Ovocinárstvo je špecializované výrobné odvetvie záhradníckej výroby, ktoré zahŕňa pestovanie a rozmnožovanie ovocných rastlín. Aby boli ovocné stromy produktívne a zdravé, vyžadujú si od jari do jesene pravidelný prísun základných živín a stopových prvkov.
Význam živín a ich dopĺňanie
Každá pôda obsahuje prirodzené živiny, avšak ovocné stromčeky ich každoročne odčerpávajú, čím sa zemina vyčerpáva. Nedostatok živín vedie k slabším úrodám a nižšej kvalite plodov. Rastliny vyžadujú komplexnú výživu - jednostranné hnojenie (napr. len dusíkom) spôsobuje nadmerný rast plodov, ktoré sú náchylné na hnilobu a obsahujú nežiaduce látky.
Prejavy nedostatku živín
- Dusík (N): Slabý rast, drobné plody, opad plodov.
- Fosfor (P): Slabá násada kvetov a plodov, nedostatočná tvorba cukrov.
- Draslík (K): Okraje listov hnednú a zasychajú, nízka odolnosť voči chorobám.
- Vápnik (Ca): Glejotok, rakovina.
- Horčík (Mg): Chloróza alebo červenanie listov, nekrózy a opad.
- Stopové prvky (B, Mn, Fe): Žltnutie listov, škvrny na plodoch, zlé oplodnenie.
Zásady správneho hnojenia
Ideálnym postupom je pôdny rozbor, na základe ktorého možno prispôsobiť dávky hnojív. V praxi je najvhodnejšie používať viaczložkové granulované hnojivá (napr. NPK, Cererit), ktoré obsahujú základné živiny aj stopové prvky. Tieto hnojivá zapracovávame do pôdy každoročne na jar.
| Typ hnojiva | Obdobie aplikácie | Poznámka |
|---|---|---|
| Viaczložkové granulované (NPK) | Jar | Zapracovať do pôdy pre vyššiu využiteľnosť. |
| Superfosfát, draselná soľ | Jeseň | Pomalšie pôsobiace hnojivá. |
| Maštaľný hnoj / Kompost | Raz za 4 - 5 rokov | Nenahraditeľný zdroj organickej hmoty. |
Technika prihnojovania starších stromov
Častou chybou je hnojenie v malom kruhu okolo kmeňa, kde sa nachádzajú len hrubé korene. Prihnojovanie musí prebiehať po obvode a niekoľko metrov za obvodom korún stromov, kde sa nachádzajú aktívne koreňové vlásočnice schopné prijímať živiny.
V zatrávnených sadoch je vhodné vytvoriť ryhy do hĺbky 10 - 15 cm v polmetrovej vzdialenosti po obvode korún, do ktorých nalejeme rozpustené hnojivá. Prihnojovanie je nutné ukončiť do konca júna, aby drevo stihlo vyzrieť.
Listové a organické hnojenie
Listové hnojivá (napr. Harmavit) sa aplikujú postrekom na listovú plochu počas vegetácie v 2 - 3 týždňových intervaloch. Prieduchy na listoch dokážu tieto živiny prijať okamžite. Ako organické hnojivo je vynikajúci zriedený slepačí alebo zajačí trus (v pomere 1:10 s vodou), ktorý podporuje celkovú kondíciu drevín.
Aplikácia listového hnojiva Nutrino
Nezabúdajte, že pri jarnej výsadbe mladých stromčekov sa neodporúča používať umelé hnojivá priamo do výsadbovej jamy; prvé prihnojenie by malo prebehnúť až vo vegetácii, najskôr v máji.