Uhorka (Cucumis sativus) je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie a najobľúbenejšie zeleniny našich záhrad. Vďaka vysokému podielu vody (až 96 %) nielen osvieži, ale je aj zdravá, bohatá na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B.
Rozdelenie a výber odrôd
Pri výbere osiva má každý pestovateľ dve možnosti: odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa najčastejšie pestujú hybridy (označené F1), ktoré vynikajú produktivitou, odolnosťou voči chorobám a uniformnosťou plodov.
| Skupina | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| Šalátové uhorky (hadovky) | Väčšie plody, zvyčajne pestované v skleníkoch | Čerstvé šaláty, smoothies |
| Nakladačky | Dĺžka plodov 5 až 15 cm | Zaváranie v sladkokyslom náleve |
| Mini šalátové uhorky | Veľkosť 8 až 10 cm, nehorké | Ideálne pre deti, priama konzumácia |
Podmienky pre pestovanie
Uhorky sú teplomilné a popínavé rastliny. Na klíčenie potrebujú teplotu okolo 20 - 25 °C a pôdu zohriatu na minimálne 15 °C. Optimálny rast dosahujú pri teplotách 20 - 30 °C. Pri pestovaní myslíme na nasledujúce zásady:
- Stanovisko: Slnečné, chránené pred vetrom, s minimálne 6 hodinami priameho slnka denne.
- Pôda: Hlinitopiesočnatá až hlinitá, bohatá na živiny a organickú zložku (kompost, maštaľný hnoj).
- Výsev: Koncom apríla až v máji, priamo na záhon alebo formou predpestovaných priesad v interiéri (začíname v marci/apríli).
Spôsoby pestovania
Uhorky môžeme pestovať horizontálne (na zemi) alebo vertikálne, čo je pre menšie záhrady vhodnejšie a praktickejšie.
Vertikálne pestovanie (systém „vertigo“)
Rastlinu nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme ju na rast po sieti alebo drôte. Tento spôsob zabezpečí:
- Lepšiu cirkuláciu vzduchu (prevencia plesní).
- Jednoduchší zber plodov, ktoré neprichádzajú do kontaktu s pôdou.
- Väčší prístup slnečných lúčov.
Starostlivosť o porast
Pre úspešnú úrodu je kľúčová pravidelná zálievka. Uhorky vyžadujú hlbokú a konzistentnú závlahu ku koreňom, ideálne skoro ráno alebo večer. Pri nedostatku vlahy listy schnú a plody môžu zhorknúť.
Užitočné tipy pre pestovateľov:
- Odstraňovanie zálistkov: Bočné výrastky, ktoré nerodia, odstraňujeme nožnicami, aby rastlina smerovala energiu do hlavnej stonky a plodov.
- Mulčovanie: Použitie slamy alebo sena chráni pôdu pred vysúšaním a burinou.
- Spoločnosť rastlín: Kôpor je najlepším partnerom uhoriek, ďalej sa im darí s fazuľou, zemiakmi či kukuricou.
ŽLTNÚ VÁM UHORKY? IHNEĎ UROBTE TÚTO JEDNU VEC!
Choroby a škodcovia
Najčastejšími problémami sú múčnatka uhorková (biely povlak na listoch) a pleseň uhorková (žlté škvrny ohraničené žilnatinou). Prevenciou je správne vetranie skleníkov a používanie namorených semien. Zo škodcov sa vyskytujú vošky, strapky či slimáky, proti ktorým možno zasiahnuť lepovými doštičkami alebo biologickými prípravkami.
Zber a využitie
Plody zberáme postupne, kým sú pevné a jadierka mäkké. Pravidelný zber stimuluje rastlinu k produkcii ďalších plodov. Ak necháme plod úplne dozrieť, rastlina môže prestať plodiť.
tags: #uhorka #salatova #pestovanie #zber