na vrch sa položí vrstva mulča 2-3 cm.
Pestovanie zimného cesnaku z pacibuliek
Pestovanie zimného cesnaku možno nielen zubami, ale aj pacibuľkami (vzduchovými cibuľkami). Pacibuľky sú maličké útvary v kvete paličiaka, ktorých môže byť v jednom kvete od 10 až po 600, záleží od typu. V prvom roku po výsadbe rastú malé cibuľky bez oddeleného klinčeka. Sevok je jedlý, zvyčajne sa však znovu vysadí, aby sa získali cibuľky plnohodnotného tela. Takáto kultivácia je prospešná pre obnovu semenného materiálu, pretože vylučuje prenos chorôb z pôdy. Žiarovky Sevka sú väčšie, pretože majú viac živín, aby mohli začať rásť.
Pacibuľky môžeme vysadiť aj na jar, aj na jeseň do hĺbky 3 centimetre. Na záhradnom lôžku sa cibule umiestnia vo vzdialenosti 3 až 4 cm, pričom medzi riadkami sa zachovajú 8 až 10 cm, hĺbka výsadby je 1 až 2 cm.
Starostlivosť o cesnak po výsadbe
Pestovanie cesnaku po výsadbe je už veľmi jednoduché a nie je náročné na starostlivosť. Ako náhle na jar cesnak vzklíči a vyrastie do výšky (10 - 15 cm), môžeme mulč odstrániť a mierne skypriť povrch pôdy, čo zamedzí akýmkoľvek burinám vyklíčiť. Ideálnym nástrojom na odburiňovanie sú rôzne plečky a motyky na burinu.
Zalievanie
Vysoké výnosy tejto plodiny je možné dosiahnuť iba pri pravidelnom zalievaní. Nedostatok vlhkosti bráni rastu cibúľ až do smrti koreňov. Žlté a suché špičky listov sú signálom suchej pôdy. Po vytvorení 5-6 listov môže byť zalievanie mierne znížené, pretože do tejto doby sa už vytvorila cibuľka. Cesnak nepotrebuje polievanie 2-3 týždne pred zberom. Cesnak je suchomilná rastlina, preto ani nevyžaduje množstvo vody, avšak cez letné mesiace si to priam vyžaduje. Cesnak znesie aj množstvo vody, ako nám už ukázali daždivé roky. Ale aj prílišná vlhkosť pôdy nie je želaná, pretože dochádza k plesniveniu alebo hnitiu.
Hnojenie
Cesnak sa podáva 3-4 krát za sezónu. Týždeň po klíčení rastliny potrebujú hnojivá obsahujúce dusík. Na tento účel je vhodná infúzia divulínu, vtáčieho trusu alebo komplexných minerálnych prípravkov. Po 2 až 3 týždňoch sa kŕmenie opakuje. Po vytvorení 5 až 6 listov sú vhodné hnojivá fosforu a draslíka. Najlepší čas na hnojenie začína od apríla, kedy je zaznamenaný silný jarný rast. Podporiť to môžete pomocou krmiva s vysokým obsahom dusíka, ako sú napríklad sušené pelety kuracieho hnoja. Priamo pod cesnak môžeme použiť sušený granulovaný hnoj (musí byť v množstve 20-krát menšom ako čerstvý hnoj) alebo kompost. Cesnak nemá veľmi v obľube čerstvý hnoj. Pre cesnak je však najlepšie zelené hnojenie, ktoré sa musí do pôdy zapracovať včas, aby sa do výsadby dostatočne rozložilo.
Dodatočná starostlivosť a ochrana pred škodcami
Zimné výsadby vyžadujú včasné odstránenie šípok (dlhých 10 cm), pretože tvorba vzduchových cibúľ zaberá veľké množstvo živín. Pri paličiakoch, ktoré vytvárajú kvetné stvoly, je potrebné tieto kvetné stonky odstrániť (uštipnúť rukou) ešte pokým sú mladé a stočené smerom nadol. Uštipnutím kvetných stvolov usmerníme celú energiu rastliny do rastu strúčikov, ktoré sú potom omnoho väčšie.
Jarné plodiny často nemajú dostatok času na dozretie kvôli krátkej vegetačnej sezóne. V polovici augusta preto môžete listy zviazať do uzla. Najväčšími škodcami cesnaku sú fúzavka cesnaková a háďatko (cesnakové a zhubné). Cesnak počas teplých a vlhkých liet napáda fuzáriová hniloba, listy cesnaku rada obžiera fúzavka cesnaková. V prípade napadnutia pôdy bielou hnilobou cibule je pestovanie cesnaku v črepníku ideálnym riešením.
Zber a skladovanie cesnaku
Cesnak dozrieva podľa odrody od polovice júla do začiatku septembra. Odhadnúť správny moment na zber niekedy nie je jednoduché. Ak zberáme cesnak príliš skoro, tak sú hlavy ešte malé, a ak neskoro, tak sa už začínajú strúčiky rozdeľovať a ich skladovateľnosť sa zníži. Plodina, ktorá nebola zozbieraná načas, sa rozdelí na samostatné klinčeky a je zle skladovaná. Niektoré žiarovky sa môžu znovu klíčiť.
Známky zrelosti a zber
Signál pre zber zimného cesnaku slúži:
- praskanie kvetov žiarovkami;
- tenké, silné a sušené šupiny;
- lístie zrelého cesnaku zožltne a spadne;
- zuby sú ľahko oddeliteľné od kmeňa.
Toto sa najčastejšie vyskytuje v polovici júla. Pri paličiakoch je cesnak zrelý na zber, akonáhle sa kvetné stvoly narovnajú do vzpriamenej polohy (2 - 3 kvetné stvoly môžeme na cesnaku nechať ako ukazovateľ zrelosti). Jarný cesnak dozrieva koncom augusta alebo začiatkom septembra. Pri nepaličiakoch je čas zberu, keď žltnú konce listov a rastlina si ľahne na zem.
Na čistenie je vybraný suchý a slnečný deň. Cesnak je najlepšie vykopávať, keď pôda nie je mokrá a ľahko sa rozdrobuje. Ideálnym nástrojom na vyhrabávanie cesnaku sú rýľovacie vidly, prípadne iné náradie. Cesnak po zbere očistíme od hrubej nečistoty a necháme (s celou vňaťou aj s koreňmi) na vzdušnom tmavom mieste odležať cca 10 dní.
Sušenie a skladovanie
Následne je dôležité cesnak dôsledne vysušiť - pred sušením sa z cesnaku odstrihnú korene a stonka sa skráti na cca 3-4 cm. Sušením sa cesnak zbavuje prebytočnej vody, takže je potom menej náchylný na plesnivenie. Cesnak zároveň pri procese sušenia aj vyzrieva, takže sa v ňom zvyšuje podiel aromatických látok. Po mesiaci sušenia je vhodné stonky skrátiť o polovicu a po ďalšom mesiaci ich skrátiť na 3 - 4 cm. Takáto procedúra so skracovaním stoniek zabraňuje cesnaku v príliš rýchlom vysúšaní, ktoré vedie k následnému drobeniu a práchniveniu cesnaku.
Skladovanie cesnaku závisí hlavne na odrode, ale aj na priebehu predošlej vegetácie či sušení po zbere. Cesnak musíme najskôr poriadne pretriediť. Ideálna teplota skladovania je 0°C až 2°C, najlepšie na tmavom mieste s dostatočným prúdením vzduchu. V každom prípade by sa mal skladovať vo vzdušných priestoroch, pokojne aj v prievane. Za takýchto najvhodnejších podmienok cesnak dokonale preschne zhruba za 4 až 6 týždňov. Problémom pre cesnak je taktiež aj vlhké prostredie. Skladovať cesnak môžeme aj v debničkách, ale musíme dbať na to, aby na sebe neboli poukladané v hrubej vrstve, pretože cesnak v strede by ťažšie preschol. Ešte stále sa nájdu ľudia, ktorí si dajú námahu so zapletaním tzv. vencov alebo vrkočov cesnaku.
Sadenie cesnaku v črepníku
Ak nemáte vlastnú záhradu alebo váš pozemok v minulosti postihla biela hniloba cibule, pestovanie cesnaku v črepníku môže byť pre vás ideálnym riešením. Použiť môžete aj akúkoľvek nádobu alebo starý hrniec, ktorý je aspoň 15 cm široký a hlboký. Zasejte tri klinčeky do 15 cm širokého črepníka, šesť ak má šírku okolo 30 cm. Poprípade naplňte nádobu až po vrch väčším množstvom kompostu.
Časté chyby pri pestovaní cesnaku
Medzi časté chyby patrí príliš skorá jesenná výsadba, nedostatočná hĺbka sadenia alebo použitie nekvalitnej sadby. Jesennú výsadbu cesnaku vykonávame čo najneskôr, spravidla koncom novembra alebo v decembri. Pôda by mala mať stabilnú teplotu pod 9 °C, aby sa minimalizovalo riziko hubových ochorení, najmä fusária. Príliš skoré sadenie cesnaku na jeseň vedie k nadmernému rastu nadzemnej časti a oslabeniu rastliny počas zimy. Neskorá jarná výsadba už môže negatívne ovplyvniť výnos aj veľkosť cibúľ. Cesnak a cibuľa patria medzi príbuzné plodiny, preto sa neodporúča ich pestovanie na tom istom mieste po sebe. Spoločné sadenie v jednom roku je možné, no z dlhodobého hľadiska zvyšuje riziko chorôb a znižuje vitalitu pôdy.