Mrkva obyčajná (Daucus carota) patrí medzi obľúbenú koreňovú zeleninu, ktorá je bohatá na beta karotény, vitamín A, vlákninu a antioxidanty. Hoci ide o dvojročnú rastlinu, v záhradách sa pestuje ako jednoročná, pričom v prvom roku vyvíja dužinatý koreň plný živín. Pre úspešné pestovanie je kľúčové pochopiť nároky na pôdu, správny výber odrody a potrebnú starostlivosť.
Výber a príprava stanoviska
Mrkva vyžaduje ľahkú, hlinito-piesočnatú pôdu, ktorá je hlboko prekyprená a zbavená kameňov či hrúd. Ťažké, ílovité alebo kamenisté pôdy vedú k deformácii a rozvetveniu koreňov.
- Hnojenie: Mrkva patrí do druhej trate, preto ju nevysádzajte do čerstvo vyhnojenej pôdy maštaľným hnojom - ten spôsobuje praskanie a rozkonárovanie koreňov. Ideálne je miesto po plodinách hnojených v predchádzajúcich rokoch.
- Príprava pôdy: Pôdu prekyprite do hĺbky 20 - 30 cm. V prípade ťažších pôd sa odporúča pestovanie na hrobliach (kopčekoch), čo zabezpečí lepšie prevzdušnenie.
Výsadba mrkvy
Mrkvu vysievame výhradne priamym výsevom do zeme, pretože neznáša presádzanie. Semienka sa vysievajú do hĺbky 1 cm v riadkoch vzdialených 30 - 40 cm. Po vzídení a dosiahnutí výšky 3 - 5 cm je nevyhnutné rastliny vyjednotiť na vzdialenosť 5 - 8 cm, aby mali korene priestor na rovnomerný rast.
Termíny výsevu
| Typ výsevu | Obdobie | Poznámka |
|---|---|---|
| Jarný | Marec - apríl | Klasický postup po rozmrznutí pôdy. |
| Letný | Jún - júl | Vhodný pre skoré karotky ako následná plodina. |
| Jesenný | November - december | Semená prezimujú a klíčia skoro na jar. |
Starostlivosť a zavlažovanie v auguste
August je kritickým mesiacom pre formovanie koreňov. V tomto období mrkva naďalej rastie a zapĺňa svoj objem.
Závlaha: Hoci mrkva zakoreňuje hlboko, potrebuje pravidelnú vlhkosť. V období sucha je dôležité zalievať rovnomerne - náhle výkyvy (sucho striedané s prudkým dažďom) spôsobujú praskanie koreňov. Odporúča sa večerná zálievka teplou vodou, ktorá nedochladí pôdu. Tri týždne pred plánovaným zberom sa zálievka obmedzuje, aby sa podporil rast koreňov do hĺbky.
DEN MRKVY 2015
Ochrana pred chorobami a škodcami
Najväčším škodcom je vôrtavka mrkvová (Psila rosae), ktorej larvy vyhlodávajú chodbičky v koreňoch. Prevenciou je:
- Dodržiavanie osevného postupu (koreňová zelenina na to isté miesto až po 4 rokoch).
- Kombinovaná výsadba s aromatickými rastlinami (cibuľa, aksamietnica).
- Skorý zber alebo sejba koncom mája, čím sa vyhnete prvej generácii škodcu.
Zber a skladovanie
Skoré odrody zberáme postupne od leta, neskoré odrody koncom jesene (október/november) pred zamrznutím pôdy. Pri zbere používajte rýľovacie vidly, aby ste nepoškodili koreňový systém. Po zbere odstráňte vňať, očistite korene od hliny (neotĺkajte ich!) a nechajte ich krátko preschnúť. Skladujte v tmavej pivnici pri teplote 0 - 4 °C, ideálne zasypané pieskom.