V posledných rokoch sa pestovanie stolového hrozna stáva čoraz populárnejším. Tento sladký a šťavnatý ovocný klenot nielen poteší vaše chuťové poháriky, ale prináša aj množstvo zdravých látok, ako je napríklad antioxidant resveratrol, ktorý podporuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Výber stanovišťa a príprava pôdy
Všetky odrody viniča vyžadujú teplé, slnečné stanovisko, aby bobule dozreli a aby ste predišli plesniam. Vyhnúť by sme sa mali pestovaniu na severnej strane, kam sa počas dňa nedostane dostatok slnečných lúčov. Ideálne sú južné svahy alebo chránené miesta pri stene budovy (so zachovaním odstupu 1 m).
Optimálna pôda je ľahšia, s dostatkom humusu a s mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6,5 - 7). Pôdu možno upraviť - do ťažkej pôdy pridáme piesok, do ľahkej primiešame hlinu. Na zlepšenie pôdy sú najúčinnejšie organické prípravky, ako klasický domáci kompost, odležaný alebo peletovaný kravský hnoj, prípadne vermikompost.
Výsadba viniča
Väčšinu zakorenených kontajnerových odrôd viniča môžete sadiť takmer celý rok, pokiaľ nie sú mrazy. Pred výsadbou vykopeme jamu s rozmermi minimálne 30 × 30 cm a hĺbkou 40-60 cm.
- Jamu do jednej tretiny zaplníme zeminou zmiešanou s hnojom alebo kompostom.
- Do jamy nalejeme čistú vodu a počkáme, kým vsiakne.
- Vložíme vinič tak, aby miesto štepenia zostalo 5 až 10 cm nad povrchom pôdy.
- Prihrnieme pôdou, dobre utlačíme a dôkladne zalejeme.
Starostlivosť a výživa počas sezóny
Vinič, vzhľadom na to, že sa sadí hlbšie a hlbšie zakoreňuje, potrebuje iba miernu závlahu. Počas horúčav a v prvých rokoch po výsadbe však zalievame častejšie. Pre podporu výživy využívame:
- Predjarné hnojenie (marec - apríl): Dusíkaté hnojivá na podporu rastu výhonkov a listovej hmoty.
- Po odkvitnutí (jún - júl): Draselné a fosforečné hnojivá na podporu rastu a zrenia bobúľ.
Veľmi efektívna je listová výživa, ktorá zabezpečuje rýchly a priamy prísun živín, čo je kľúčové v období, keď je príjem živín koreňmi obmedzený.
Rez a tvarovanie
Vinič rodí na jednoročnom dreve, preto je správny rez najdôležitejším krokom k úrode. Zimný rez vykonávame koncom zimy, keď je rastlina vo vegetačnom pokoji, no už pominula hrozba silných mrazov (pod -5 °C).
- Krátky rez: 1 až 4 púčiky.
- Stredný rez: 5 až 8 púčikov.
- Dlhý rez: 9 až 15 púčikov.
Rez vždy vedieme mierne šikmo vo výške 1 až 1,5 cm nad očkom. V lete vykonávame presvetľovanie, pri ktorom odstraňujeme nechcené výhonky a listy v okolí strapcov, aby sa zlepšila cirkulácia vzduchu.
Zimný rez viniča zvládne každý, vraví dlhoročný pestovateľ zo Smoleníc. Ponúka návod, ako na to
Ochrana pred chorobami a škodcami
Vinič najčastejšie ohrozujú hubové choroby, najmä v prípade vlhkého počasia:
| Choroba | Prejavy |
|---|---|
| Múčnatka | Sivo-biely povlak na listoch a letorastoch. |
| Botrytída (pleseň sivá) | Chumáče sivej plesne na plodoch, ktoré predčasne opadávajú. |
| Peronospóra | Žltozelené „olejové“ škvrny na listoch, ktoré hnednú a nekrotizujú. |
V súčasnosti je čoraz vyšší dopyt po odolných PIWI odrodách, ktoré majú prirodzene vyššiu toleranciu voči týmto chorobám, čo umožňuje znížiť počet chemických postrekov na minimum.
tags: #technologia #pestovanie #stoloveho #hrozna