Pestovanie stolového hrozna sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejším. Tento sladký a šťavnatý ovocný klenot nielenže poteší vaše chuťové poháriky, ale prináša so sebou aj množstvo zdravých látok. Správne zasadenie viniča je kľúčovým krokom k zabezpečeniu kvalitnej produkcie, či už sa rozhodnete dosádzať staršie vinice alebo zakladať nové.
Výber vhodného miesta a pôdy
Všetky odrody viniča vyžadujú teplé, slnečné stanovisko, aby bobule dozreli a aby ste predišli plesniam. Rastliny budú krásne, zdravé a plodné len na vhodne zvolenom mieste. Vyberte si slnečné, teplé a pred vetrom chránené miesto. Pri výbere lokality určite nepodceňujte typ pôdy, ktorý má na výsledné víno obrovský vplyv. Ideálne sú ľahšie pôdy, teda kombinácia oboch týchto faktorov. Vinič sa má vysádzať vo vzdialenosti najmenej 3 - 5 m od stromov, aby sa s nimi nemusel deliť o živnú pôdu. Snažte sa vyhýbať oblastiam so slanou a mokrou pôdou s nepriepustnou spodinou.
Pri pestovaní viniča potrebujete upravenú pôdu nielen v čase sadenia, ale aj z dlhodobého hľadiska. Pôda by mala obsahovať dostatok živín a zabezpečovať dobrý odtok nahromadenej vody. Optimálna pôda je ľahšia, s dostatkom humusu a s mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6,5 - 7). Niektoré odrody znášajú aj kyslejšie pôdy (americké a hybridné odrody pH 5 až 6). Pôdu možno upraviť - do ťažkej pôdy pridáme piesok, do ľahkej primiešame hlinu; chýbajúce látky môžeme doplniť rôznymi prípravkami.
Na zlepšenie pôdy sú najúčinnejšie organické prípravky, ako klasický, ročný domáci kompost, odležaný alebo peletovaný kravský hnoj alebo čoraz obľúbenejšie prípravky z vermikompostu, ktoré regenerujú a opätovne zúrodňujú vyčerpanú pôdu a pri prehnojení nemajú negatívne účinky na rastlinu.
Príprava výsadbovej jamy
Pred výsadbou vykopeme výsadbovú jamu s rozmermi minimálne 30 × 30 cm a hĺbkou 40-60 cm (jamy kopeme tesne pred sadením, aby pôda nevyschla). Dospelý vinič má veľmi dlhé korene, ktoré sa ťahajú na metre pod zemou za vodou a živnými látkami. Preto má byť výsadbová jama pre sadenicu vykopaná do hĺbky asi 60 cm, s priemerom 80 cm. Bude lepšie, ak korene sadenice nezasypeme obyčajnou zeminou, ale výživným substrátom.
Pripravíme si ho zmiešaním:
- 3 dielov úrodnej pôdy
- 1 dielu kompostu
- 50-60 g fosforečného hnojiva
- 40 g draselnej soli
Jamu do jednej tretiny zaplníme zeminou zmiešanou s dobre rozloženým maštaľným hnojom alebo kompostom. Do jamy nalejeme čistú vodu (voda vo výsadbovej jame nesmie stáť, ale musí vsakovať do podložia). Až teraz môžeme vložiť vinič do jamy, prihrnúť ho pôdou a dobre utlačiť. Miesto štepenia musí byť nad povrchom pôdy v takej výške, ako bolo v kontajneri.
Spôsob výsadby a starostlivosť
V našej ponuke nájdete väčšinou zakorenené, kontajnerové odrody viniča. To znamená, že ich môžete sadiť takmer celý rok - pokiaľ nie sú mrazy. Sadenice vysadené v septembri a októbri, dokonca aj v regiónoch s chladnými zimami, sa stihnú dobre zakoreniť. V južných oblastiach možno vinič vysádzať až do polovice novembra. Práce treba ukončiť skôr, než začnú vonkajšie teploty klesať pod bod mrazu.
Aby sa prostokorenné sadenice rýchlo zakorenili, treba ich pred výsadbou na niekoľko hodín ponoriť do vedra s vodou. Ideálne je do vody pridať aj koreňový stimulátor, ktorý ponúkame v práškovej alebo tekutej forme. Pri samotnej výsadbe môžete korene namočiť do prípravku Agrisorb, ktorý necháte napučať vo vode, čím vznikne gél, ktorý bude révu zásobovať vodou.
Pri výsadbe rastlín pri stene treba obzvlášť starostlivo dbať na kvalitu pôdy. Vzdialenosť medzi kríkmi môže byť 100 - 150 cm. Na dno jamky vložte aspoň 10 kg kompostu, 250 g superfosfátu a 30 g draselnej soli. Sadenicu umiestnite do jamky tak, aby bola o 3 - 4 cm vyššia ako kvetináč. Dobre ju utlačte - potom sa miesto štepenia zapustí na úroveň pôdy. Potom do jamky pridajte vodu.
Po výsadbe nových sadeníc je zásadné zabezpečiť, aby pôda okolo kríkov zostala kyprá. Po výsadbe musíme viniče častejšie zalievať, najmä v lete počas horúčav. Vinič, vzhľadom na to, že sa sadí hlbšie a hlbšie zakoreňuje, potrebuje iba miernu závlahu. Ak neprší, stačí sadenicu poliať každé dva týždne - cca. 10 - 15 litrov.
Zimná ochrana a starostlivosť
V drsnejších oblastiach sa odporúča zimná ochrana. Podobne ako pri ružiach, nahrnieme zeminu alebo kompost až po miesto štepenia a na jar ho opäť odstránime. Ak je tuhá zima, mráz môže púčiky a korene poškodiť. Preto je lepšie sadenicu na konci jesene prikryť. Začnite pracovať v suchom počasí, keď už lístie opadalo a teploty sa pohybujú okolo nuly. Prihrňte kopček zo zeme k sadenici a vyviažte ju k opore, aby ste na jar sadenicu ľahko identifikovali.
Na vytvarovanie kopčeka nepoužívame piliny, ani piesok. Piliny sú zdrojom pre hubové choroby a piesok premrzne viac ako pôda. Nástupom zimných mrazov sa kopčeky skontrolujú, či nevyčnieva vrch sadenice. Po prezimovaní na jar kopček odtiahneme a prihrnieme znova sypkú zem, ktorú nastávajúci výhonok lepšie prerastie - prerazí. Kopček do konca mája postupne odstránime.
Hnojenie a výživa
Hnojivá používame na zlepšenie kvality pôdy a zveľadenie úrody. Po nástupe vegetácie následne začneme aj s doplnkovým prihnojovaním.
Odporúčané hnojenie:
- Predjarné hnojenie (marec - apríl): Účel: Podpora rastu výhonkov a listovej hmoty. Odporúčané hnojivá: Dusíkaté.
- Po odkvitnutí (jún - júl): Účel: Podpora rastu bobúľ a zrenia. Odporúčané hnojivá: Draselné a fosforečné hnojivá.
Po aplikácii granulovaných hnojív vinič dobre zaliať. Listová výživa: Hnojivá aplikované postrekom na list - môže sa robiť počas celej sezóny. Listové hnojenie prináša množstvo výhod: zabezpečuje rýchly a priamy prísun živín cez listy, zlepšuje efektívnosť využitia živín z pôdy a je účinné aj pri nedostatku živín, keď je využitie týchto živín koreňmi obmedzené.
Rez viniča a tvarovanie
Ideálnym obdobím na strihanie viniča je koniec zimy, keď je rastlina ešte vo vegetačnom pokoji, no už pominula hrozba silných mrazov (pod -5 °C). V prvých rokoch vedieme výhony do požadovaného tvaru. Bočné výhony, ktoré vyrašia z ponechaných hlavných výhonkov, zastrihneme na 2-3 očká. Na týchto bočných výhonkoch sa tvoria plody.
Rovnako potom vystrihneme staré zdrevnatené výhonky (presvetľovanie) a výhonky vyrastajúce z trojročného a staršieho dreva. Strihanie hrozna v lete by sa malo obmedziť na odstraňovanie nechcených výhonkov a listov v okolí hrozna, a to čo najskôr po ich objavení.
Pri výsadbe sa sadenica pripraví na výsadbu - korene zrežeme na 12 - 15 cm. Ak výhonok nie je zrezaný a sadenica je zaparafínovaná, zreže sa na 2 očká. Po výsadbe viniča na jeseň do voľnej pôdy je možné sadenice skrátiť a ponechať 2-3 očká, z ktorých v budúcej sezóne vypučia výhony, ktoré vytvoria ker. Teraz netreba nič rezať, ale odložiť si túto procedúru na jar, keď rastlina prezimuje a jej stav sa bude dať posúdiť podľa počtu a intenzity rastu nových výhonov.
Po zasadení nových sadeníc je zásadné zabezpečiť, aby pôda okolo kríkov zostala kyprá. Výhonky priväzujeme ku kolíku (agátový, kovový), aby bol kmienik rovný. Ponechávajú sa dva najsilnejšie výhonky.
Odolné odrody a moderné hybridy
Viniče napáda viacero škodcov a chorôb, proti väčšine sa však dá preventívne brániť pomocou biologických a chemických prípravkov. V poslednom čase je čoraz vyšší dopyt po odolných odrodách viniča, ktoré sa dajú pestovať aj s menším množstvom chemickej ochrany, prípadne úplne bez postrekov. Pestovanie a množenie týchto odrôd už nemôže ohroziť ani fyloxéra viničová.
- Vitis labrusca - americká odroda, má silný rast, dobre znáša sucho, je odolná voči fyloxére, múčnatke a peronospóre.
- Vitis vinifera - eurázijský variant je náchylnejší na choroby, neznáša mrazy, no strapce a bobule sú výrazné a veľké, s vynikajúcou chuťou.
- Vitis amurensis - rýchlo dozrievajúca odroda so silným rastom.
Rozmnožujú sa aj pomocou odrezkov. Tieto moderné a komplexné hybridy prinášajú ľahší a lacnejší spôsob pestovania, ktorý je šetrný k životnému prostrediu aj k zdraviu ľudí. Zároveň rozširujú hranice pestovateľských oblastí.
39 odrôd stolového viniča... My favorite grape varieties ripened on 15.9.2021.. 39 сортов винограда.
Výhody jesennej výsadby
Výsadba viniča na jeseň nám veľa času nezaberie. Na jar sa sadenica zmení na rýchlo rastúci ker. A o 2-3 roky sa už budú môcť ochutnávať šťavnaté sladké bobule. Výsadba viniča na jeseň má veľa výhod. Trvá asi 2 mesiace, takže sa dá zvoliť si vyhovujúce obdobie. Za jeseň a zimu sadenice prirodzeným otužovaním zmocnejú, preto na jar rýchlo začnú rásť. Skorý štart umožňuje rastline hneď v prvej sezóne vytvárať silné výhony, ktoré sa stanú základom pre budúcoročný viničový ker.
Sadenice vysadené v septembri a októbri, dokonca aj v regiónoch s chladnými zimami, sa stihnú dobre zakoreniť. V južných oblastiach možno vinič vysádzať až do polovice novembra. Práce treba ukončiť skôr než začnú vonkajšie teploty klesať pod bod mrazu. Náš internetový obchod dodáva sadenice s uzavretým koreňovým systémom, takže je zaručené, že rastliny sa zakorenia pri akýchkoľvek podmienkach výsadby.
Obnova starých viníc
Obnova viníc (teda vyklčovanie starej a výsadba novej) patrí k bežnej práci vinohradníka. Vo všeobecnosti platí, že pôda by si po odstránení starej vinice mala najmenej dva roky oddýchnuť, mala by sa na nej počas tohto obdobia pestovať zelené hnojivo, doplniť do pôdy prvky, ktoré predchádzajúca výsadba vyčerpala, a pôda by sa mala dôkladne prevzdušniť a zbaviť pevných starých častíc a zvyškov koreňov.
Ak si chcete vychutnať skvelú chuť hrozna - nestrácajte čas premýšľaním. Vinič sa vysádza na jar a na jeseň. Najlepší čas na výsadbu je apríl, podľa stavu pôdy a počasia. Podsadby do starých vinohradov by sa mali vykonať „poctivo“. Ak kopeme jamy s rýľom, mali by byť minimálne cca 20 x 20 x 40 cm až cca 40 x 40 x 40 cm. Hĺbku 40 cm odporúčam určite dodržať, pretože mladá sadenica pri podsádzaní bude čeliť silnejšej konkurencii starých štepov.
