Význam prípravy pôdy pre vinič
Prípravou pôdy pred výsadbou viniča zabezpečujeme dobré podmienky pre mladý aj rodiaci vinohrad. Cieľom je spracovať, prekypriť a vyhnojiť pôdu organickými a minerálnymi hnojivami do hĺbky 50 až 60 centimetrov, zvýšiť podiel organickej hmoty a upraviť pH.
Pôdu, v ktorej budeme vinohrad pestovať, začneme pripravovať minimálne rok pred výsadbou. Prvou prácou, ktorú urobíme, je odber pôdnych vzoriek z ornice (0 až 30 cm) a podorničia (0 až 60 cm). Vzorky na chemický rozbor odoberáme po zbere predplodiny - 4 až 6 mesiacov po poslednom hnojení pôdy.
Dodanie živín a úprava pôdnej reakcie
Na základe výsledkov z rozboru hnojíme tak, aby sme dodanými živinami dosiahli dobrý obsah živín i ich správny pomer. Pôdna reakcia pôd, do ktorých vinič hroznorodý vysádzame, by mala byť slabo kyslá, až mierne alkalická.
Hlboká orba a zapracovanie organických hnojív
Hlbokou orbou, ktorú robíme pred rigoláciou, zaorieme do pôdy maštaľný hnoj alebo iné organické hnojivá. Rastliny pestované na zelené hnojenie rozdrobíme a zaorieme strednou alebo hlbokou orbou. Hnojivá zapracujeme do pôdy na viackrát preto, aby boli rozmiestnené po celej hĺbke pôdneho profilu, v ktorom budú rásť korene viniča.
Termíny rigolovania a dokončenie prípravy pôdy
Pôdu rigolujeme na začiatku septembra, ak chceme vinič vysádzať od druhej polovici októbra, do nástupu zimných mrazov. Ak chceme vinič vysádzať na jar, rigolujeme v novembri až v decembri. Rigolovanú pôdu necháme cez zimu v hrubej brázde a prípravu pôdy pred výsadbou ukončíme na jar. Urovnáme jej povrch a do plytkej vrstvy zapravíme priemyselné hnojivá.
Výsadba viniča: Kontajnerovaný vs. prostokorenný
Odborníci z Plantexu Veselé pri Piešťanoch tvrdia, že kontajnerovaný vinič sa dá sadiť celoročne. Na základe toho, že má už dobre vyvinutý koreňový systém je jeho ujateľnosť skoro 100%, na rozdiel od prostokorenných - vykopávaných viničov s holými koreňmi. Obdobie výsadby si môžete prispôsobiť podľa vašej potreby a samozrejme počasia.
Sadenice sa nakupujú spravidla na jeseň, bezprostredne po vybratí z viničnej škôlky a vytriedení. Do jari ich skladujeme v chladných (2 až 5 °C) a vlhkých miestnostiach.
Postup výsadby kontajnerovaného viniča
Môžete ich na krátku dobu ponechať v polotieni a v závetrí. Nesmiete však zabudnúť na pravidelné každodenné zalievanie. Pred výsadbou vinič vyberte z plastového kontajnera, v ktorom bol pestovaný, korene nestrihajte.
Vinič sa sadí vo vzdialenosti 1,2 až 1,5 metra od seba v riadku. Ak je záhradná zem nekvalitná, odporúčame použiť kvalitný záhradnícky substrát alebo kompost.
Substrát je vyrábaný zo zmesi rašelín, jemne mletého vápenca a viaczložkového minerálneho hnojiva Cererit. Záhradnícky substrát A je vhodný pre hobby výsevy, balíčkovanú sadivo aj pre plošné výsevy, vhodný je aj pre rozvoj koreňov odrezkov rastlín a iné spôsoby množenie rastlín. Substrát používame ako hlavný pestovateľský prostredie vysévaných, řízkovaných aj hříženích rastlín. Je vhodný pre zeleninu, záhradné rastliny, okrasné aj ovocné dreviny.
Hnojenie po výsadbe a podpora rastu
Po výsadbe na povrch rozhoďte kravské granulované hnojivo, asi jednu hrsť na jednu rastlinu. Priamo do jamy hnojivo nedávajte, aby ste nespálili korene. Odporúčame však pridať mykorhízne huby, čo pomôže rastline zvýšiť úrodnosť a kvalitu plodov.
Správne umiestnenie miesta štepenia a zalievanie
Miesto štepenia má byť 5 až 10 centimetrov nad úrovňou zeme. Vinič po výsadbe dostatočne zalejte čistou vodou bez hnojiva.
Starostlivosť o hlavný letorast a vyväzovanie
Hlavný letorast počas vegetácie neskracujte, len vylamujte zálistky a rastliny pravidelne vyväzujte k opore.
Prerezávanie viniča pre podporu rodivosti
Prerezávanie viniča závisí od toho, ako sa rozhodnete pestovať ho vo vašej záhrade a koľko máte priestoru. Ploty sú ideálne na použitie ako opora pre viniče. Viniče sa dajú tiež obmedziť na jeden kolík v zemi. Ak máte altánok alebo pergolu, viniče sa dajú pestovať cez vrch, aby poskytovali tieň.
Pamätajte, že kvety a ovocie sa nachádzajú na púčikoch, ktoré sa vyvinuli v predchádzajúcom roku. Pre prvý rok je prerezávanie rovnaké bez ohľadu na to, ako plánujete vinič tvarovať; kľúčom je rozvinúť silný koreňový systém a rovný kmeň. V závislosti od veľkosti viniča, ktorý si kúpite, ho skráťte na jednu rovnú lianu. Lianu pripevnite k kolíku alebo k plotu a podporte ju v raste do rovna. Možno ju budete musieť počas prvého roka viackrát pripevniť, aby zostala rovná.
Keď vinič dosiahne vrchol plotu - to môže byť v roku výsadby, alebo na jar nasledujúceho roka - odstráňte jeden až dva centimetre vrcholového rastu, aby ste podporili rozvetvenie viniča. Rozviňte dve vetvy, jednu v každom smere, pripevnite ich k plotu v opačných smeroch, aby ste vytvorili trvalé vetvy bežiace po vrchole vášho plota. Odstráňte všetky púčiky, ktoré začnú rásť nižšie na kmeni.
Akonáhle kmeň dosiahne požadovanú výšku a boli vytvorené bočné kmene, prerezávajte vinič každú jar pred začiatkom rastu, aby sa vyvíjajúce sa liany mali dostatočný pohyb vzduchu okolo seba, čím sa znížia choroby. Existuje mnoho rôznych metód a techník na tvarovanie viničov; odporúčame experimentovať s prerezávaním viničov, aby sa stali neoddeliteľnou súčasťou vašej krajiny.
Pamätajte, že ovocie sa produkuje na rastu aktuálnej sezóny, ktorý zase rastie z dreva minulej sezóny. Ťažké prerezávanie poskytuje najlepšie ovocie. Ľahké prerezávanie vedie k veľkým výnosom zlej kvality ovocia; veľmi ťažké prerezávanie produkuje príliš veľa vegetatívneho rastu a veľmi málo alebo žiadne ovocie.
