Komplexný návod na strihanie ovocných stromov a drevín

Strihanie ovocných stromov nie je žiadna veda, ale kľúčom k ich udržiavaniu v peknom a produktívnom stave je každoročné strihanie. Hoci sa mnohí záhradkári stretávajú s pocitom neistoty pri prvom strihu, je dôležité vedieť, že strom je živý organizmus, ktorý drobné chyby odpustí. Cieľom rezu nie je strom potrestať, ale pomôcť mu. Správny rez zabezpečí zdravý rast, bohatú úrodu a dlhú životnosť drevín, pričom nestrihaný strom sa môže zmeniť na „divocha“ s prehustenou korunou, čo vedie k menšej úrode a šíreniu chorôb. Tento komplexný sprievodca vás prevedie najdôležitejšími fázami - od údržby a prebierkového rezu až po špecifiká rôznych druhov stromov.

Prečo a kedy strihať stromy?

Význam a ciele rezu

Strihanie stromčekov je dôležitou súčasťou starostlivosti o záhradu. Správne strihanie a tvarovanie rastlín patrí medzi kľúčové činnosti v záhradkárstve. Nielenže prispieva k estetickému vzhľadu vašej záhrady, ale má zásadný vplyv na zdravie, vitalitu a úrodnosť rastlín. V prírode strom bojuje o prežitie, jeho cieľom je vyhnať konáre čo najvyššie za slnkom a vytvoriť semená (plody), aby sa rozmnožil. V záhrade však chceme kvalitu, nie len kvantitu.

• Presvetlenie koruny: Cieľom tohto kroku je dostať svetlo a priestor do koruny. Slnko je cukor, a tak presvetlenie zabezpečí lepšiu úrodu a zredukuje problémy so škodcami a chorobami.
• Rovnováha: Strom má tendenciu buď len rásť (tvoriť drevo), alebo len rodiť (vyčerpať sa). Rez pomáha udržiavať túto rovnováhu.
• Tvarovanie: Výchovný rez zabezpečuje pekný tvar koruny a kostrových vetiev.

Správne načasovanie rezu

Každá rastlina má svoje špecifické obdobie, kedy je rez najvhodnejší. Ovocné stromčeky sa zvyčajne zastrihávajú v dvoch etapách: zimný a letný rez.

Rozdelenie rezu podľa obdobia

• Zimný rez (predjarný): Zimný rez sa vykonáva na podporu rastu nových výhonkov. Ideálne obdobie na zimný rez stromov je od februára do apríla, vždy však pri teplotách nad nulou, keď už pominú silné mrazy, no stromy ešte nemajú naliate puky. Optimálna teplota je 2 až 5 °C. Dôležité je stihnúť to ešte pred prvým pučaním.
• Letný rez: Používa sa najmä u rastlín, ktoré kvitnú na leto, alebo ak má strom príliš bujný rast a potrebujeme ho utlmiť, posilniť úrodu a preventívne (mierne) tvarovať korunu. Letný rez môžeme robiť od júna do augusta.

Aj keď nejde o odlišný typ rezu, zásadným rozdielom sú benefity, ktoré so sebou prinášajú. Zimný rez silne podporuje rast, zatiaľ čo letný rez utlmuje rast. Rez v zimnom období je dôležitý pre úrodu a predstavuje kľúčový zásah pre podporu rodivosti, vyváženú korunu stromov a zdravé dreviny.

Špecifiká rezu podľa druhu stromu

Jadroviny (jablone a hrušky)

Jablone a hrušky sú odolní bojovníci a zimný rez je pre ne najvhodnejší. Stromy ako jablone a hrušky je potrebné rezať na konci zimy, kedy nehrozí pokles teploty pod -10 °C. Predjarný rez vykonávame, ak strom potrebuje omladiť, má slabý rast alebo potrebujeme zásadnejšie tvarovať korunu. V zime strom nemá listy, takže dokonale vidíte architektúru koruny a rany sa na jar rýchlo zahoja. Zimný rez hrušky sa líši od rezu jablone, avšak hlavný tvarovací zásah jadrovín prebieha v zimnom období. Jednoročné výhony, na ktorých sa tvorí rodivé drevo, by sa nemali skracovať bezdôvodne.

Kôstkoviny (čerešne, marhule, broskyne, slivky, višne, ringloty, nektarinky)

Pri kôstkovinách platí prísny zákaz zimného rezu, s výnimkou sliviek, ktoré režeme ihneď po zbere ovocia, alebo v apríli. Kôstkoviny (ako sú slivky, marhule, čerešne, broskyne, višne a nektarinky) sú náchylné na tzv. porážku (apoplexiu). S rezom začíname až po zbere úrody (čerešne, marhule, broskyne, višne), spravidla až v auguste. Pre nektarinky je kľúčový jarný rez, ktorý podnieti tvorbu kvalitných kvetných pukov. Rez marhule je pre mnohých strašiakom, pretože marhule trpia na porážku. Pri starších drevinách, ako sú čerešne a višne, si zimný rez vyžaduje miernejší prístup. Stačí odstrániť prebytočné výhony, suché a poškodené konáre a korunu udržať vzdušnú. Pri starších stromoch sa neodporúča radikálne zrezať strom v jednom roku, pretože silný zásah môže vyvolať nadmerný rast vlkov a oslabiť rodivosť. Kôstkoviny ako broskyne či marhule sú citlivejšie, preto sa odporúča rezať ich skôr počas vegetácie alebo tesne po zbere plodov. Pri kôstkovinách nikdy nerežte hrubší konár tesne pri kmeni (tzv. na konárový krúžok), ako sa to robí pri jabloniach. Až keď je suchý (o rok či dva), môžete ho bezpečne odstrániť pri kmeni.

Vlašský orech a lieska

Vlašský orech (kráľovský) režte už koncom apríla - začiatkom mája, keď majú prírastky ešte len 10 cm. Orechu a lieske môže zimný rez výrazne uškodiť. Vhodnejším obdobím na strihanie orecha je neskoršia jar, približne v máji, mimo extrémnych teplôt.

Základné princípy strihania ovocných stromov

Hoci niektorí záhradníci preferujú rozdielne spôsoby strihania pre rôzne druhy ovocných stromov, pre väčšinu druhov stačí dodržiavať tri jednoduché kroky.

Tri jednoduché kroky pre väčšinu ovocných stromov

1. Odstránenie odumretých, poškodených a chorých konárov: Začnite odstránením odumretých, poškodených a chorých konárov. Tiež je dôležité odstrániť prípadné výhonky na kmeni stromu.
2. Presvetlenie koruny a odstránenie konkurenčných konárov: Po odstránení týchto konárov odstúpte od stromu a pozrite sa, ako vyzerá. Cieľom je, aby boli konáre rovnomerne rozmiestnené a tvorili peknú fraktálnu korunu smerom od centra. Odstráňte aj vertikálne rastúce konáriky. Ak vidíte miesta, v ktorých si viaceré konáre konkurujú, konáre vyrastajú z jedného miesta alebo konáre, ktoré rastú paralelne jeden nad druhým, môžete ich taktiež odstrániť. S presvetľovaním pokračujte, až pokiaľ nezostane medzi konármi prázdny priestor 15 až 30 cm. Ponechajte vždy tie konáre, ktoré vyzerajú zdravšie a ktoré zvierajú lepší uhol voči stredu stromu.
3. Skracovanie jednoročných výhonkov: Posledný krok je najjednoduchší. Jednoducho skracujete najvzdialenejšie konáre, aby rástli kratšie a viac do hrúbky. Takto sa skracujú jednoročné výhonky, pričom odstránite maximálne 20 percent z ich dĺžky. Jednoročné výhonky ľahko odlíšite aj na základe iného sfarbenia oproti ostatným konárom. Dôležité pri tomto kroku je skracovať len konáre, ktoré nám ostali po prvom a druhom kroku, a výlučne ich konce. Tento krok je užitočný najmä pri tvarovaní mladých stromčekov, prípadne pri skracovaní konárov, ktoré by neskôr prevísali pod váhou úrody.

Pravidlá správneho rezu

• Uhol rezu a púčik: Správny uhol rezu je mierne šikmý. Rez vždy vykonávajte tesne (cca 0,5 cm) nad púčikom, ktorý smeruje tam, kam chcete, aby konár ďalej rástol. Ak by bol príliš blízko puku, naruší sa proces hojenia. Ak budete rezať príliš ďaleko od výhonku, časť konáru môže vyschnúť, čo predstavuje vstupnú bránu pre škodcov.
• Ideálne uhly konárov: Pomôckou je prirovnanie uhlov k hodinovým ručičkám - o 2. hodine alebo o 10. hodine - predstavujú ideálne uhly konárov. Konáre s tupšími uhlami sa môžu pod váhou bohatej úrody zlomiť a ostrejšie uhly zasa spôsobujú nadmerné prehustenie koruny.
• Vzdialenosť medzi konármi: Medzi konármi nechajte ideálne 15-30 cm prázdneho priestoru. Zlaté pravidlo hovorí, že vták by mal byť schopný preletieť cez korunu bez toho, aby sa zamotal.
• Odstraňovanie nevhodne rastúcich konárov: Vždy režte konáre, ktoré rastú smerom do vnútra stromu, nadol alebo krížom. Odstráňte aj tzv. vlky - tie dlhé, silné prúty, ktoré rastú kolmo hore ako sviečky. Ak sa dva konáre križujú a trú sa o seba, jeden musí preč (zvyčajne ten, ktorý rastie dovnútra koruny, alebo ten slabší).
• Rez pri konárovom krúžku: Počas presvetľovania režte výhony rastúce do stredu koruny, smerom nadol alebo tie, ktoré sa križujú. Rez veďte vždy tesne pri konárovom krúžku, bez ponechania dlhých čapíkov. Vždy režte späť na zdravé drevo.
• Ošetrenie rán: Ak musíte vykonať väčší rez, napríklad u starších ovocných stromov, použite záhradný vosk alebo špeciálne prostriedky na ošetrenie rezných miest.

Strihanie stromov v rôznych fázach života

Vo všeobecnosti rozlišujeme tri životné obdobia ovocných stromov. Cieľom rezu v každej fáze je zabezpečiť optimálny rast, rodivosť a zdravie.

Výchovný rez mladých stromov (po výsadbe)

Prvé obdobie sa nazýva obdobie mladosti alebo neplodnosti. V prvom roku po vysadení sa vykonáva výchovný rez, ktorého cieľom je nastaviť kostru budúcej koruny. Rez je potrebný na vytvorenie rovnováhy medzi koreňmi a korunou, aby sa stromček dobre zakorenil a koruna ho zbytočne na začiatok nevysiľovala. Technikou výchovného rezu zabezpečíme zmenu pomeru medzi nadzemnou a podzemnou časťou v prospech podzemnej. Ovocný strom tak bude mať priestor na dobré zakorenenie a koruna ho nebude zbytočne vysiľovať. Čerstvo zasadené dreviny by mali byť narezané, aby mohla rastlina v prvej sezóne venovať svoju energiu zapusteniu koreňov. Nové ovocné kríky by mali byť zriedené ideálne na tri vetvy. Novo vysadené stromy by mali byť orezané na 3 až 4 puky.

• Prvý rez po vysadení: Ponecháme hlavný terminál a štyri základné bočné výhony, ktoré skrátime na 4 až 6 pukov, pričom rez vykonáme nad pukom smerujúcim von z koruny. Terminál prispôsobíme bočným výhonom, aby presahoval cca 10 cm, t. j. o 1/4 až 1/3 dĺžky.
• Rez v druhom roku: Po hlbokom reze v prvom roku dochádza k nárastu silných a dlhých výhonov. V druhom roku odstraňujeme prebytočné konkurenčné vetvy terminálu a kostrových vetiev. Ďalšiu kostrovú vetvu nepridávame, pretože by mohla príliš zahustiť korunu. Výnimku môžeme urobiť, ak potrebujeme nahradiť slabo sa vyvíjajúcu alebo poškodenú vetvu. Ďalej odstránime výhony smerujúce nevhodne do vnútra koruny, kostrové vetvy potom skrátime podľa sily približne o tretinu až polovicu na vonkajší puk. Mali by ostať v jednej rovine pod terminálom.
• Rez v treťom roku: Postupujeme rovnako ako v druhom roku s tým rozdielom, že nerežeme až tak hlboko. Kostrové vetvy a terminál skrátime približne o jednu tretinu a súčasne môžeme pristúpiť k založeniu druhého poschodia koruny. Nad najvyššie položenou vetvou prvého poschodia ponecháme ďalšie 2 až 3 silné výhony, najlepšie sú tie, ktoré smerujú do priestoru medzi kostrovými vetvami prvého poschodia. Tieto výhonky zrežeme približne na úrovni rezu kostrových vetiev z druhého roku.
• Rez v štvrtom roku: Odstránime prebytočné slabé vetvy iba u bujnejšie rastúcich stromčekov.

Udržiavací rez

Počas ďalších rokov a po dosiahnutí optimálneho tvaru sa vykonáva už iba udržiavací rez. Týmto rezom u ovocných stromoch zaručujeme optimálne podmienky pre rast, rodivosť a kvalitu úrody. Odstraňujeme prebytočné, slabé a poškodené vetvy, ako aj tie, ktoré zahusťujú korunu. Aby sme mali korunu stále presvetlenú, odstraňujeme zatienené plodonosné oblúky. Skrátime kostrové konáre, bočné konáre a všetky výhony rastúce do vnútra koruny. Tento základný rez sám o sebe významne zlepší zdravie stromu a kvalitu úrody.

Zmladzovací rez starších stromov

Pri starších ovocných stromoch sa odporúča vykonávať zmladzovací rez. Jeho cieľom je postupne odstrániť staré kostrové konáre. Po tomto reze strom vyženie nové vetvy, z ktorých môžeme určiť nový kostrový konár.

Špecifické techniky rezu pre rôzne druhy

Rez jablone a hrušky

Rez jablone sa dá zjednodušiť do niekoľkých krokov. Zamerajte sa na odstránenie konárov napadnutých chorobou (napríklad múčnatka). Ak sa vnútri koruny križujú dva konáre a trú sa o seba, jeden musí preč (zvyčajne ten, ktorý rastie dovnútra koruny, alebo ten slabší). Odstráňte aj tzv. vlky - tie dlhé, silné prúty, ktoré rastú kolmo hore ako sviečky. Následne tvarujte skracovaním konárov, aby sa rozvetvili. Prečo? Nový konár vyrastie tým smerom, kam ukazuje púčik. Uistite sa, že vrchol stromu (terminál) je najvyšším bodom a bočné kostrové konáre by mali byť nižšie.

Rez slivky

Slivky majú prirodzenú tendenciu rásť veľmi metlovito a husto. Pri reze slivky (a väčšiny kôstkovín) sa často snažíme o tvar kotlovitej koruny. To znamená, že sa odstráni stredový terminál, aby slnko svietilo priamo do "brucha" stromu, plody dozrievajú rovnomerne a sú sladké. Pri slivkách buďte opatrní s rezom do starého dreva.

Rez marhule

Rez marhule je pre mnohých strašiakom, pretože marhule trpia na porážku (apoplexiu). Marhuľa rastie veľmi bujne. Tajomstvom úspechu pri marhuliach je Šittov rez. Strom zareaguje tak, že do jesene stihne z týchto skrátených výhonkov vyhnať nové, kratšie vetvičky, tzv. plodonosné prírastky.

Rez čerešne a višne

Rez čerešne a višne robíme ideálne počas zberu plodov. Jednoducho oberiete čerešne aj s kúskom konára, ktorý chcete odstrániť. Stačí odstrániť prebytočné výhony, suché a poškodené konáre a korunu udržať vzdušnú. Pri starších drevinách, ako sú čerešne, sa odporúča postupovať postupne a strom nezrezať radikálne v jednom roku, aby sa predišlo nadmernému rastu vlkov a oslabeniu rodivosti.

Dôležitosť správneho náradia a techniky

Precízne zastrihávanie si vyžaduje kvalitné náradie. Mnoho začiatočníkov vezme staré hrdzavé nožnice po dedkovi a pustí sa do práce, čo je chyba. Tupé náradie konáre "žužle" a drví.

Typy záhradníckeho náradia

• Jednoručné záhradnícke nožnice: Ideálne sú tzv. dvojsečné (obtokové), ktoré fungujú ako nožnice na papier. Tie zabezpečia hladší rez živého dreva. Na menšie porasty zvoľte radšej nožnice so systémom Bypass.
• Pákové nožnice: Sú určené na hrubšie konáre (do priemeru cca 4-5 cm). Prevádzkové alebo prevodové nožnice uľahčia prácu pri silnejších konároch. Pevné vetvy a husté dreviny zastrihnete najlepšie s kovadlinkovými nožnicami, ktoré ponúkajú pri strihaní silu.
• Záhradnícka pílka: Na konáre, ktoré nožnice nezvládnu, alebo najhrubšie konáre či kmene. Môžete použiť prerezávaciu alebo motorovú pílu.
• Plotové nožnice: Na strihanie živých plotov sú vhodné plotové nožnice s teleskopickými tyčami.
• Akumulátorové prístroje: Ak si chcete ušetriť čas aj námahu, zaobstarajte si akumulátorové prístroje.

Starostlivosť o náradie

Pred strihaním každého nového stromu utrite náradie handričkou namočenou v alkohole. Uistite sa, že nožnice majú ostré čepele, aby ste zabezpečili čistý rez. Pred každým rezom dezinfikujte náradie, najmä ak režete viacero rastlín.

Časté chyby pri strihaní a ako sa im vyhnúť

Aj skúsení záhradkári môžu občas urobiť chybu. Dôležité je vedieť, ktorým chybám sa vyhnúť.

• Nechávanie "vešiakov": Nechávať pri strihaní trčať 2-3 cm dlhé "pahýle" bez púčika je chyba. Tie vyschnú a stanú sa diaľnicou pre huby do vnútra konára.
• Bojácnosť: Fráza "Je mi ľúto ho odstrihnúť, má tam jeden kvet" vedie k prehustenému stromu plnému malých plodov. Riešenie: Postupujte postupne. Najprv odstráňte len tých 30-50 % vetiev, ktoré sú naozaj potrebné, a nechajte rastlinu regenerovať.
• Otočená logika: Silný strom radikálne zrežete (on začne rásť ešte bujnejšie) a slabý strom takmer nestriháte (on prestane rásť úplne).
• Nesprávne načasovanie rezu: Nedodržiavanie sezónnych odporúčaní pre jednotlivé druhy rastlín. Riešenie: Dbajte na sezónne odporúčania pre jednotlivé druhy rastlín.
• Nesprávny uhol a vzdialenosť rezu od púčika: Príliš blízko k puku narúša hojenie, príliš ďaleko spôsobuje vyschnutie časti konára a otvára dvere škodcom.

Súvisiace aspekty starostlivosti o stromy

Výsadba ovocných stromov

Pre správny rast a úrodnosť ovocných stromčekov je veľmi dôležitá výsadba a strihanie. Výsadbová jama by mala byť dostatočne hlboká a veľká, väčšia než samotný koreňový systém. Na dno dáme kompost - buď granulovaný, alebo dobre uležaný hnoj. Kompost premiešame s troškou hliny. Nikdy nedávajte hnojivá priamo na korene, mohli by sa spáliť. Stromčekom tesne pred výsadbou zastrihneme hrubé korene vodorovným rezom a korene namáčame minimálne na 2 hodiny do vody (nie viac ako 24 hodín). Pri kvetináčových stromoch to robiť netreba. Nakoniec zahrnieme kvalitným záhradníckym substrátom. Ovocné stromy sadíme do sponu v rozostupoch 4-5 m x 3-4 m, v radoch 4-5 m od seba a na rozostupy jednotlivých stromov 2,5-3,5 m. Pri jarnej výsadbe vytvoríme z pôdy okolo kmienka či kra zálievkový tanier. Ovocné (aj stĺpovité) ovocné stromy si vyžadujú pravidelnú zálievku po celý rok. Počas vegetačného obdobia približne každé 4 týždne je dobre dávať vyvážené tekuté hnojivo. Čo sa týka výsadby do kvetináča, minimálna šírka by mala byť 45 cm. V zimnom období si stromy vysadené v kvetináči vyžadujú zateplenie, pretože sú náchylné na vymrznutie.

Odstránenie stromov

Zimné vegetačné obdobie (od októbra do marca) je ideálnym časom aj na výrub starých a chorých stromov. Pred výrubom sa najskôr uistite, či potrebujete povolenie od obecného/mestského úradu. Odstránenie stromu mimo vegetačného obdobia sa považuje za porušenie zákona a môže vás stáť až niekoľko tisíc eur.

Vplyv podpníka

Na silu rastu ovocných stromov má najväčší vplyv voľba podpníka. Tento univerzálny prístup k rezu je zredukovaný na absolútne základy, ktoré platia pre väčšinu ovocných stromov naštepených na podpníky stredného vzrastu.

tags: #stromky #sa #mozu #strihat