Pestovanie hrozna patrí medzi obľúbené aktivity mnohých záhradkárov, ktorí chcú mať vlastnú úrodu chutných bobúľ priamo zo svojej záhrady alebo dokonca z kvetináča na balkóne. Ak premýšľate, ako sadiť hrozno z odrezkov, ste na správnom mieste. V tomto článku vám podrobne predstavíme celý proces mnozenia viniča z odrezkov, poradíme, kedy a ako správne odrezky pripraviť, aké sú najlepšie spôsoby zakorenenia a ako sa potom o mladé rastlinky správne starať.
Prečo zakoreňovať hrozno z odrezkov?
Zakoreňovanie viniča z odrezkov je tradičná a spoľahlivá metóda mnozenia hrozna, ktorá má viacero výhod. Najväčšou z nich je, že získať novú rastlinu môžete z osvedčených odrôd, ktoré dobre poznáte a máte overené. Tento spôsob je ekonomický, nenáročný a umožňuje rýchle rozšírenie vašej vinnej záhrady.
Zakoreňovanie odrezkov zabezpečí, že mladý vinič zdedí všetky vlastnosti materskej rastliny, či už ide o chuť hrozna, odolnosť voči chorobám alebo nároky na pestovanie. Naopak, mnozenie semenami je nepredvídateľné a výsledná kvalita hrozna môže byť rôzna.
Kedy je najlepší čas na zber odrezkov?
Optimálny čas na zber odrezkov je neskorá jeseň po opadaní listov, keď rastlina prechádza do vegetačného pokoja. V tomto období sú odrezky tvrdšie a obsahujú dostatok zásobných látok potrebných na zakorenenie. Pre tých, ktorí preferujú jarné sadenie viniča, je možné odrezky zozbierať už skoro na jar, pred začiatkom rastu. Mnohí záhradníci sú zvyknutí zakoreňovať odrezky pomocou stimulátorov, zakúpených v obchodoch so záhradkárskymi potrebami vo forme prášku či tekutiny. Nie je na tom nič zlé, ak potrebujete rýchly výsledok - veľké množstvo koreňov. V prípade hrozna sú však potrebné nielen korene, ale aj prebudené púčiky. Tu potrebujete miernejší, prírodný stimulátor zakoreňovania.
Odrezky odrezané na jeseň (september - október) sa musia správne uskladniť, aby sa na jar mohli zakoreniť. Uskladnené odrezky je možné pripraviť už vo februári na zakorenenie. Príprava vínnej révy je potrebná medzi 20. - 25. februárom. Niektorí vinohradníci rozmnožujú vinič na jeseň, takže môžete skúsiť révu rozmnožovať aj na prelome októbra a novembra.
Výber a príprava odrezkov na sadenie
Ako vybrať správne odrezky (dĺžka, vek, zdravie)
Ak chcete úspešne vedieť ako sadiť hrozno z odrezkov, musíte začať správnym výberom. Najvhodnejšie sú jedno- alebo dvojročné výhonky, ktoré sú dostatočne vyzreté a zdravé. Odrezky by mali mať dĺžku približne 20 až 30 cm a obsahovať minimálne 3 až 4 očká. Dôležité je, aby odrezky neboli poškodené chorobami alebo škodcami a mali pevný, zdravý povrch. Vyhýbajte sa veľmi mladým alebo príliš starým výhonkám, ktoré môžu mať nižšiu schopnosť zakorenenia.
Matečný ker by mal byť zdravý, úrodný, bez vírusov a drevokazných chorôb. Vyberajte časti prútu - jednoročné, dobre vyzreté drevo hrúbky ceruzky. Dĺžka by mala byť 30-40 cm so 2-4 púčikmi.
Správne strihanie a úprava odrezkov pred zakorenením
Odrezky hrozna sa strihajú šikmo tesne pod očkom, ktoré bude zasadené do pôdy, aby sa zvýšila plocha prijímania vody. Horný rez robíme rovný, asi 2 cm nad posledným očkom, aby sa minimalizovalo vyparovanie a aby rastlina sústredila energiu na zakorenenie. Pred samotným zakorenením je dobré odrezky namočiť na niekoľko hodín do vody alebo do stimulátora rastu, ktorý podporí rýchlejšie zakorenenie. Používajú sa napríklad prípravky na báze prírodných hormónov, ktoré môžete zakúpiť v záhradníckych predajniach.
Rezne odoberajte v dĺžke približne 40 centimetrov. Najskôr vykonajte šikmý rez v hornej časti rezňa (asi centimeter nad očkom) a potom zrežte rovno jeho spodnú časť (približne 1 centimeter pod očkom). Máte? Potom ukoristený rezeň „vyslepujte“ teda očistite od všetkých prebytočných očiek. Ponechajte iba jedno najvyvinutejšie očko, z ktorého je nádej, že vyrašia letorast. Obnažené rany na materskej rastline nemusíte nijako natierať alebo ošetrovať. Budú mať dostatok času na prirodzenú regeneráciu.
Po opade listov (október-november) je drevo vyzreté, s vysokými zásobami živín. Rezne v tomto čase lepšie tvoria kalus (hojivý pletivový valček, z ktorého vyrastú korienky), menej podliehajú plesniam a umožnia na jar rýchly štart a skoré presadenie. Ideálne rezy pripravte skôr, než udrú silné mrazy. Vyhnete sa namrznutiu pletív.
Odstráňte postranné úponky a očká okrem vrchného púčika (pri metóde s jedným očkom) alebo ponechajte 2-3 púčiky pri dlhších rezniach. Dezinfekcia (voliteľné): krátke ponorenie do slabého roztoku škorice alebo peroxidu 3 % (1:10 s vodou) zníži riziko plesní.
Za týmto účelom 0,5 cm od posledného púčika odrežte konár ostrým orezávačom. Správne zachovaný odrezok bude mať zelený rez. Odrežte aj posledný púčik - inak si „pritiahne“ všetku výživu.
Dolný koniec každej stonky by mal byť odrezaný 1,5 cm pod púčikom. To znamená, že koniec bude vo vode a púčiky nad ňou. Každá stonka by mala mať 2 - 3 puky. Jej horný koniec by mal byť 4 až 5 cm nad hornými púčikmi. Po príprave odrezkov odstráňte spodné púčiky a urobte 3 - 4 plytké pozdĺžne rezy z miesta, kde boli spodné púčiky umiestnené. Z týchto častí stonka vyženie korene.
Keď máme odrezky takto pripravené a spodné konce namočené vo vode, je nevyhnutné horné konce pokryť voskom. V opačnom prípade bude miera zakorenenia oveľa nižšia.
Príprava odrezkov na zakorenenie (napríklad použitie stimulátorov rastu)
Použitie stimulátorov rastu je veľmi účinné, hlavne pri pestovaní viniča na severe Slovenska, kde sú podmienky náročnejšie. Prípravky ako rooting powder alebo gél zvýšia pravdepodobnosť, že sa odrezok úspešne zakorení. Okrem toho môžete odrezky ošetriť fungicídmi, aby sa predišlo hnilobe a plesniam, ktoré sú častým problémom pri zakorenení.
Spôsoby zakorenenia hrozna z odrezkov
Zakorenenie v nádobe s vodou
Jednou z najjednoduchších metód, ako sadiť hrozno z odrezkov, je ich zakorenenie vo vode. Odrezky vložíme do čistej nádoby s vodou tak, aby aspoň dve očká boli ponorené. Nádobu umiestnime na svetlé miesto bez priameho slnka a pravidelne vymieňame vodu.
Prefiltrovanú vodu nalejte do sklenenej nádoby do výšky asi 4-5 cm. Zároveň si pomocou fixky urobte značku 1,5 cm od spodnej časti. Toto je minimálna úroveň, ktorá sa musí udržiavať po tom, čo boli odrezky v nádobe 10 dní.
Nalejte trocha vody do pohára, kam budete vkladať odrezky. Voda by mala byť asi do výšky 1 cm. Ak nalejete veľa vody, korene sa vyvinú iba u 10 - 15% vybraných odrezkov.
Hlavné tajomstvo zakorenenia: Aby voda nestuchla, dlho vydržala čerstvá a aby sa zvýšila pravdepodobnosť, že odrezky hrozna zakorenia, vložte do nádoby aj odrezanú vŕbovú vetvičku. Sú prírodným filtrom a stimulátorom. Potom zabaľte zvonku pohár do čiernej fólie.
Pripravenú stonku vložte do nádoby s vodou. Podobným spôsobom pripravte toľko odrezkov, koľko potrebujete.
Keď už majú korene s dĺžkou asi 5 mm, zasaďte ich do plastových pohárikov. Inak sa dlhé korene začnú lámať a konečný výsledok bude nepriaznivý.
Po niekoľkých týždňoch začnú rásť korienky, potom odrezky presadíme do substrátu alebo priamo do pôdy. Tento spôsob je vhodný na rýchlu kontrolu zakorenenia, ale korienky sú krehkejšie a je potrebné ich pri sadení opatrne manipulovať.
Zakorenenie v pôde alebo substráte (vrátane pilín)
Najlepšou metódou pre trvalé pestovanie je zakorenenie priamo v pôde alebo v kvalitnom substráte. Používame priepustnú pôdu zmiešanú s pieskom a rašelinou, ktorá dobre drží vlhkosť, ale zároveň nevyvoláva hnilobu.
Odrezky zapichneme do pôdy šikmo, pričom aspoň dve očká ostanú nad povrchom. Pôdu udržiavame stále mierne vlhkú, ale nie premokrenú.
Trik s pilinami: Odrezali ste odrezky a neviete, čo s nimi? Tento zárodok nového života môžete nechať zakoreniť vo vode, prípadne vo vlhkých pilinách. Pokiaľ zvolíte druhú možnosť, dajte pozor, aby vám piliny nevysychali. Ako na to? Vrchnú časť nádoby s vlhkými pilinami prekryte potravinárskou fóliou tak, aby z nej trčal len samotný odrezok. Týmto spôsobom si poistíte, že piliny len tak nevyschnú a zároveň, že váš rezeň bude pekne vo vlhku a teple. Prichystané zárodky vínnej révy potom preneste na teplé miesto a nechajte 7 - 12 dní zakoreniť.
Preto piliny? Držia vlhko, sú vzdušné a lacné. S jemným pieskom (1:1) tvoria ideálne prostredie na kalus a štart koreňov. Ako na to: Nádoba (vedro/box) s drenážnymi otvormi. Zmes piliny : piesok = 1 : 1, navlhčiť na konzistenciu „vyžmýkaná špongia“. Zapichnúť odrezky spodným koncom ⅔ dĺžky do zmesi; vrchný púčik nad povrchom. Vrch prekryť potravinovou fóliou alebo vekom s pár dierkami (udržuje vlhko, bráni presychaniu). Teplota: 18-22 °C, svetlo rozptýlené. Kontrola: raz za 2-3 dni prevzdušniť, prípadne jemne rosou dovlhčiť.
Časová os: 7-14 dní: tvorba kalusu (na reze sa objaví biely/krémový valček). 2-4 týždne: prvé korienky 0,5-2 cm. V tejto fáze presádzajte. Alternatíva: krátke „nakopnutie“ vo vode (len po kalus, nie dlhodobo), potom preložiť do pilín - znižuje riziko zahnívania.
Substrát: záhradnícky substrát : piesok : perlit = 2 : 1 : 1. Hlbka: tak, aby vrchný púčik ostal nad povrchom. Nádoba s drenážou; po výsadbe zaliať a dať na svetlé miesto (nie priame zimné slnko). Teplota: okolo 20 °C. Udržiavať miernu, pravidelnú vlhkosť (nie rozmočené). Keď letorast dosiahne 10-15 cm, vyštipnite vrchol - podnieti sa tvorba koreňov a postranných púčikov.
Ak nemôžete neustále sledovať vodu v pohári, na dno položte bavlnenú látku s výškou 1 cm. To vám umožní udržať optimálny stupeň vlhkosti po dobu niekoľkých dní. Je dôležité, aby odrezky nezaschli, takže nesmú ostať bez vody!
Aj keď mnohí záhradníci používajú komerčné stimulátory, prírodné metódy ako vŕbová vetvička môžu byť rovnako účinné. Vŕbové konáre obsahujú prírodné auxíny, ktoré podporujú rast koreňov.
Druhá metóda: Zakorenenie pomocou peny
Na druhý spôsob budete potrebovať penu, polyuretán, foamlex - skrátka materiál, ktorý sa drží na hladine ako loď. Táto metóda je dobrá, pretože nemusíte neustále pridávať vodu a kontrolovať jej hladinu. Pripravte si tiež nádobu s filtrovanou vodou. Z polyuretánu vyrežte obdĺžnik alebo štvorec podľa veľkosti tejto nádoby. Po stranách urobte zárezy na odrezky. Polystyrén vložte do vody! Loď sa potopí len o 1,5-2 cm. To je presne to, čo potrebujete na stimuláciu tvorby koreňov. Nezabudnite sem umiestniť aj vŕbové konáre.
Rovnako ako v predchádzajúcom variante by mala byť nádoba zabalená do čierneho nepriehľadného materiálu.
Tretia metóda: Zakoreňovanie v tkanine
Tretia metóda je zakoreňovanie v tkanine. Navlhčite tkaninu, vyžmýkajte ju, ale tak, aby bola stále vlhká. Teraz stačí látku zrolovať a spolu s ňou aj odrezky! Tkanina by mala byť samozrejme zakrytá aj vreckom. Vrchnú časť možno previazať gumičkou alebo špagátom. Nezabudnite, že každých 10 dní by ste mali vrecko otvoriť a skontrolovať, či je tkanina vlhká. V prípade potreby ju navlhčite.
Použitie skleníka alebo záhradného tunela
Pre tých, ktorí majú možnosť, je veľmi efektívne zakoreniť odrezky v skleníku alebo záhradnom tuneli, kde je kontrolované prostredie s optimálnou teplotou a vlhkosťou. To je obzvlášť dôležité pri pestovaní viniča na severe Slovenska, kde vonkajšie podmienky môžu byť pre mladé rastlinky nepriaznivé.
Umiestnenie a podmienky pre zakoreňovanie
Odrezky hrozna, ktoré boli prichystané na zakorenenie, umiestnite na severné okno. Ak si vyberiete južné okno, púčiky sa pri príchode jarného slnka prebudia príliš skoro, zatiaľ čo korene ešte dostatočne nevyrástli. Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať na +20 až +23 stupňov Celzia.
Nádobu s odrezkami dajte na teplé a svetlé miesto (napríklad na parapet na južnú stranu). Počkajte, kým sa objavia korene. Objavujú sa cca 21. - 30. deň po namočení do vody (púčiky sa niekedy začnú vyvíjať skôr).
Štvrtým pravidlom je, že odrezky netreba držať v pohári s vodou príliš dlho. Keď už majú korene s dĺžkou asi 5 mm, zasaďte ich do plastových pohárikov.
Odstráňte spodné púčiky a urobte 3 - 4 plytké pozdĺžne rezy z miesta, kde boli spodné púčiky umiestnené. Z týchto častí stonka vyženie korene.
Výsadba zakorenených odrezkov do záhrady
Výber správneho miesta (svetlo, pôda, mikroklíma)
Aby sa pestovanie hrozna v záhrade podarilo, je nutné vybrať vhodné miesto. Vinič potrebuje dostatok slnka, ideálne južnú alebo juhozápadnú expozíciu, chránenú pred studenými vetrami. Pôda by mala byť priepustná, mierne kyslá až neutrálna, bohatá na živiny. Pri pestovaní viniča na severe Slovenska treba zvoliť čo najteplejšie miesto, napríklad pri múre alebo stene domu, ktorá akumuluje teplo.
Príprava pôdy pred výsadbou
Pôdu pred výsadbou dôkladne pripravíme - odplevelíme, vyhnojíme kompostom alebo dobre rozloženým hnojom a premiešame so záhradným substrátom. Vinič neznáša zamokrenie, preto je vhodné vysadiť ho do mierne vyvýšených záhonov.
Správny spôsob vysadenia a hnojenie
Zakoreňované odrezky vysádzame do jamiek dostatočne veľkých, aby korene mali priestor. Korene jemne rozprestrieme a jamu zasypeme pôdou. Po výsadbe rastliny dôkladne zalejeme a okolo nich vytvoríme mulč z organického materiálu, ktorý udrží vlhkosť a ochráni pred burinou.
Prvé hnojenie vykonávame na jar, keď sa začnú prejavovať nové výhonky. Používame vyvážené hnojivá bohaté na draslík a fosfor, ktoré podporujú rast koreňov a tvorbu plodov.
Starostlivosť o mladé rastliny v prvom roku
Starostlivosť o vinič je kľúčová, najmä v prvom roku po výsadbe. Mladé rastliny vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období, a ochranu pred chorobami a škodcami. Odporúča sa zakladať oporu, ktorá pomôže mladému viniču rásť správnym smerom.
Listnaté halúzky, ktoré sa vyvíjajú na odrezkoch, treba priebežne odstraňovať. Ale pozor! Buďte opatrní, aby ste nezlomili bod rastu. Počkajte, kým listy na tejto úrovni nie sú dostatočne veľké a až potom ich odstráňte.
V každom plastovom poháriku urobte odtokový otvor. Potom ho naplňte substrátom. Uprostred neho urobte dierku, do ktorej vysadíte sadenicu a substrát okolo pevne pritlačte. Po výsadbe odrezky výdatne polejte odstátou vodou, aby vzduchové bubliny v substráte spľasli a substrát priľnul ku koreňom. Prebytočná voda bude odtekať cez odtokový otvor.
Ak už budú odrezky v pohári 1 - 1,5 mesiaca (maximum), mali by ste ich vysadiť do záhrady (počas vývoja v pohári ich nezabudnite pravidelne zalievať).
V prvom roku po výsadbe je vinič veľmi citlivý na nedostatok vody, preto mu zabezpečte pravidelnú závlahu. Pôda by mala byť vlhká, ale nie premočená, pretože nadmerná vlhkosť môže spôsobiť hnilobu koreňov.
Vinič potrebuje v prvých rokoch dostatok priestoru a živín na rozvoj koreňového systému, preto je dôležité udržiavať okolie rastliny čisté od burín.
Rez je jedným z najdôležitejších úkonov v starostlivosti o vinič, najmä v prvých rokoch. Prvým cieľom rezu je vytvoriť pevný základný tvar rastliny. V prvom roku by ste mali odstrániť všetky výhonky, okrem jedného alebo dvoch najsilnejších, ktoré budú tvoriť základné konáre.
V prvých dvoch rokoch vinič nevyžaduje veľké množstvo hnojiva, pretože jeho hlavným cieľom je zakorenenie a stabilizácia. Avšak, aplikácia organického kompostu alebo vyváženého hnojiva s nízkym obsahom dusíka môže pomôcť podporiť zdravý rast.
Mladý vinič je náchylný na útoky škodcov a chorôb, preto rastliny pravidelne kontrolujte a včas reagujte na príznaky problémov.
Strih VINIČA - dobrý vs. zlý
Čo sadiť pod hrozno?
Pre správne pestovanie hrozna v záhrade je dôležité vedieť, čo sadiť pod hrozno. Vinič preferuje okolie s nízkou konkurenciou burín, preto je vhodné vysádzať rastliny, ktoré nebudú odčerpávať živiny. Dobrou voľbou sú bylinky ako tymián, levanduľa alebo harmanček, ktoré zároveň odpudzujú niektorých škodcov. Niektorí záhradkári tiež volia nízke kry a kvety, ktoré pomáhajú udržiavať vlhkosť a zlepšujú mikroklímu.
Časté chyby a problémy pri sadení hrozna z odrezkov
Prečo odrezky nezakorenia?
Hlavné dôvody neúspechu pri zakoreňovaní sú nevhodný výber odrezkov, príliš vlhká alebo suchá pôda, nedostatok svetla či choroby. Často sa tiež stáva, že odrezky boli rezané nesprávne alebo neboli dostatočne ošetrené stimulátormi rastu.
Nevyzreté alebo tenké drevo → slabé zakorenenie. Prelievanie pilín → bezvzdušno, plesne.
Ako predísť chorobám a škodcom
Pravidelná kontrola mladých rastlín a použitie prírodných postrekov proti plesniam a škodcom pomôže udržať zdravý vinič. Vyhnite sa prehnojovaniu dusíkom, ktoré podporuje nadmerný rast listov na úkor plodov a zvyšuje náchylnosť k chorobám.
Hoci rozmnožením viniča odrezkami získate rastliny, ktoré budú mať znaky a vlastnosti zhodné s materskou rastlinou, treba si uvedomiť, že nebudú odolné proti voške viničovej - fyloxére (Viteus vitifolii syn. Phylloxera vastatrix), ktorá napáda vlastnokorenné ušľachtilé odrody viniča. Z tohto dôvodu nie je tento spôsob získavania nových sadeníc vhodný pre všetky odrody, hlavne nie pre tie, s čisto európskym pôvodom.
Ideálne je mať odrody s prirodzeným génom odolnosti proti tomuto škodcovi, teda napríklad tie, získané krížením amerického viniča s európskym. Riziko nákazy sa znižuje aj pri pestovaní viniča v okrajových oblastiach s chladnejšími zimami.
Tak, ako pri ovocných stromoch, aj tu platí, že najlepšie sú odrezky odobraté zo strednej časti jednoročného dreva. Použiť môžete zelené polodrevnaté (v máji až v júni, najlepšie vo fenologickej fáze kvitnutia a začínajúceho intenzívneho rastu), ale vhodnejšie sú drevnaté, dobre vyzreté, odobraté v zimnom období, teda v decembri alebo v januári.
Narezať ich môžete po prvých mrazoch okolo -5°C. Podľa správnosti by sa mala ich dĺžka odvíjať od toho, v akej pôde budete vinič pestovať: v ťažkej je odporúčaná dĺžka 35 cm, v strednej 40 cm a v piesočnatej 50 cm. V skutočnosti však treba rezať tak, aby mali priemer asi 7 až 8 mm a aspoň tri dobre vyvinuté a zdravé púčiky.
Odrezky treba upraviť tak, aby nemali úponky, vyslepiť treba tiež všetky púčiky okrem najvrchnejšieho, nad ktorým ponecháte asi 2 cm čapík. Dolnú časť odrezka zrežte tesne pod spodným púčikom (kolienkom, uzlom). Na zimu ich zviažte po 5 alebo 10 kusoch podľa toho, koľko ich budete mať a založte do pôdy tak, aby trčala približne tretina, prípadne, aby 20 až 25 cm bolo v pôde. Samozrejme, všetko závisí od ich dĺžky. Vysadiť ich potom môžete koncom apríla tak, že nad pôdou zostane len jeden púčik. Pred neskorými jarnými mrazmi chráňte pučiace púčiky prikrytím napríklad zrezanou PET fľašou.
Vinič môžete aj potopiť. Oveľa jednoduchšie je rozmnožovanie viniča potápaním, keď v čase vegetačného pokoja zakopete jednoročné výhonky do 30 až 40 cm hlbokej ryhy a ich konce s jedným či dvoma púčikmi vyvediete nad pôdu. V ďalšom roku budete môcť zakorenené rastlinky oddeliť od materského kra.
Tipy na záver pre úspešné pestovanie hrozna z odrezkov
Ak chcete úspešne pestovať hrozno z odrezkov, nezabúdajte na správny výber a prípravu odrezkov, ich vhodné zakorenenie a následnú starostlivosť. Pri dodržaní týchto krokov si môžete vytvoriť krásnu vinicu, ktorá vám každý rok prinesie bohatú úrodu.
Či už sa rozhodnete pre sadenie hrozna na jeseň alebo jarné sadenie viniča, dodržujte rady o starostlivosti o vinič a nezabúdajte na pravidelné hnojenie a ochranu pred chorobami.