Muchovník (Amelanchier), známy aj pod názvami Indiánska čučoriedka či aljašská čučoriedka, je stále pomerne málo známa ovocná drevina, no čoraz viac si získava obľubu aj medzi slovenskými záhradkármi. Tento rod zahŕňa približne 20 druhov kríkov a malých stromčekov patriacich do čeľade ružovitých (Rosaceae), kam radíme aj jablone či hrušky. Okrem vysokého úžitku ponúka muchovník aj výraznú estetickú hodnotu - na jar krásne kvitne, v lete prináša úrodu tmavých bobúľ a na jeseň sa jeho listy sfarbia do nádherných odtieňov oranžovej a červenej.
Muchovník patrí medzi tzv. „štvorsezónne dreviny“ a je atraktívny počas celého roka. Na jar bohato kvitne bielymi, hviezdicovitými kvetmi v strapcoch, ktoré sú dôležitým zdrojom potravy pre včely. V lete ponúka plody podobné čučoriedkam, na jeseň očarí ohnivým sfarbením listov a v zime vynikne jeho jemná a elegantná silueta vetiev.
Populárne odrody muchovníka
Na súčasnom trhu je k dispozícii nespočetné množstvo kultivarov, ktoré sa líšia veľkosťou a chuťou plodov, výškou rastu či rýchlosťou dozrievania. Väčšina kvalitných vyšľachtených odrôd pochádza zo Severnej Ameriky.
| Odroda | Charakteristika | Výška rastu |
|---|---|---|
| Smoky | Stredne skorá, veľmi sladké plody s jemnou dužinou, dlhoveká (cez 70 rokov). | cca 4 m |
| Thiessen | Skorá odroda s veľkými plodmi (18 mm) a šťavnatou dužinou. | do 5 m |
| Martin | Podobná Thiessenu, má kompaktný rast a veľmi veľké plody. | 3 - 5 m |
| Northline | Nižšia a hustejšia odroda, ideálna do menších záhrad, plody odolné voči praskaniu. | do 2,5 - 3 m |
| Prince William | Pomalšie rastúca odroda, plody sú ideálne na džemy, šťavy a sušenie. | 3 - 4 m |
| Altaglow | Pestovaná najmä pre dekoratívnosť, plody majú netradičnú bielu šupku. | nad 7 m |
Metódy rozmnožovania muchovníka
Ak máte v záhrade jeden statný ker a chceli by ste viac rastlín, nemusíte za ne utrácať peniaze. Rozmnožovanie muchovníka je možné generatívne (semenami) alebo vegetatívne (odrezkami, odkopkami či vrúbľovaním). Úspešnosť závisí od zvoleného druhu a životaschopnosti materskej rastliny.
Rozmnožovanie z odrezkov
Tento spôsob sa ukazuje ako najjednoduchší a najúspešnejší. Postupujte nasledovne:
- Odrezky odoberajte zo strednej časti zdravých, ideálne polo-drevnatých výhonkov.
- Mali by byť dlhé približne 9 - 14 cm.
- Odstráňte z nich všetky listy okrem dvoch vrcholových, ktoré skráťte na polovicu, aby ste znížili odparovanie vody.
- Odrezky zapichnite do zmesi rašeliny a piesku, prípadne do piesku s hydrogélom.
- Dôležité: Vyhnite sa čistému kompostu, ktorý by mohol spôsobiť odhnívanie. Substrát udržiavajte vlhký, ale nie premokrený.
Rozmnožovanie odkopkami a výmladkami
Niektoré odrody, ako napríklad ‘Smoky’, vytvárajú okolo dospelých rastlín početné odkopky. Keď začnú vyrastať nové malé výhonky, je možné odobrať tie, ktoré už majú vlastné korienky. Ak sú pevne prirastené ku koreňovému systému materskej rastliny, oddelte ich ostrým nožom alebo nožnicami a ihneď zasaďte na nové miesto v záhrade alebo do nádoby.
Rozmnožovanie semenami
Tento spôsob je zdlouhavý a výsledok neistý, najmä preto, že mnohé odrody sú hybridy a zo semien nemusí vyrásť rastlina s rovnakými vlastnosťami. Ak to predsa chcete skúsiť, semená vysejte na jeseň priamo von, aby prešli prirodzeným mrazom (stratifikácia).
Zaujímavým experimentom je použitie tzv. „zelených“ semien, ktoré ešte nie sú plne vyzrálé a nemajú tvrdý obal. Tie môžete buď vysiať do nádoby, alebo nechať vyklíčiť v chladničke a následne pri izbovej teplote.
Vrúbľovanie
Metóda vhodná pre skúsených záhradkárov. Muchovník je možné vrúbľovať na podnože jarabiny, hlohu alebo hrušky. Treba však počítať s tým, že po čase môže dôjsť k oslabeniu rastu. Postup je identický ako pri iných ovocných drevinách.
množenie ovocných kríkov odrezkami a acylpyrin
Pestovateľské nároky a výsadba
Muchovník patrí k jednej z najnenáročnejších a najprispôsobivejších ovocných rastlín. Na rozdiel od klasických kanadských čučoriedok nevyžaduje kyslú pôdu. Dobre prosperuje v bežnej záhradnej zemine s pH 6,0 - 7,8 (neutrálna až mierne zásaditá), hoci mierne kyslé prostredie (pH okolo 6,0) mu môže vyhovovať o čosi viac.
Stanovište: Najvhodnejšie je slnečné miesto, kde svieti slnko aspoň 6 hodín denne. Znesie aj polotieň, no úroda vtedy býva nižšia.
Výsadba: Ideálne na jeseň alebo skoro na jar. Vyhĺbte jamu o rozmeroch aspoň 40 × 40 × 40 cm. Na dno môžete pridať vyzretý kompost alebo hnoj. Ak vysádzate viac rastlín, dodržujte rozostupy cca 2 metre. Pri jedlom živom plote môžu byť medzery 1,5 až 2 metre.
Rez a tvarovanie
Muchovník je možné tvarovať ako ker alebo stromček. Prvé tri roky po výsadbe nie je potrebný žiadny zásadný rez, odstraňujeme len poškodené časti.
- Udržiavací rez: Vykonáva sa v predjarí (december až začiatok marca). Odstraňujú sa staré, vyrodené alebo zahusťujúce konáre.
- Rez živého plota: Vyžaduje pravidelné skracovanie výhonkov o 1/3, aby sa porast zahustil.
- Presvetlenie: Hlavný presvetľovací rez stačí vykonať raz za 6 až 9 rokov u starších rastlín.
Odolnosť a ochrana
Muchovník je mimoriadne odolný voči mrazom, prežije teploty až do -30 °C až -40 °C. Kvety zvládnu pokles teploty na -5 °C. Chorobami a škodcami trpí len málokedy. V ojedinelých prípadoch sa môže vyskytnúť múčnatka, hrdza alebo bakteriálna spála. Najväčším "škodcom" sú však vtáky, ktoré plody milujú. Odporúča sa chrániť kríky ochrannými sieťami v období dozrievania (jún - júl).
Využitie plodov
Plody (bobule/malvice) sú sladké s jemným mandľovým tónom. Sú bohatým zdrojom vitamínov C, A, E, B, minerálov (železo, horčík, draslík) a antioxidantov (antokyány). Ich využitie v kuchyni je široké:
- Priama konzumácia v čerstvom stave.
- Výroba džemov, sirupov, kompótov a štiav.
- Sušenie plodov (podobne ako hrozienka).
- Výroba vína a likérov.
- Listy: Zo sušených listov sa pripravuje liečivý čaj, ktorý pomáha pri žalúdočných a črevných problémoch a reguluje krvný tlak.