Hurmikaki, známe tiež ako tomel alebo ebenovník (latinsky Diospyros kaki), je ovocná drevina, ktorá pochádza zo strednej a západnej Číny. Hoci je pre nás ešte stále pomerne exotickou rastlinou, vďaka svojej prispôsobivosti, odolnosti a exotickému vzhľadu si postupne nachádza svoje miesto aj v našich pôdno-klimatických podmienkach.
Táto drevina sa vyznačuje nenáročnosťou vo vhodných podmienkach a odolnosťou proti škodcom i chorobám, ktorými prakticky netrpí. Tvorí buď vysoký ker, alebo nízkokmenný strom, ktorý sa z pestovateľských dôvodov udržuje na výške 5 až 6 metrov. Hurmikaki kvitne a plodí na výhonkoch, ktoré vyrastajú z minuloročného dreva.
Prečo sa rozhodnúť pre štepenie a očkovanie hurmikaki?
Štepenie a očkovanie sú kľúčové techniky pri pestovaní ovocných drevín, vrátane hurmikaki. Hoci sa hurmikaki prirodzene rozmnožuje semenami (kôstky a jadierka z plodov sa po vysušení cez zimné mesiace stratifikujú a na jar vysievajú na pripravené záhony, čím získame podpníky), štepenie ušľachtilých odrôd na tieto semenáče umožňuje zachovať špecifické chuťové vlastnosti, odolnosť alebo veľkosť plodov.
Štepenie ovocných stromov sa využíva na získanie geneticky rovnakej ušľachtilej odrody, ako je tá, z ktorej sme vrúbeľ odobrali. Je to efektívny spôsob rozmnožovania ušľachtilých ovocných odrôd, ktoré nie je možné rozmnožovať semenami, lebo zo semienka by vzišla len planá rastlina. Taktiež umožňuje pestovať viacero odrôd na jednom strome a je vhodné aj na oživenie poškodených a starých častí stromov.
Základné pojmy v štepení a očkovaní
Pre mnohých začínajúcich záhradkárov môže byť očkovanie, štepenie či vrúbľovanie ovocných stromov "španielskou dedinou". Na úvod je vhodné oboznámiť sa s týmito pojmami.
- Štepenie (alebo aj vrúbľovanie) ovocných stromčekov umožňuje pestovateľom kombinovať odrezok, čiže vrúbeľ, z ušľachtilého stromu na podpník alebo konár iného ovocného stromčeka.
- Očkovanie je jednou z techník štepenia ovocných stromov. Prebieha tak, že sa z letorastov ušľachtilej odrody stromu vyberú len jednotlivé očká - odtiaľ je aj názov očkovanie. Očká sa potom vložia do konára alebo podpníka, ktorý chceme štepiť.
Kľúčové nástroje a pomôcky
Na úspešné štepenie je nevyhnutné mať potrebné náradie a pomôcky. Ak sa teda chcete pustiť do štepenia stromov, mali by ste si zaobstarať:
- štepársky nôž
- očkovací nôž (v prípade, že budete očkovať)
- ručnú pílku na ovocné stromky
- záhradné nožnice
- štepársku pásku
- štepársky vosk
Spoločné princípy úspešného štepenia
Pri štepení stromov akoukoľvek technikou je dôležité, aby:
- boli všetky rezy hladké
- rezy do seba dokonale zapadali
- rez má byť dlhý približne 3 cm
- sa po vrúbľovaní rez spojil štepárskou páskou a ošetril voskom
- sme po vrúbľovaní vrúbeľ skrátili na 2 až 5 púčikov
Najčastejšie techniky štepenia
Existuje viacero techník štepenia ovocných stromčekov, pričom podstata každej z nich je rovnaká. Vždy ide o to, aby sa vrúbeľ správne napojil na iný ovocný strom, aby z neho mohol čerpať živiny.
Štepenie kopuláciou
Štepenie kopuláciou patrí k jednoduchším technikám štepenia ovocných stromov a je vhodné ho vykonávať počas obdobia oddychu stromu. Najskôr z ovocného stromčeka ušľachtilej odrody odrežte zdravý jednoročný konárik, z ktorého strednej časti vyrežete vrúbeľ. Ten pripojte k podpníku klíčnej rastliny s približne rovnakou hrúbkou. Na oboch častiach, teda na klíčnej rastline i na vrúbli, urobte šikmý rez dlhý aspoň 6 cm. Rezy by mali byť urobené tak, aby obe časti do seba čo najpresnejšie zapadli a dobre sa spojili. Vrúbeľ a podpník je potom potrebné spojiť a upevniť napríklad štepárskou páskou. Miesto rezu je vhodné ošetriť štepárskym voskom. V prípade, že na jar začne vrúbeľ pučať, viete, že bolo vaše štepenie úspešné.
Štepenie za kôru.
Štepenie na koziu nôžku
Tento spôsob štepenia ovocných stromov je vhodný skôr pre tých skúsenejších ovocinárov. Princíp tohto typu štepenia je v podstate rovnaký ako kopulácia, avšak vrúbeľ je menší ako podpník a umiestňuje sa do boku podpníka. Niekedy sa preto štepenie na koziu nôžku nazýva aj štepenie do boku. Najvhodnejšie obdobie pre tento typ štepenia je mimo vegetačnej doby, čiže v zime, kedy rastlina oddychuje.
Štepenie na koziu nôžku je náročnejšie, pretože po zrezaní podpníka je potrebné vyrezať ostrým nožom do boku podpníka „koziu nôžku“. Ide o dva rezy hlboké asi tri až štyri centimetre. Pripravený vrúbeľ potom prispôsobte šikmými rezmi tak, aby presne zapadol do vyrezanej kozej nôžky v podpníku. Vrstvy musia k sebe čo najdokonalejšie priliehať a až potom je možné ich spojiť štepárskou páskou, lykom a rany ošetriť štepárskym voskom.
Štepenie za kôru.
Plátkovanie
Technika plátkovania sa využíva vtedy, keď je podpník, na ktorý ideme štepiť, hrubší ako vrúbeľ. Vtedy sa podpník zreže v takej šírke, aby zodpovedal šírke vrúbľa. Rezné plochy do seba musia pekne zapadnúť a je potrebné ošetriť ich rovnakým spôsobom, ako pri iných technikách vrúbľovania.
Vrúbľovanie pod kôru
Tento spôsob štepenia sa používa na omladenie starých ovocných stromov, ktoré prestali dostatočne rodiť. V takomto prípade musíme odrezať kmeň alebo konár a rozrezať kôru. Kôru špičkou noža jemne odchýlime a do vzniknutého obalu zasunieme šikmo zrezaný vrúbeľ so spodným púčikom, ktorý je v hornej tretine medzi vrúbľom a podpníkom.
Štepenie za kôru.
Vrúbľovanie do rázštepu
Ide o azda najstarší známy spôsob vrúbľovania, ktorý je vhodný na navrátenie rodivosti starším stromom. Toto štepenie je vhodné pre jablone a hrušku, no môže sa použiť aj pri ríbezliach a egrešoch. Pri tomto spôsobe sa kmeň jemne rozštiepi do klina tak, aby sa vrúbeľ s podpníkom dotýkal rastovou časťou pod kôrou. Spodné očko vrúbľa by malo byť v hornej tretine spoja medzi vrúbľom a podpníkom a malo by byť otočené smerom von.
Štepenie za kôru.
Techniky očkovania
Podobne ako pri vrúbľovaní, aj pri očkovaní stromov je možné využiť viaceré techniky.
Plátkové očkovanie
Pri tomto spôsobe očkovania sa na konári alebo na podpníku štepenej rastliny vyreže plátok a na jeho miesto sa vloží vyrezané očko. To sa potom upevní štepárskou páskou.
Očkovanie na T rez
T-očkovanie prebieha tak, že očkovacím nožom nareže kôra a lyko do tvaru písmena T a potom sa kôra jemne odchýli. Do obalu, ktorý vznikne, sa potom vloží pripravené očko. To sa previaže štepárskou páskou, aby spoj dôkladne držal.
Fokertovo očkovanie
Tento typ očkovania domáci záhradníci zvyčajne nepoužívajú, no využíva sa v ovocných škôlkach. Ovocinári ho používajú na zlepšenie neujatých očiek pri nedostatku miazgy, v suchších oblastiach pri nedostatku miazgy, či pri očkovaní v období pred jarou alebo počas leta.
Kedy štepiť a očkovať hurmikaki (správne načasovanie)
Pri štepení stromov je dôležité zvoliť vhodné obdobie.
- Odber vrúbľov: Vrúble na štepenie je potrebné odoberať v zime, kedy rastlina odpočíva. Ideálne je zo stromu odberať jednoročné výhony z južnej strany, pretože sú dostatočne silné a zrelé. Zdravé jednoročné letorasty odoberáme najlepšie v decembri alebo v januári a skladujeme ich pri teplote dva až šesť stupňov, ideálne vo vlhkom piesku. Vrúble je možné skladovať v chladničke zabalené vo fólii.
- Štepenie: Samotné štepenie je potom vhodné vykonať na jar, koncom apríla a začiatkom mája. V prípade, že by sa jarné štepenie nepodarilo, môžete skúsiť stromy zaštepiť od polovice júla až do jesene.
- Očkovanie: Očkovať ovocné stromy môžeme veľmi skoro, teda už v júni - vtedy očkujeme tzv. bdiace očko. Očkovať však môžeme aj neskôr, a to v auguste, kedy očkujeme tzv. spiace očko. Toto očko už do konca roka nevyraší a s podpníkom sa len zrastie. Očká sa musia okamžite po vyrezaní z letorastu naočkovať na štepený strom, pričom je možné odrezať ich najviac 24 hodín pred očkovaním.
Čo robiť, ak sa štep neprijal?
Niekedy sa, hlavne u začínajúcich ovocinárov, môže stať, že sa štep neprijme, čo môže mať rôzne dôvody:
- vrúble alebo samotný podpník nie sú v dobrom stave
- nevhodné načasovanie odobratia vrúbľov
- nevhodné načasovanie vrúbľovania alebo očkovania
- nesprávne skladovanie odobratých vrúbľov
- podpník a vrúbeľ nie sú kompatibilné (napríklad snaha o vzájomné štepenie kôstkovín a malvíc)
- rezy na vrúbli a podpníku nepriliehajú tak, ako by mali
- vrúbeľ a podpník neboli dostatočne dobre spojené a spoj nebol dobre ošetrený a upevnený
