V poslednej dobe ide o populárnejšiu a častejšie vysádzanú ovocnú rastlinu. Za svoju obľubu vďačí chutným plodom, ktoré dozrievajú veľmi skoro. Zemolez, často nazývaný aj kamčatská čučoriedka, je nenáročný na pestovanie a každoročne prináša dobrú úrodu.
Charakteristika zemolezu kamčatského
Existuje viacero druhov zemolezu. Len málo z nich však patrí medzi ovocné druhy. Zemolez kamčatský (Lonicera kamtschatica) je nenáročný na pôdu a v porovnaní s čučoriedkami napríklad nevyžaduje kyslú pôdu. Toleruje aj chladnejšie prostredie. Vytvára kríky vo veľkosti ríbezle, celkovo patrí medzi najmenej náročné ovocné druhy. Do plodnosti vstupuje hneď po výsadbe, pričom množstvo plodov z roka na rok stúpa.
Plody zemolezu
Plodom zemolezu je pozdĺžna bobuľa valcovitého tvaru veľkosti 2 - 4 cm. Je intenzívnej modrej farby s typickým voskovým pokrytím. Plody dozrievajú už v máji, približne dva týždne pred jahodami, čiže na našom území ide o prvé dozrievajúce ovocie. Koniec mája je čas dozrievania príjemných sladkokyslých plodov tejto odrody. Plody sú stredné až veľké, majú podlhovastý hruškovitý tvar, modrú farbu. Odroda so skorou a bohatou úrodou s nízkym rastom. Na 1,5 m vysokých kríkoch sa podlhovasté oválne plody objavia už v máji. Ovocie je sladké ako med, žiarivo modré, môžu dosiahnuť aj 2,5 cm. Sú vynikajúce na priamu konzumáciu, na prípravu džemu aj džúsu. Majú vysoký obsah pektínu. Odolné voči zime a chorobám, nenáročné na pestovanie. Môžu sa pestovať aj v kvetináčoch.
Plody intenzívne farbia, na čo treba pamätať pri výbere oblečenia na zber. Plody dozrievajú v prvej polovici mája, sú veľké a osviežia príjemnou sladkou chuťou.
Chuť a využitie plodov
Plody zemolezu zberajte postupne počas ich dozrievania a snažte sa ich čo najskôr spracovať alebo skonzumovať. Dajú sa zavárať, sušiť, mraziť a používajú sa aj na prípravu lekvárov, džemov a omáčok. Vynikajúcou chuťou sa tiež hodia ako prídavok do jogurtov, pudingov, smoothie či müsli. Plody majú sladkokyslú chuť, sú šťavnaté. Vhodné na priamy konzum i spracovanie. Chuť plodov je sladkokyslá s mierne horkými tónmi.
Pestovateľské podmienky
Zemolez kamčatský (Lonicera kamtschatica) pochádza z drsných podmienok Sibíri a Kamčatky, čo z neho robí jednu z najodolnejších rastlín v našej ponuke. Kríky znesú mrazy až -45 °C a dokonca aj ich rozkvitnuté kvety odolajú jarným mrazíkom do -8 °C. V našich podmienkach nebýva napádaný prakticky žiadnymi chorobami ani škodcami, preto ho v záhradách môžete pestovať bez akýchkoľvek postrekov. Rastlina je nenáročná na pestovanie, odolná voči chorobám a škodcom, a vyniká vysokou mrazuvzdornosťou až do -45 °C.
Stanovište a pôda
Vyhovuje mu slnko aj polotieň. Pôda stačí bežná záhradná, hlinito-piesočnatá, bohatá na živiny. Na rozdiel od čučoriedok nevyžaduje rašelinu, ale miluje vlhko (v prírode rastie pozdĺž riek). Na pH pôdy nemajú špecifické požiadavky, vyhovuje im mierne kyslá pôda. Pripravíme jamu o šírke približne 60 cm a vzdialenosť medzi jednotlivými sadenicami by mala byť približne 1,3 m. Hĺbka výkopu by mala byť asi 40 cm. Do tejto pripravenej jamy vložíme substrát a potom do neho vysadíme sadenice.
Jak správně založit červí farmu: Video návod krok za krokem
Výsadba a starostlivosť
Zemolez sa predáva v kontajnerovanej forme, čo umožňuje jeho celoročnú výsadbu s výnimkou mesiacov s trvalo premrznutou pôdou. Po výsadbe je potrebné zavlažovanie. V prvých rokoch po výsadbe táto rastlina nevyžaduje rez, v piatom až šiestom roku života ho však zmlaďte. Kry majú totiž tendenciu zahusťovať sa. Po 5 rokoch sa dá vykonať zmladzovací rez, kde odstránite najstaršie konáre, slabé výhony či zahusťujúce korunu. V čase kvitnutia by sa nemalo s drevinami manipulovať, nakoľko hrozí opad existujúcich kvetov. Vysádza sa do vopred pripravenej jamy s vyzretým kompostom. Ak sú rastliny v kontajneri silne prekorenené, musíme koreňový bal narušiť, aby sa korene dobre rozrastali. Pri hnojení rastlín môžeme použiť napríklad Cererit a v období dozrievania plodov dbáme na častejšiu zálievku.
Opeľovanie
Zemolez je cudzoopelivá rastlina. Aby krík rodil, musíte mať v záhrade vysadené minimálne dva rôzne kultivary. Ak vysadíte len jeden krík, úroda bude minimálna alebo žiadna. Ideálne je kombinovať kultivary, ktoré kvitnú v rovnom čase. Pre optimálne opelenie a vyšší výnos odporúčame vysadiť obe odrody - Zemolez kamčatský Regina a Zemolez kamčatský Diana.
Odrody zemolezu kamčatského
Vďaka modernému šľachteniu už zemolez nie je len trpké ovocie. Dnešné kultivary sú sladké, dezertné a plody sú výrazne väčšie. Existuje viacero obľúbených odrôd:
- 'Leningradský Velikán': Patrí k ruským odrodám so sibírskym pôvodom. Obľúbená veľkoplodá odroda.
- 'Atut': Spoľahlivý ker pre skorý zber, často už na prelome mája a júna. Tvorí mohutnejší ker vysoký 1,6-1,8 m s pevnými, sladkými plodmi jemnej aromatickosti. Plody sú podlhovasté, valcovité, tmavomodré s voskovým povlakom, dosahujúce dĺžku až 3 cm. Chuťovo sú sladkokyslé s jemnou horkosťou, pripomínajúcou lesné jahody a čučoriedky.
- 'Docz' Velikana: Patrí k ruským odrodám s raným dozrievaním.
- 'Boreal Beauty' a 'Boreal Blizzard': Kultivary s najväčšími plodmi na trhu, ktoré sú mäsité a pevné.
- 'Aurora': Často hodnotená ako chuťovo najlepší kultivar vôbec.
Stredne silno rastúca skorá odroda s veľkými plodmi valcovitého tvaru, ktoré rovnomerne dozrievajú, po dozretí dobre držia na kre.
Zaujímavosti o zemoleze
Zemolez kamčatský, inak nazývaný aj ako kamčatská čučoriedka, patrí medzi netradičné drobné ovocniny a v poslednom období často vyhľadávané. Na rozdiel od klasických čučoriedok nie sú náročné na pestovateľské podmienky. Pochádza z chladných oblastí Sibíru a Kamčatky. Neprekvapia ju jarné mrazy a mnohé bohato vetvené kry dokonca začínajú kvitnúť už v decembri. Je to v podstate zvláštna drevina. Lonicery obyčajne poznáme ako popínavé okrasné rastliny bohaté svojimi opojnými a voňavými kvetmi. Táto lonicera patrí medzi úžitkové dreviny, ker dorastá do výšky 2m a je hustý a bohato rozvetvený. Kvitne skoro na jar drobnými bielymi kvetmi, ktoré vyrastajú z pazúch listov. Neskôr sa tvoria dlhé modré plody podobné čučoriedkam. Podobnosť je v chuti a vo farbe plodov. Tvar je však pretiahnutý.
Zemolez má geneticky zakódované krátke sibírske leto. Je úplne prirodzené, že mu v priebehu júla a augusta začnú hnednúť a opadávať listy. Rastlina neumiera, len prechádza do skorého vegetačného pokoja.