Zemiaky patria vo svete, ale aj u nás k najobľúbenejším plodinám. Sú súčasťou gastronómie, medicíny či zdravého životného štýlu. Pestovanie a sadenie zemiakov je veľmi jednoduché a zvládnu to aj začínajúci pestovatelia. Zemiaky sú pritom veľmi chutná, ekonomická a výživná plodina, ktorá je vhodná aj na pestovanie v našom klimatickom pásme.
Príprava pôdy pred sadením
Základným predpokladom na to, aby ste zožali bohatú úrodu, je kyprá pôda počas celého vegetačného obdobia. Ako aj dom musí mať pevné základy, aby vydržal, tak je aj pred zasadením dôležité pripraviť základy - v tomto prípade pôdu. Či už zakladáte novú záhradu na neobrábanom pozemku alebo máte pred sebou pravidelne orané pole, pôdu treba každý rok dôkladne pripraviť.
Oranie, rotavátorovanie alebo kultivácia
Oranie, rotavátorovanie a kultivácia pôdy sú tri rôzne činnosti s rovnakým cieľom - rozdrobiť a prevzdušniť pôdu a vytvoriť tak ideálne prostredie na klíčenie semien, tvorbu korienkov a rast nových rastlín. Orba sa od rotavátorovania a kultivovania líši najmä tým, že jej cieľom je pôdu nielen prevzdušniť a rozdrobiť, ale tiež prevrátiť mačinu a dostať na povrch nižšie uložené vrstvy bohaté na živiny.
| Metóda | Hlavný cieľ |
|---|---|
| Oranie | Prevrátenie mačiny a odkrytie živín z hĺbky |
| Rotavátorovanie/Rýľovanie | Rozdrobenie a prevzdušnenie do hĺbky 20 cm |
| Kultivovanie | Rozdrobenie povrchu a ničenie buriny |
Hnojenie a úprava pôdy
Zemiaky patria k najnáročnejším druhom zeleniny na živiny. Na jeseň sa najčastejšie používa maštaľné alebo dusíkaté hnojivo, kompost či zelené hnojivo (repka alebo horčica). Pri použití maštaľného hnoja je ideálne sadiť až druhý rok po hnojení. K hnojivu môžete pridať superfosfát (80 g na 1 m²) alebo draselnú soľ (30 g na 1 m²).
Predklíčenie zemiakov
Pred zasadením nemusíte svoje zemiaky nechať predklíčiť, má to však tú výhodu, že ich môžete zasadiť skôr a majú tak malý náskok v raste. Budú tak tiež menej náchylné na mráz, choroby a škodcov. Zemiaky predklíčite tak, že ich šesť týždňov pred výsadbou uskladníte vo svetlej miestnosti pri teplotách medzi 10 °C a 15 °C. Pri tomto procese sa vytvoria krátke, hrubé a silné klíčky.
Spôsoby výsadby zemiakov
Existuje viacero spôsobov, ako sadiť zemiaky, no všetky metódy sledujú rovnaký princíp: zemiakom sa najlepšie darí v kyprej, priepustnej pôde s dostatkom živín. S výsadbou sa neponáhľajte, aby vyklíčené mladé lístky neohrozil mráz.
- Tradičná výsadba do riadkov: Sadbové zemiaky sadíme do hĺbky 10 - 20 cm, klíčkom nahor. Medziriadková vzdialenosť by mala byť 50 - 60 cm.
- Pestovanie na slame alebo sene: Zemiaky stačí položiť na povrch pôdy a zakryť vrstvou slamy hrubou minimálne 20 - 40 cm. Výhodou je, že netreba plieť burinu ani okopávať.
- Pestovanie v sude alebo vreci: Ideálne riešenie pre malé priestory. Dôležité je zabezpečiť dobrý odvodňovací systém (drenáž) na dne nádoby.
- Zemiaková veža: Variant vertikálneho záhradníčenia, kde sa substrát s hľuzami vrství do výšky.
Žiadne kopanie! Pestujte najlepšie zemiaky v slame
Starostlivosť a zber
Počas vegetácie je nutné dbať na pravidelné nahŕňanie zeminy (kopcovanie), plenie buriny a kvalitnú zálievku, najmä v období tvorby hľúz. Medzi najčastejších škodcov patrí pásavka zemiaková, ktorú možno likvidovať manuálne alebo postrekmi, a choroba fytoftóra, ktorej najlepšie predídete preventívnym postrekom.
Zber sa vykonáva po približne 10 týždňoch alebo keď vňať začne vädnúť a schnúť. Pri zbere zemiakov je lepšie si vybrať suchší, slnečný deň, keď nie je pôda veľmi premočená. V prípade zemiakov pestovaných na slame stačí vrstvu nastieľky odhrnúť a vybrať len toľko úrody, koľko práve potrebujete.