Zemiaky Julinka: Vlastnosti a komplexný sprievodca pestovaním

Zemiaky sú celosvetovo jednou z najvýznamnejších plodín a na Slovensku má ich pestovanie dlhú históriu. Stali sa neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne pre ich jednoduchosť prípravy, univerzálnosť a cenovú dostupnosť ako základnej potraviny. Vo svete je zemiak štvrtou najvýznamnejšou plodinou, ktorá by svojimi úžitkovými vlastnosťami mohla v budúcnosti prispieť k potlačeniu hladu na zemeguli. Ich pestovanie nie je príliš náročné, no ak chcete dosiahnuť bohatú úrodu, treba dodržať správny čas výsadby, vhodnú hĺbku, vzdialenosť medzi hľuzami a dbať na pôdu i klimatické podmienky.

Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie zemiakov, od prípravy pôdy až po zber a skladovanie úrody, so zameraním na populárnu odrodu Julinka.

Výber a príprava sadby

Základom bohatej úrody zemiakov je výber správnej a kvalitnej sadby. Február je ideálny mesiac, kedy je vhodné zaoberať sa výberom sadbových zemiakov.

Certifikovaná sadba

Pri výbere sadby zemiakov je dôležité siahnuť po certifikovanej sadbe. Ak pestujeme zemiaky, sadbu si vieme na jeseň povyberať z vlastných výpestkov a odložiť. No ak si chceme sadbu obnoviť, či rozšíriť sortiment, prípadne chceme ich pestovanie vyskúšať, siahneme po certifikovanej sadbe. Tá zaručuje dodržanie predpismi stanoveného zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu sadbových hľúz. Je kontrolovaná na výskyt viróz, bakterióz, plesní a chrastavitosti od pestovania až po predaj. Zárukou, že kupujeme certifikovanú sadbu, je nákup v uzavretých obaloch označených úradnou náveskou, pričom každá náveska je originál a má svoje evidované číslo. Certifikovaná zemiaková sadba je pestovaná v sterilnej pôde a neobsahuje vírusy a plesne, ktoré by sa mohli preniesť na novú úrodu pri použití zemiakov z predošlej úrody.

Obyčajné konzumné zemiaky z obchodu sú ošetrené prípravkami proti klíčeniu, a preto nie sú určené na sadenie. Pestovaním certifikovanej sadby dosiahneme vyššiu a kvalitnejšiu úrodu, ktorá je odolná voči chorobám. Používajte výhradne certifikovanú, zdravú sadbu bez známok plesní a poškodení. Ideálne sú hľuzy veľkosti 30 - 60 g, s 2 - 3 klíčkami.

Mnohí pestovatelia si zvyknú odkladať drobné hľuzy z vlastnej úrody alebo si ich navzájom vymieňajú. Hoci na pohľad môžu vyzerať zdravo, často bývajú prenášačmi vírusov a hubových ochorení, ktoré výrazne znižujú úrodu. Vírusové choroby sa pritom nemusia prejaviť okamžite, no postupne oslabujú rastliny a znižujú veľkosť aj množstvo hľúz.

Pri nákupe preto siahnite po certifikovanej sadbe z overených predajní alebo slovenských e-shopov so záhradkárskym sortimentom. Kvalitné sadbové zemiaky spoznáte podľa farebného štítka, na ktorom je uvedený názov odrody, varný typ, veľkosť hľúz, stupeň množenia a rastlinný pas. Dôležitý je aj údaj o kontrole ÚKSÚP Slovensko, ktorý potvrdzuje, že sadba prešla prísnou rastlinolekárskou kontrolou a je bez prítomnosti nebezpečných patogénov.

Predklíčenie hľúz

Nakličovanie sadbových zemiakov pomáha urýchliť vzchádzanie porastu, získať skoršiu úrodu a zvýšiť istotu dobrého výnosu. Tento jednoduchý úkon zvládne každý záhradkár, stačí len dodržať pravidlá. Ešte pred výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť. S nakličovaním sa začína približne štyri až šesť týždňov pred plánovanou výsadbou. Ak chcete sadiť začiatkom apríla, vhodný čas je koniec februára až prvá polovica marca, pri skorých odrodách aj o niečo skôr.

Hľuzy vložíme do debničky a umiestnime na svetlé miesto, pri teplote približne 12 až 15 °C. Svetlo zabezpečí tvorbu krátkych, pevných a zelenkastých klíčkov, zatiaľ čo v tme by boli dlhé, biele a krehké. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm, maximálne 2 cm. Pre dosiahnutie robustných a zdravých tmavozelených klíčkov premiestnite sadbové zemiaky do chladnejšej svetlej miestnosti.

Predklíčené hľuzy po výsadbe štartujú rýchlejšie, pretože už majú vytvorené silné zárodky výhonkov. Ak máte málo zemiakov na klíčenie, môžete ich rozrezať na menšie časti, pričom každá časť musí mať aspoň jedno očko. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax, ktorú používali už naši starí rodičia. Hľuzy pred výsadbou nerežte, ak to nie je nevyhnutné, pretože rezné rany môžu byť vstupnou bránou pre infekcie.

Pokiaľ chceme zberať úrodu čo najskôr, môžeme sadbu nechať zakoreniť. To znamená, že asi desať dní pred výsadbou hľuzy v debničkách posypeme kompostom, aby do neho zapustili korienky.

Príprava pôdy pre zemiaky

Na samom začiatku je dôležité pôdu dôkladne pripraviť. Zemiaky najlepšie rastú v kyprej, prevzdušnenej pôde s dobrým odvodnením. Mala by byť kyprá, dobre prevzdušnená a priepustná, aby sa v nej hľuzy dobre vyvíjali. Ideálne je, ak má pôda mierne kyslé pH v rozmedzí 5,5 až 6,5. Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté, kypré. Príliš utužená pôda znižuje výnosy. Zemiakom vyhovujú chránené polohy, nevhodné pre pestovanie sú len ťažké zamokrené pôdy, pretože znižujú výnosy a spôsobujú hnitie hľúz. Vyhýbajte sa ťažkým ílovitým pôdam, ktoré zadržiavajú vodu - takéto prostredie spôsobuje hnitie hľúz a znižuje úrodu.

Kedy a ako hnojiť pôdu

Pôdu je potrebné pripraviť už na jeseň. Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost do hĺbky aspoň 25 - 30 cm. V prípade ťažkých pôd sa odporúča zaradiť aj hlbokú orbu.

Na jar, pred samotnou výsadbou, pôdu opäť prekyprite a môžete ju obohatiť o ďalšie živiny pomocou prírodných alebo umelých hnojív. Zemiaky sú náročné na draslík, preto je vhodné použiť hnojivá s vyšším obsahom draslíka. Zemiaky potrebujú najmä draslík pre tvorbu hľúz a odolnosť voči stresom. Aplikujte NPK hnojivo.

Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli. Takto prekyprená zem obohatená o hnojivo je pripravená na sadenie.

Striedanie plodín

Zemiaky sa nesadia opakovane na to isté miesto skôr ako po 3 - 4 rokoch. Striedanie plodín je nevyhnutné na predchádzanie vyčerpaniu pôdy a šíreniu chorôb ako je háďatko zemiakové. Ak vy alebo váš sused pestujete zemiaky rok čo rok po sebe, v tomto prípade s najvyššou pravdepodobnosťou prezimovala pásavka zemiaková na záhone, kde boli zemiaky vlani.

Odroda Julinka: Charakteristika a vlastnosti

Julinka je nová, veľmi zaujímavá skorá odroda na trhu, s pomerne rýchlym štartom, s veľkými oválnymi vzhľadovo atraktívnymi hľuzami. Zemiaková sadba Julinka je žltá skorá-poloskorá konzumná odroda s hladkou šupkou a plytkými očkami. Julinka je vhodná na dlhodobé uskladnenie do neskorej jari.

Fyzické vlastnosti

• Vegetačná doba: Skorá
• Varný typ: B (podobná Marabel)
• Farba dužiny: Žltá
• Farba šupky: Žltá
• Úžitkový smer: Priamy konzum
• Veľkosť triedenia: 35/55
• Hľuzy: Guľovito-oválneho tvaru so žltou šupkou a plytkými očkami. Sú vhodné na pranie.

Kulinárske vlastnosti

Po uvarení má Julinka prevažne pevnú dužinu, stredne pevnej konzistencie, slabo múčnatú, a farba dužiny je veľmi stabilná (netmavne). Hľuzy majú veľmi dobrú chuť, čo ich posúva medzi popredné miesta v chuťových vlastnostiach.

Odolnosť a úroda

Odroda Julinka dosahuje strednú až vysokú úrodu s úrodovým potenciálom 60 t.ha^-1 a má rýchlu dynamiku tvorby hľúz. Je vysoko odolná proti virózam, háďatku zemiakovému Ro1, je dobre odolná proti plesni zemiakovej a stredne odolná na mechanické poškodenie, chrastavitosť a hrdzavitosť. Pozitívna vlastnosť odrody Julinka je, že dáva väčší počet veľkostne vyrovnaných hľúz a neprerastá.

Charakteristika rastliny

Julinka tvorí vysoký trs prechodného typu s hrubou hlavnou stonkou. Listy má stredne veľké, na ktorých vyrastajú veľké lístky s matným povrchom. V stredne veľkom súkvetí sú usporiadané malé biele kvety. Uprednostňuje priemerné až lepšie pôdne podmienky s rovnomernou distribúciou vody a živín.

Výsadba zemiakov

Pestovanie zemiakov v suchu je možné pri správnom výbere odrody a ideálne je kombinovať viac odrôd s rôznymi dĺžkami vegetačnej doby. Lepšiu odolnosť pomáhajú rovnako zabezpečiť pôdy s vyšším obsahom organickej hmoty. Veľkou pomocou okrem zlepšenia pôdnej štruktúry je optimalizácia termínu výsadby.

Termín výsadby

Zemiaky vysádzame až v apríli. Termín výsadby zemiakov závisí od klimatických podmienok a odrody. Výsadba závisí od nadmorskej výšky a lokálneho počasia. Vo všeobecnosti sa odporúča začať s výsadbou, keď sa pôda ohreje na minimálne 7 - 8 °C, ideálne 10 °C v hĺbke 10 cm. Rozhodujúca je teplota pôdy, pretože v chladnej pôde by hľuzy dlho ležali bez rastu a mohli by zahnívať.

V miernych oblastiach môžete často začať sadiť zemiaky už na začiatku apríla, v chladnejších kútoch sa oplatí počkať až na začiatok mája. Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. Dôležité je zdôrazniť, že sa nemožno vždy riadiť presnými termínmi. Predpokladáme, že máte zemiaky naklíčené a vonku je pekne, slnečno.

• Južné Slovensko (Podunajská nížina, Záhorie): Od 20. marca do 10. apríla.
• Severné Slovensko (Orava, Kysuce, Liptov): Od 20. apríla do 10. mája.

Ak chcete zemiaky postupne zberať zo záhonu počas celej sezóny, siahnite po veľmi skorých zemiakoch. Môžu byť v zemi až do augusta a počas sezóny sa dajú zasadiť hneď dvakrát - v apríli a júni.

Spôsob a hĺbka výsadby

Zemiaky vysádzame priamo do predpripravenej pôdy. Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých približne 10 - 15 cm a vzdialených od seba cca 70 cm. Do takto pripravených riadkov vysádzame zemiakovú sadbu s klíčkami smerujúcimi hore. Hľuzy ukladáme do vzdialenosti 30-50 cm od seba, s klíčkami smerujúcimi hore. Čím bližšie budú hľuzy pri sebe, tým menšie zemiaky dopestujete.

Hĺbka výsadby ovplyvňuje dobu dozrievania zemiakov. Čím plytšie je zemiak zasadený, tým skôr dozrieva. Zemiak by však nemal byť vystavený priamemu slnku, preto pri plytkom zasadení budete musieť okolo neho kopcovať zeminu. Mnohí záhradkári odporúčajú pestovať zemiaky v hĺbke iba cca 6-8 cm a po vzídení rastliny kopcovať zeminu (3-4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20-30 cm.

Správne rozostupy zabezpečia dostatok priestoru pre vývoj koreňového systému, dobré prevzdušnenie a ľahší prístup pri okopávaní a zbere. Každú hľuzu uložte klíčkami nahor, ideálne do vlhkej, ale nie premokrenej pôdy. Zemiaky zasypte jemnou vrstvou pôdy. Zemiakom sa darí na slnečných až polotienistých miestach.

Starostlivosť o zemiaky počas vegetácie

Základom pre zdravú a bohatú úrodu zemiakov je dodržanie pravidiel pre pestovanie zemiakov.

Prihŕňanie zemiakov (kopcovanie)

Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahrňujeme čo najvyššiu vrstvu hliny. Prečo je nutné kopcovať zemiaky? Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať.

Zemiaky nerady rastú nad zemou, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu. Keď mladé rastlinky dosiahnu výšku približne 10 až 15 centimetrov, je čas na prvé prihŕňanie. Tento jednoduchý, no dôležitý krok pomáha spevniť stonky a zároveň ochrániť nové hľuzy pred svetlom. Prihŕňajte zemiaky aspoň 2-krát počas vegetácie - prvýkrát, keď majú rastlinky 15 - 20 cm, druhýkrát pred kvitnutím.

Závlaha

Okrem spomínaného hnojiva je potrebné zemiakom dopriať dostatok vody. Zemiaky potrebujú dostatok vody, najmä počas kvitnutia. Ak prídu suché dni, nezabudnite na zálievku. Ideálne je aplikovať približne 20 až 30 litrov vody na každý meter štvorcový, a to raz za 7 až 10 dní. Zemiaky majú radi pravidelnú vlahu, najmä počas obdobia intenzívneho rastu. Stačí ich raz za 2 týždne výdatne poliať medzi riadkami, rozhodne ich dlhodobo neprelievajte.

Ochrana pred mrazmi

Na jar môžu ešte prekvapiť nečakané nočné mrazy - obzvlášť v apríli. Aby ste mladé rastliny ochránili, odporúčame ich v chladnejších nociach zakryť netkanou textíliou. Po výsadbe predklíčené hľuzy odporúčame na dva týždne zakryť dvojitou vrstvou netkanej textílie. Takto môžete prvé mladé zemiaky zbierať už začiatkom až v polovici júna, najmä v teplejších oblastiach.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Zemiaky sú náchylné na rôzne choroby a škodcov. Odporúčame pravidelný postrek proti plesni zemiakovej na vňati a proti burinám. Okopávajte po každom daždi alebo keď pôda vytvorí škrupinu, čím zlepšujete prevzdušnenie a podporujete rast. Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil.

Škodcovia zemiakov

• Pásavka zemiaková (Mandelinka): Asi najznámejším škodcom zemiakov je pásavka zemiaková. Pri jej objavení je potrebné ju denne alebo každý druhý deň zbierať z listov a stoniek a likvidovať. V malých záhradách sa zvyknú zbierať ručne. Prirodzeným predátorom pásavky je lienka.
• Drôtovce: Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Drôtovce môžu do zemiakov zaviesť rôzne mikroorganizmy spôsobujúce ich hnilobu. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúčame záhradu postriekať proti burine.
• Vošky: Prenášajú vírusy. Z chemických prípravkov sa odporúčajú organofosfáty, granulované insekticídy alebo karbamáty ako napr. Pirimor 50 WG. Môžete siahnuť po postrekovom insekticídnom prípravku Karate Zeon 5 CS, prípadne biologickom prípravku s obsahom nimbového a karanja oleja Karanimba Mikro.

Choroby zemiakov

• Pleseň zemiaková (Fytoftóra): Najobávanejšia choroba, ktorá napáda vňať aj hľuzy. Predchádzať jej najlepšie viete preventívnym postrekom s prípravkami ako napríklad Champion či Flowbrix. Medzi jednotlivými odrodami existujú veľké rozdiely v náchylnosti na pleseň na hľuzách a na vňati. Volíme fungicídnu ochranu, ktorá by sa mala začať prevenciou ešte pred prepuknutím infekcie. Ak sú tu ale aj hnilobné infekcie, ktoré sa držia v ťažších pôdach, nedá sa urobiť nič iné, ako zemiaky na tomto mieste minimálne tri roky nepestovať, aby zárodky choroby odumreli „hladom“.

Zber a skladovanie

Zber zemiakov je vždy po odkvitnutí. To je základné pravidlo termínu zemiakového zberu. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Ale keď zemiaky odkvitnú a na stonkách sa vytvoria zelené guľôčky podobné rajčinám (pozor, tieto sú jedovaté), môžeme začať postupne vyberať tie zemiaky, ktoré kvitli ako prvé.

Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať.

Odroda Julinka je vhodná na dlhodobé uskladnenie do neskorej jari.

Rozdelenie zemiakov

Varné typy zemiakov

Varný typ udáva, ako sa zemiak správa po tepelnej úprave, a je tak najhlavnejší ukazovateľ pre to, aby pripravované jedlo chutilo perfektne.

• Varný typ A: Sú to šalátové zemiaky, ktoré sú veľmi pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké a dobre držia svoj tvar. Nerozvárajú sa. Sú vhodné na varenie v šupke, do šalátov, na pečenie, napríklad nakrájané na hranolky alebo plátky.
• Varný typ B: Sú to prílohové zemiaky alebo univerzálne zemiaky. Tieto zemiaky sú polopevné, menej pevné a mierne múčnaté. Sú univerzálne a vhodné na rôzne spôsoby prípravy, ako príloha, do šalátov, do polievok, na pečenie a restovanie. Je to typ zemiaku, s ktorým nič nepokazíte.
• Varný typ C: Sú to zemiaky na pyré a do cesta. Obsahujú najviac škrobu zo všetkých typov a majú múčnatú štruktúru. Pri varení zemiaky zväčša zmäknú a skrehnú, čo je výhodou napr. pri výrobe zemiakového cesta. Hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, alebo aj hranolčekov.
• Varný typ D: Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára. V obchodoch sa s týmto typom nestretnete, pretože sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
• Zmiešané typy: Často sa stretnete so zmiešanými typmi zemiakov AB alebo BC. V takom prípade majú vlastnosti z oboch typov.

Delenie zemiakov podľa vegetačnej doby

Podľa dĺžky vegetačnej doby (doby od výsadby po zber) sa zemiaky delia na:

• Veľmi skoré odrody: Vegetačná doba 60-100 dní. Môžu byť v zemi až do augusta a počas sezóny sa dajú zasadiť hneď dvakrát - v apríli a júni. Zbierajú sa zhruba od polovice júna, niekedy aj skôr. Príklady: Adora, Riviera, Anuschka, Impala, Flavia, Colette, Belarosa.
• Skoré odrody: Vegetačná doba 100-110 dní. Je možné ich využiť aj na účely rýchlej produkcie konzumných zemiakov, ale ak ich necháte v pôde do septembra a majú riadne uzavretú šupku, v optimálnych podmienkach ich viete preskladniť až do ďalšieho roka. Príklady: Adela, Belana, Bohemia, Elfe, Julinka, Marabel, Malvina, Rosara, Sunita.
• Stredne skoré odrody: Vegetačná doba 110-120 dní (niekedy až 130 dní). Zberajú sa jednorazovo, niekedy v septembri až polovici októbra. Príklady: Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princesss, Red Lady, Soraya.
• Poloskoré až neskoré odrody: Vegetačná doba nad 120 dní (niekedy 130-135 a viac dní). Zberajú sa jednorazovo, niekedy v septembri až polovici októbra. Príklady: Antónia, Jelly, Marena, Salinero, Tosca.

Populárne odrody zemiakov na Slovensku (okrem Julinky)

Medzi najobľúbenejšie odrody zemiakov na Slovensku patria:

• Agria: Stredne skorá až stredne neskorá odroda (110-120 dní) s oválnymi, veľmi veľkými hľuzami a tmavožltou dužinou. Je vysoko úrodná a vhodná na priamu spotrebu, výrobu hranolčekov, chipsov a bežný konzum. Zachováva si výbornú kvalitu až do jari. Varný typ B-BC.
• Impala: Veľmi skorá odroda určená najmä na priamy konzum.
• Bohemia: Skorá odroda s vysokým výnosom a výbornou chuťou.
• Sunita: Vysokoúrodná skorá odroda so žltou dužinou, ktorá netmavne. Univerzálna a vhodná na pečenie, varenie aj prílohy.
• Malvína: Skorá slovenská odroda s dobrou odolnosťou voči suchu a vysokým výnosom.
• Manitou: Stredne skorá odroda s ružovo-červenou šupkou a svetložltou dužinou s výbornými chuťovými vlastnosťami.
• Soraya: Poloskorá odroda (110-120 dní) s predpokladom vysokého výnosu, sýtou, tmavo žltou dužinou. Vynikajúce chuťové vlastnosti, vhodná aj na dlhodobé uskladnenie. Varný typ AB/B.
• Rosara: Veľmi skorá odroda s červenou šupkou pre priamy konzum, vysoko plastická so širokým využitím. Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné. Varný typ B. Má pomalší počiatočný rast vňate, vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, koreňomoru, bakteriálnym chorobám, plesni zemiakovej na vňati a chrastavitosti.
• Anuschka: Veľmi skorá odroda (85-95 dní), vysoko akostná šalátová odroda zemiakov príťažlivého tvaru s vysokým podielom tržných hľúz. Má výbornú chuť, peknú žltú šupku s plytkými očkami. Zaraďuje sa medzi varné typy AB. Veľmi dobre sa skladuje.
• Marabel: Akostná, konzumná skorá odroda (100-110 dní), varného typu BA. Odolná voči háďatku zemiakovému, hrdzi a chrastavitosti.
• Oscar: Holandská poloskorá odroda zemiakov (100-110 dní). Populárna odroda s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Hľuzy sú veľké, tvarovo vyrovnané, oválneho tvaru, výborne sa hodia na šúpanie. Varný typ A/AB. Hodí sa na šaláty aj ako príloha. Vyznačuje sa vysokým výnosom a vysokou odolnosťou voči plesni na zemiakoch.
• Chiara: Rakúska poloskorá odroda zemiakov (110-120 dní). Nová a veľmi populárna odroda s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Žltá šupka je hladká s jemnými očkami. Dužina sladká, varný typ AB. Hodí sa na šaláty, do polievok aj ako príloha. Zachováva si vysokú kvalitu konzumu až do jari.
• Bernice: Stredne skorá (100-110 dní) konzumná odroda. Hľuzy majú jasne žltú šupku vhodnú na pranie a sú veľmi veľké. Varný typ AB vhodný na priamy konzum, na výrobu hranolčekov a chipsov. Máva vysoké výnosy. Dobre znáša teplo a sucho a môže sa pestovať na všetkých typoch pôd.
• Baltic Rose: Poloskorá odroda (110-120 dní) konzumných zemiakov so žiarivo červenou šupkou. Hľuzy sú oválne s plytkými očkami a sýto-žltou dužinou. Je to veľmi úrodná odroda. Varný typ B. Po uvarení sú pevná s príjemnou chuťou. Vhodná ako príloha, na pečenie, ale aj na prípravu šalátov.

Množstvo sadbových zemiakov

Otázka množstva patrí medzi najčastejšie. Priemerne štvorčlenná rodina spotrebuje približne 200 kilogramov zemiakov ročne. Z jednej vysadenej hľuzy možno pri dobrých podmienkach získať 1 až 1,5 kilogramu úrody. To znamená, že na pokrytie ročnej spotreby je potrebné vysadiť približne 160 kusov hľúz. V praxi to predstavuje asi šesť až sedem vaničiek minihľúz alebo približne 25 až 30 kilogramov klasickej sadby vo vreci.

Treba však počítať s tým, že výnos závisí od odrody, kvality pôdy, dostatku živín a najmä od vlahy. V nižších polohách je dnes pestovanie zemiakov bez pravidelného zavlažovania rizikové, pretože suché a horúce obdobia sú čoraz častejšie. Čím ďalej viac sú vyhľadávané odrody zemiakov, ktoré znášajú sucho s vysokou odolnosťou voči chorobám. Dlhodobé sucho počas vegetácie spôsobuje deformácie, menší počet hľúz a nižšiu hmotnosť úrody.

Zemiaky patria medzi základné plodiny slovenských záhrad a ich pestovanie má u nás dlhú tradíciu. O to viac záleží na tom, aby sme už na začiatku sezóny neurobili chybu, ktorá by sa neskôr prejavila slabým rastom či nízkou úrodou. Správny výber sadby, primerané množstvo a včasná príprava hľúz rozhodujú o tom, či budeme na jeseň spokojní s výsledkom svojej práce.

tags: #zemiaky #na #sadenie #julinka