Kaleráb je obľúbená hlúbová zelenina, ktorú je možné rýchlo a bez veľkej námahy dopestovať vo vlastnej záhradke. Patrí na každú záhradu a jeho chuť oceníte nielen v polievkach, ale aj v studenej kuchyni. Aby boli buľvy šťavnaté a nezdrevnateli, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad pri jeho pestovaní.
Výber odrody a príprava pôdy
Kaleráb sa pestuje v rôznych odrodách, ktoré sa líšia farbou, veľkosťou a dĺžkou vegetačného obdobia. Rozlišujeme:
- Biely kaleráb: Najbežnejšia odroda so svetlozelenou až bielou farbou a jemnou, chrumkavou dužinou.
- Fialový kaleráb: Má fialovú vonkajšiu šupku, zatiaľ čo vnútro je biele. Obľúbený pre svoju farbu a chuť.
- Obrovský kaleráb: Táto odroda sa pestuje pre svoje veľké hľuzy a je vhodná na dlhodobé skladovanie.
Pre úspešné pestovanie kalerábu je kľúčová príprava záhonu. Doprajte rastlinám zem obohatenú o vyzretý kompost. Najvhodnejšie sú pôdy hlinité, hlinito-piesočnaté, zásobené ľahko prijateľnými živinami. Pôdna reakcia by mala byť neutrálna.
Výsev a predpestovanie
Kaleráb je možné vysievať dvakrát ročne, v závislosti od toho, či plánujete jarnú alebo jesennú úrodu. Na jarný zber môžete začať s výsevom už vo februári až apríli, kým na jesenný zber je vhodné začať s výsevom v júli až auguste.
Predpestovanie sadeníc
Ak sa rozhodnete predpestovať kaleráb v interiéri, zabezpečte dostatočné svetlo a teplotu okolo 18-21 °C. Semienka vysejte do zakoreňovačov, čím sa vyhnete pikírovaniu a zabezpečíte si lepšie vyvinuté a silnejšie rastliny. Priesady vyžadujú dostatok svetla pre správny vývin. Kvalitná priesada by mala byť nízka, s tromi až štyrmi pravými lístkami a zachovanými klíčnymi lístkami. Mohutný koreňový bal je zárukou dobrého ujatia sa.
Otužovanie a výsadba
Priesady otužujte približne 7 až 10 dní pred plánovaným vysadením von. Postupne ich vystavujte vonkajším podmienkam, aby sa aklimatizovali. Pred výsadbou si sadenice prezrite a nikdy ich nesaďte hlbšie, než by boli v kvetináči. Potom by sa tvorili deformované buľvy. Vysádzajte ich tak, aby srdiečko rastliny zostalo nad povrchom pôdy.
Priesady vysádzame von do záhrady po posledných mrazoch. V závislosti od "skorosti" odrody ich môžeme vysádzať od polovice apríla až do mája. Po vysadení na hriadku alebo do fóliového tunela prikryte priesady netkanou textíliou, ktorá udrží pri zemi teplo a ochráni ich pred prípadnými poklesmi teplôt.
Optimálna vzdialenosť a podmienky pre rast
Kaleráb potrebuje dostatok miesta, aby mohol naplno rásť a tvoriť kvalitné buľvy. Nevysádzajte ich preto príliš blízko pri sebe. Doprajte im vzdialenosť aspoň 25 centimetrov, a to na všetky strany. Táto vzdialenosť zabezpečí dostatočný prísun svetla a živín pre každú rastlinu a zároveň podporí cirkuláciu vzduchu, čím sa minimalizuje riziko plesňových ochorení.
Stanovište a pôda
Kaleráb miluje slnečné stanovište, no znesie aj mierny polotieň. Ideálne je umiestnenie na mieste s dostatkom slnka, kde bude rastlina prijímať aspoň 6 hodín slnečného svitu denne. Pôda by mala byť dobre priepustná, bohatá na živiny a organickú hmotu. Pred výsadbou môžete do pôdy zapracovať kompost alebo organické hnojivo.
Zavlažovanie a hnojenie
Správna zálievka je alfou a omegou úspešného pestovania kalerábov. Kaleráb vyžaduje pravidelné a rovnomerné zavlažovanie, najmä počas suchších období. Pôda by mala zostať vlhká, ale vyhnite sa premočeniu, ktoré by mohlo viesť k hnilobe koreňov a praskaniu či drevnateniu buľiev. Rastlinám prospeje, keď záhon prikryjete netkanou textíliou, ktorá pomáha udržiavať vlhkosť pôdy.
Kaleráb potrebuje dostatok živín, najmä dusíka, ktorý podporuje rast silných a zdravých hľúz. Dusíkaté hnojivá sú dôležité pre rast listov a hľúz. Okrem organického hnojenia sa odporúča aj dodávanie dusíkatých hnojív počas vegetačného obdobia.
Agro CS Ako vypestovať priesady zeleniny | Návod + rady a tipy
Starostlivosť a ochrana pred škodcami
Že kalerábom nie je dobre, spoznáte veľmi ľahko - okrem popraskanej či drevnatej buľvy vás na to upozorní aj žltnúcimi listami. Žltnutie listov môže byť príznakom nadmernej vlhkosti a následnej infekcie, preto je dôležité dbať na správnu zálievku a priepustnosť pôdy.
Škodcovia a choroby
Kaleráb môže byť napádaný rôznymi škodcami, ako sú vošky, slimáky, húsenice kapustových motýľov a múčnatky. Na odplašenie škodcov môžete vysadiť okolo kalerábu aromatické bylinky, ako je mäta, šalvia alebo tymián. Mladé sadenice lákajú slimáky a slizniaky. Slabé, odumierajúce rastliny môžu byť príznakom muchy kvetárky kapustovej, ktorá kladie vajíčka okolo koreňov rastliny. Pri výskyte škodcov je možné použiť aj netkanú textíliu ako ochranu.
Jednou z najvýznamnejších chorôb je čierna hniloba (Xanthomonas campestris pv. Campestris), ktorá infikuje všetky pestované odrody rodu Brassica. Aby ste minimalizovali tlak škodcov a chorôb, odporúča sa striedať plodiny a vyhýbať sa pestovaniu kalerábu tam, kde sa v predchádzajúcich 4 rokoch pestovala iná zelenina z čeľade Brassica.
Zber a skladovanie
Kaleráb je pripravený na zber, keď hľuzy dosiahnu priemer 7-10 cm. Zberajte ho skôr, než hľuzy stvrdnú a stanú sa drevnatými, čo môže zhoršiť ich chuť a textúru. Skoré odrody sa zberajú prebierkou, keď je priemer buľvy približne 5 cm, spolu s listami, aby si dlhšie zachovali sviežosť.
Ak si chcete kaleráb odložiť aj s listami, buľvy rýchlo schlaďte, aby listy nezvädli. Pred uskladnením kaleráb dôkladne očistite od zeminy a vložte ho do debničky na tmavé a chladné miesto, ideálne do pivnice. Ideálne kaleráb skladujeme pri teplote 0 až +2 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu 85-90 %.
tags: #vysadzanie #kalerab #vzdialenost