Stopkový zeler je nielen chutnou a osviežujúcou zeleninou, ale aj cenným príspevkom k zdraviu a kráse. Vďaka svojim výživným látkam a antioxidačným vlastnostiam sa zeler stáva čoraz populárnejším v oblasti zdravého životného štýlu a tiež v kozmetike. Mnohí ho považujú za diétnu potravinu, pretože má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody.
Nutričné Bohatstvo Stopkového Zeleru
Napriek tomu, že stopkový zeler obsahuje až 95 % vody, je plný živín, teda vitamínov, minerálov, stopových prvkov a antioxidantov. Nachádza sa v ňom vitamín K, vitamíny skupiny B, vrátane kyseliny listovej, a betakarotén. Z minerálov sú zastúpené vápnik, mangán, horčík a fosfor. Za zmienku stojí aj vláknina, ktorá prospieva tráveniu, má vynikajúcu sýtiacu schopnosť a podieľa sa na znížení cholesterolu v krvi. Obsahuje tiež vitamín A, ktorý podporuje imunitu, zdravie pokožky a očí.
Ak nutričné hodnoty prepočítame na 100 g, potom toto množstvo obsahuje približne 17,6 kcal, 3,8 g sacharidov a 0,8 g proteínov. Ďalej 40 percent odporúčanej dennej dávky (ODD) vitamínu K, 10 percent ODD vitamínu A, 6 percent ODD vitamínu C a 10 percent kyseliny listovej. Stopkový zeler je nízkokalorický, so smiešnymi približne 19 kcal na 100 gramovú porciu.
Benefity Zeleru pre Pokožku a Vlasy
Užívajte si všetky benefity zeleru nielen vnútorne, ale aj navonok. Stopkový zeler je nabitý biologicky aktívnymi látkami a jeho výborné účinky sa prejavujú aj pri vonkajšom použití.
Boj proti Starnutiu Pokožky
Vitamíny A a E, ktoré zeler obsahuje, sú známe v boji proti vráskam. Udržiavajú pokožku hydratovanú, pevnú a pružnú, čím krásne vyhladzujú vrásky. Flavonoid luteolín v zeleri chráni pokožku zvnútra a zabraňuje poškodeniu spôsobenému UV žiarením. Tieto zlúčeniny pôsobia ako antioxidanty a pomáhajú znižovať oxidačný stres, ktorý môže viesť k predčasnému starnutiu.
Prečistenie a Exfoliácia Pleti
Zelerová dreň chladí pokožku a upokojuje vyrážky, takže túto masku môžete aplikovať aj na mastnú pleť so sklonmi k tvorbe akné. Zeler má antiseptické a detoxikačné účinky, podporuje prečistenie krvi aj pečene a celého tráviaceho traktu, čo sa odráža aj na zdraví pleti. Priaznivo pôsobí pri problémoch s pokožkou, najmä pri akné alebo ekzémoch.
Hydratácia a Regenerácia
Maska zo zelerovej drte má hydratačné a regenerujúce účinky. Ak chcete svoju pleť poriadne hydratovať, môžete do masky primiešať aj odpad z odšťavenej uhorky, čím posilníte jej hojivé účinky.
Domáce Zelerové Masky pre Krásnu Pleť
Odpad zo zeleru nevyhadzujte! Ak často odšťavujete stopkový zeler, možno sa ochudobňujete o jeho sekundárny benefit, ktorým je drť vhodná na výrobu luxusnej kozmetickej masky. Odšťavovač je skvelým prostriedkom, ako získať materiál pre výrobu pleťovej masky. Zeler sa pri lisovaní rozdrví, čím sa naruší jeho bunková štruktúra. Účinné látky pripravené k vášmu využitiu sú aj v odpade, ktoré pokožka vtiahne ako špongia.
Pre získanie drte vhodnej konzistencie pre výrobu masky je dôležitý výber odšťavovača. Z odstredivky často nezískate odpad vhodnej konzistencie, drť zo zeleru môže obsahovať aj veľké nespracované kúsky.
Maska na Pleť s Exfoliačným Účinkom
Rozmixovaný klasický zeler alebo zostatky z odšťaveného stopkového zeleru zmiešajte s kvalitným bielym jogurtom, ktorý obsahuje kyselinu mliečnu. Tá pôsobí ako skvelý exfoliant, zbaví pleť odumretých kožných buniek, a to šetrne a bez rizika vzniku popraskaných žiliek, ako je tomu pri používaní mechanického peelingu (s brúsnymi zrniečkami). Po exfoliácii je pleť žiarivá a menej náchylná k upchávaniu pórov a predčasnému starnutiu. Ak chcete, aby maska splnila aj efekt peelingu, použite klasickú zelerovú buľvu, ktorú nerozmixujete úplne dohladka.
Ďalšie Ingrediencie na Obohatenie Masky:
- Uhorka: Pokiaľ chcete svoju pleť poriadne hydratovať, odšťavte ešte uhorku a odpad z nej primiešajte do masky. Posilníte tým aj jej hojivé účinky. V prípade mastnej pleti môžete zvoliť masku, do ktorej pridáte uhorku, tá má výborné hydratačné aj hojivé účinky. Uhorka sa v boji proti opuchom a kruhom pod očami nepoužíva už po stáročia len tak pre nič za nič! Odložte si bokom dve kolieska a počas odpočinku s maskou na tvári si ich položte na oči.
- Ananás: Obsahuje silné ovocné kyseliny, ktoré poskytnú pleti dôkladnú exfoliáciu.
- Papája: Je známa pre svoje prejasňujúce účinky a odstraňovanie diskolorácie (fľaky na pleti). Pri odšťavovaní použite polku papáje.
- Špenát: Obsahuje retinol, ktorý vyhladzuje pleť a zvyšuje tvorbu kolagénu.
Masku naneste na tvár. Ak maska na pleti nedrží, medzi prstami z nej vytlačte vodu, aby bola suchšia.
Esencia Ženy: Recept na výrobu Esenciálnej pleťovej masky za 2 minúty (DIY)
Zelerová Maska na Vlasy
Okrem pleti sú vitamíny a minerály obsiahnuté v zeleri ideálne aj pre rast vlasov. Pomixujte zeler a pridajte trochu panenského olivového oleja. Aplikujte na mokré vlasy na štvrťhodinku a zabezpečíte si rýchlejší rast vlasov, minimalizujete tvorbu lupín a budete predchádzať padaniu vlasov. Po 15 minútach masku dôkladne opláchnite.
Zelerové Oleje pre Krásu
Okrem klasického využitia v príprave masiek je pre niekoho menej známe, že zo zeleru sa dá vyrobiť aj zelerový olej. Ten sa vyrába procesom studeného lisovania semien zeleru a je bohatý na flavanoidy, minerály a vitamíny A, B, C a E. Zelerový olej pomáha odvodniť organizmus, zlepšiť trávenie a pôsobí detoxikačne, čo má nepriamy vplyv na zdravie pokožky.
Existuje aj zelerový éterický olej, ktorý obsahuje esenciálne oleje často používané v aromaterapii a kozmetike. Má antiseptické účinky a podporuje lymfatický systém.
Skladovanie a Príprava Stopkového Zeleru
Pre maximálne využitie benefitov zeleru je dôležité vyberať čerstvé stonky. Stonky by mali byť pružné, akoby nabité vodou a rastlinka by mala krásne voňať. Zaujať má aj vizuálne, nádhernou, svetlozelenou farbou. Lístky na vrchole stopkového zeleru by tiež nemali byť vyblednuté a ani zažltnuté. V chladničke vydrží šťavnatá a pružná dlhšie, keď ju uskladníte vo vlhkej utierke, no nie viac ako týždeň.
Ak je zeler mladučký, stačí stonky umyť a nakrájať. Starší stopkový zeler už má pevnejšie žilky, ktoré je dobré odstrániť. Stonku odrežte a žilky jedným ťahom vyberajte nožom tak, že si ich zhora uchytíte a ťaháte smerom nadol.
Upozornenie
Zeler môže, podobne ako aj iné druhy zeleniny, v niektorých prípadoch pôsobiť ako alergén a spôsobiť podráždenie pokožky a ďalšie alergické prejavy. Pred použitím na citlivú pokožku sa odporúča vykonať test na malej ploche kože.