Bezsemenné odrody viniča sa v posledných rokoch stali trendom nielen na Slovensku, ale aj na celom svete. Kým v minulosti sa v našich viniciach pestovali najmä klasické odrody so semienkami, dnes čoraz viac pestovateľov volí práve odrody bez nich. Nie je to len módna záležitosť, ale praktická voľba pre modernú domácnosť.
Prečo pestovať bezsemenné hrozno?
K popularite bezsemenných odrôd prispievajú najmä deti, ktoré prirodzene siahnu radšej po sladkých bobuliach bez semienok než po tých klasických. Rodičia či starí rodičia preto často vysádzajú takýto vinič práve preto, aby potešili mladších členov rodiny. Niektoré odrody síce môžu obsahovať drobné a mäkké zárodky semienok, no v ústach ich prakticky necítiť. Ako uvádza Jozef Angyal: „V skutočnosti sa v každej bobuli nachádza zárodok semena, ale pri týchto odrodách je natoľko nevýrazný, že pri konzumácii zážitok z ovocia neruší.“
Okrem priameho konzumu sa toto hrozno uplatní aj v kuchyni:
- Je ideálne do čerstvých ovocných šalátov.
- Vyrábajú sa z neho kompóty.
- Významnú rolu zohráva pri výrobe sušených hrozienok, ktoré sa dajú skladovať dlhodobo.
Smerovanie k odolnosti: PIWI odrody
Hoci prakticky žiadna odroda viniča nie je absolútne odolná proti chorobám, šľachtenie sa v poslednom období výrazne zmenilo. V minulosti sa vinič šľachtil hlavne pre kvalitu vína a stolového hrozna, dnes sa veľký dôraz kladie aj na genetické zvýšenie odolnosti proti chorobám.
Ako rezistentné sa dnes uvádzajú takzvané PIWI odrody. Tie minimalizujú potrebu použitia chémie v záhrade. Navyše majú často zvýšený obsah „omladzovača“ resveratrolu, ktorý súčasne zvyšuje aj vnútornú odolnosť samotného viniča.
Tradičné a nové odrody na trhu
Na slovenskom trhu sa objavuje stále viac noviniek. Medzi rokmi overené stálice patrí odroda ‘Belehradský bezsemenný’. Dozrieva v prvej polovici septembra, je mrazuvzdorný do -20 °C a vyznačuje sa silným rastom. Jeho bobule sú chrumkavé, šťavnaté a majú jemne muškátovú chuť.
Zoznam zaujímavých bezsemenných a rezistentných odrôd:
| Názov odrody | Charakteristika |
|---|---|
| Jupiter | Vynikajúca nová odroda ružového bezsemenného viniča. |
| Land Cruiser | Americký výber s veľmi veľkými bobuľami (23 x 31 mm). |
| Nočná krása | Skoré dozrievanie (110 - 120 dní), americký výber. |
| Pristine® (Blanc Seedless) | Obľúbená biela odroda bez semienok. |
| Cimus | Veľmi skorá odroda s vysokou odolnosťou. |
| Sweet Globe | Americká odroda s jedinečnými vlastnosťami a odolnosťou. |
Rez stolového hrozna-Milan Penička
V ponuke sa objavujú aj špeciality ako fialovo-čierne hrozno „Pione“, hybrid „Parfum“ s predčasnou dobou zrenia alebo japonské odrody ako „Beni Tamaki“ či „Queen of Seven Stars“. Pri výbere konkrétnej odrody je vždy kľúčové zohľadniť klimatické podmienky vašej lokality a mieru odolnosti voči hubovým chorobám.
tags: #vinic #odolny #bezkostkovy