Pestovanie feferóniek a chilli papričiek, či už v interiéri alebo exteriéri, si vyžaduje pozornosť a správne podmienky. Tieto rastliny sú známe svojou rozmanitosťou a pálivosťou, pričom každá odroda má svoje špecifické požiadavky na starostlivosť, ktoré sú kľúčom k dosiahnutiu optimálnej chuti a pálivosti.
Požiadavky na svetlo a teplo
Feferónky a chilli papričky potrebujú dostatok svetla - čím viac, tým lepšie. Čím viac slnka, tým chutnejšie plody. Rastliny sa snažíme umiestňovať na miesta, kde svieti slnko čo najviac a čo najdlhšie. Chilli papričky môžete pestovať po celý rok doma alebo od jari do jesene vonku. Do doby, než rastliny môžeme vysadiť von alebo preniesť na balkón či záhradku, je dobré ich mať na teplom a slnečnom mieste, alebo pod umelým osvetlením.
Po prenesení či vysadení chilli papričiek von si dávajte pozor, aby rastliny nespálilo príliš pálivé slnko, čo je častá začiatočnícka chyba! Rastliny dajte najprv do polostínu alebo použite clonu, aby si pomaly zvykali na priame slnečné žiarenie.
Chilli papričky a feferónky vyžadujú tiež dostatok tepla. Optimálna teplota pre pestovanie chilli papričiek je 25 - 40 °C. Von ich sadíme, až keď je vonku teplota cez deň minimálne 15 °C. Ideálny je skleník či fóliovník, ale dá sa to aj bez nich.
Doma na teplom a slnečnom mieste vám budú papričky plodiť po celý rok. Vonku majú väčšinou dve veľké úrody, jednu menšiu v lete a potom obrovskú na jeseň, ale záleží to od odrody - niektoré dozrievajú postupne a plodí po celý rok.
Ak máte papričky v kvetináči, preneste rastlinu na zimu z vonku domov, nechajte ju zazimovať rovnako ako muškáty a na jar môže rastlina opäť von. Celoročné pestovanie chilli je možné s použitím umelého osvetlenia a udržiavaním stabilnej teploty nad 18 °C.
Pôda a výber kvetináča
Chilli papričky a feferónky majú rady zásaditú pôdu bohatú na živiny, ktorá musí byť hlavne nadýchaná a vzdušná! Rozhodne nie rašelina, tá má nízke pH - je príliš kyslá! Ideálne pH substrátu je medzi 6-7.
Substrát by mal byť hlavne vzdušný. Je dobré ho namiešať napríklad s perlonom alebo s kokosom alebo s obojím. Substrát je potom krásne nadýchaný, rýchlejšie presychá, korene lepšie dýchajú - korene potrebujú dostatok kyslíka, po zaliatí pôda ťažkne, zľahne sa a korene sa v nej dusia! Kokos rýchlo vysychá a po zaliatí krásne nabobtná a prevzdušní sa.
Je dôležité, aby rastlina nemala ani malý, ani príliš veľký kvetináč. Presádzame, keď je rastlina pekne premorená a je vidieť, že potrebuje presadiť, pôda už je vyčerpaná a veľmi často vysychá, kvetináč je pre rastlinu už malý. Zbytočne veľký kvetináč dlho a zle vysychá a zahnívajú v ňom korene!
Na spodek kvetináča rozhodne patrí drenáž, s ňou nešetriť!
Pre jednu rastlinu je akurát kvetináč s objemom 3 až 5 litrov, aby mala kde rásť a ukazovať svoje krásne plody. Odporúča sa použiť univerzálny záhradnícky substrát vylepšený perlonom pre prevzdušnenie a trochou kompostu.
Zálievka a hnojenie
Chilli papričky majú rady skôr suchú až jemne vlhkú pôdu, nikdy ale nie mokrú či preliatu. Zalievajte minimálne, najlepšie, keď listy jemne povadnú, prelejte a nechajte znova preschnúť. Pre rastlinu je lepšie, keď poriadne preschne, v najhoršom prípade opadnú pár listov a uschnú pár koreňov, a to zdravá rastlina behom chvíľky nahradí novými.
Pozor, niekedy má rastlina zvädnuté listy z preliatia. Najlepšie je potěžkať kvetináč a podľa toho spoznáte, či je potrebné zaliať, pretože pôda na povrchu kvetináča býva často suchá, zatiaľ čo spodok kvetináča je ešte mokrý.
Zalievame vlažnou odstátou vodou, v lete najlepšie ráno. Večer je pôda a tiež korene papričiek od slnka veľmi rozpálené a chladnejšia zálievka býva pre papričky zbytočný šok. Ideálne pH zálievky je 6-6,5.
Po každom presadení odporúčame použiť akýkoľvek koreňový stimulátor. Je bio a pomôže rastline krásne premoreniť kvetináč behom pár dní. Rastlina sa zbytočne neťahá do výšky a viac sa potom vetví. Počas používania koreňového stimulátoru nikdy nepoužívajte žiadne ďalšie hnojivá!
Hnojivá začíname používať, až keď je na rastline poznať, že potrebuje prihnojiť! Odporúčame používať bio hnojivá, chilli papričky na ne lepšie reagujú a sú pre ne prirodzenejšie, nie sú tak agresívne. Predídete tak ľahkému prehnojeniu či zasoleniu substrátu používaním klasických chemických hnojív.
Na začiatok je lepšie vždy voliť napríklad 1/5 dávku, než je udávaná na hnojive, a postupne opatrne zvyšovať. Po začiatku kvitnutia rastlín pravidelne používajte hnojivo s vyšším obsahom draslíka. Pre chilli papričky sa odporúča hodnota N-P-K 5-10-10. Okrem týchto troch základných živín sú dôležité aj mikroživiny, ako napríklad vápnik a horčík.
Opeľovanie a starostlivosť
Správne opelenie papričiek je základom úspešnej úrody. Ručné opeľovanie je pri pestovaní v interiéri nevyhnutné na dosiahnutie maximálnej produkcie plodov. Počas kvitnutia je nevyhnutné udržiavať správnu teplotu a pravidelný režim zavlažovania.
Chilli papričky sú pomerne jemné rastliny, ktoré sú náchylné na plesňové a bakteriálne ochorenia. Ak ste kúpili zeminu z obchodu, a plánujete do nej vysadiť vašu chilli papričku, najprv ju rozsypte na plech, ktorý vložte do rúry na 80 stupňov Celzia, približne 1 hodinu.
Rastlinu je tiež potrebné zaštipovať. Rastlina miesto zbytočného naťahovania do výšky začne investovať energiu do bohatého vetvenia a výsledkom je viac kvetov aj plodov. Keď vaša paprička dorastie približne 20 až 30 cm, jemne zastrihnite vrchol nad listovým uzlom.
Aby rastlina naozaj zosilnela, odstraňujte prvé kvety - umožní jej to venovať silu do rastu, nie do predčasného plodu. Nezabúdajte ani na pravidelnú kontrolu listov a odstránenie tých suchých či poškodených, ktoré zbytočne odoberajú energiu.
Keď vetvy začnú niesť väčšiu úrodu, doprajte im oporu - tyčky, špagáty alebo špirálové stojany udržia rastlinu vzpriamenú a ochránia ju pred zlomením.
Riziká a riešenia
Keď nové výhonky alebo horná časť rastliny svetlajú, je väčšinou zlé pH substrátu či zálievky, čo má za príčinu to, že rastlina prestane prijímať z pôdy nejaký pre ňu dôležitý prvok. Stačí zmerať pH zálievky či to, čo vytečie z kvetináča po zálievke, a hneď viete, na čom ste.
Prehnojené rastliny je dobré poriadne preliať destilovanou vodou s enzýmami. Enzýmy pokojne do každej zálievky!
Pri pomaly rastúcich rastlinách začnite s predpestovaním už vo februári a najneskôr v marci. Pre silné a zdravé sadenice sa oplatí prisvetľovať LED pestovateľskými svetlami, najmä v zimných mesiacoch, keď je prirodzeného svetla málo.
Čo sa týka chorôb a škodcov, najčastejšie sa objavujú vošky, múčnatky, vonku slimáci.
How to Grow Chili Pepper in Container from Seed to Harvest
Zber a spracovanie
Zber sa zvyčajne začína začiatkom júla a môže trvať niekoľko mesiacov. Plody sú spočiatku zelené s jemnejšou štipľavosťou a počas dozrievania získavajú ostrejšiu chuť. Toto obdobie si vyžaduje zvýšenú pozornosť a správny prístup, aby sa zabezpečila kvalita a množstvo úrody.
Je dôležité sledovať rastliny počas dozrievania a pravidelne zbierať zrelé papriky. Pravidelne kontrolujte farbu a tvrdosť papriky. Zrelé čili papričky majú plnú farbu charakteristickú pre ich odrodu. Papriky zbierajte hneď, ako dosiahnu požadovanú zrelosť. Papriku odrežte asi 1 cm nad plodom, pričom si ponechajte krátky koniec stopky.
Po zbere úrody pokračujte v pravidelnom zavlažovaní a hnojení, aby ste podporili ďalšiu produkciu ovocia. Ak rastlina práve nerastie, je lepšie obmedziť zálievku, aby korene nestáli vo zbytočnej vlhkosti.
Možnosti spracovania chilli papričiek sú rôzne:
- Sušenie: Môžete ho sušiť na slnku, v rúre alebo v sušičke. Sušenie na slnku je tradičná metóda, ale vyžaduje si neustále slnečné žiarenie a dobré vetranie. V sušičke sušte pri nízkej teplote s mierne pootvorenými dvierkami kvôli cirkulácii vzduchu. Sušené papričky uchovávajte v suchu, chlade a tme.
- Mrazenie: Papriky starostlivo umyte a osušte. Chilli papričky rozložte na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali, a dajte ich zamraziť. Po stuhnutí ich preložte do vreciek alebo nádob na mrazenie.
- Nakladané v oleji: Nakrájajte papriky, vložte ich do sklenených pohárov a zalejte olejom (napr. olivovým alebo slnečnicovým).
- Omáčky:
- Tabasco omáčka: Celé papričky sa rozmixujú, pridá sa vínny ocot so soľou až vznikne riedka kvapalina. Pre dochutenie pridáme šťavu z limetiek. Odrody vhodné pre túto omáčku sú Naga Jolokia, Habanero, Tabasco, ...
- Spiracha omáčka: Rozmixujú sa papričky spolu s paradajkami, z ktorých sa odstráni vodnaté jadro a zmieša sa s kečupom.
Tipy pre úspešné pestovanie
- Výber odrody: Čím pálivejšia odroda, tým dlhšie dozrieva. Ak chcete úrodu čo najskôr, začnite so výsevom včas.
- Namáčanie semien: Pred samotným výsevom ich ponorte na 12 až 24 hodín do vlažnej vody.
- Otužovanie: Pred premiestnením rastlín z interiéru do exteriéru ich postupne otužujte.
- Kontrola pH: Pravidelne kontrolujte pH pôdy a zálievky.
- Teplota pri klíčení: Optimálna teplota by sa mala pohybovať medzi 24 °C - 32 °C.
- Vetranie: Zabezpečte dostatočné vetranie, najmä v skleníkoch a fóliovníkoch, aby ste predišli plesniam.
- Trpezlivosť: Niektoré druhy klíčia aj 6 týždňov!