Čerstvé lístky bazalky s ich nezameniteľnou vôňou pridajú každému pokrmu celkom novú chuť. Ak máte radi talianske jedlá, bazalka sa iste stane neoceniteľným prínosom do vašej kuchyne. Táto bylinka nie je len aromatická, ale má aj množstvo pozitívnych látok pre naše zdravie. Bazalka pravá obsahuje vitamíny A, B6, C a K aj minerály (železo, meď, vápnik, horčík a mangán). Pre vysoký obsah esenciálnych olejov sa využíva v boji proti zápalom, pôsobí proti nadúvaniu a podporuje činnosť žalúdka.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Bazalka je tropická rastlina, ktorá miluje teplo a slnko a neznáša chlad. Na svoj rast potrebuje minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Pri pestovaní v interiéri jej vyhovuje poloha s čo najväčším prísunom priameho svetla, napríklad na parapete južného či západného okna.
Pôda a zálievka
Bazalke najviac vyhovujú výživné, no priepustné pôdy. Vyhnite sa premočeniu, ktoré spôsobuje hnilobu koreňov. V kvetináči je nevyhnutná drenážna vrstva (piesok, keramzit alebo štrk) a nádoby s odtokovými otvormi. Zalievajte vždy dopoludnia, až keď je pôda na dotyk suchá.
Ako pestovať bazalku zo semienok
Najvhodnejším obdobím na výsev je marec až apríl. Proces pestovania je pomerne jednoduchý:
- Pripravte si výsevný substrát s nízkym obsahom rašeliny.
- Semienka vysejte plytko, približne 0,5 cm pod povrch a prekryte jemnou vrstvou zeminy.
- Nádobu uložte na teplé miesto (20 - 25 °C) s dostatkom svetla.
- Po vyklíčení a dorastení do veľkosti 2 - 3 pravých lístkov priesady prikírujte, aby mala každá rastlinka dostatok miesta (cca 10 - 15 cm).
Pestovanie: Kvetináč vs. záhrada
| Spôsob | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| V kvetináči | Celoročný prístup, možnosť umiestnenia v interiéri | Nutnosť pravidelného hnojenia a kontroly zálievky |
| Na záhrade | Silnejšia aróma, viac priestoru pre rast | Obmedzená sezóna, riziko mrazíkov |
Starostlivosť a tipy pre bohatú úrodu
Aby ste sa dočkali čo najväčšej úrody, nezabúdajte na pravidelné zaštipovanie. Odstraňovaním vrchných vrcholkov tesne nad párom listov podporíte vetvenie a rastlina bude hustejšia. Kvitnutie je pri bazalke nežiaduce, pretože odvádza energiu z listov a mení ich chuť. Ak bazalka začne kvitnúť, kvety radšej odstráňte.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Najčastejšími škodcami sú vošky a slimáky. Výskyt škodcov obmedzíte pravidelným odstraňovaním buriny. Z ochorení ju môže napadnúť pleseň sivá, ktorej predídete tým, že budete zalievať ku koreňom a nikdy nie priamo na listy.
Bazalka - jak ji pěstovat doma
Zber a uchovávanie
Bazalku začnite zberať, keď dosiahne výšku aspoň 15 cm. Strihajte vrcholky v dopoludňajších hodinách, kedy obsahujú najviac éterických olejov. Úrodu môžete spracovať nasledujúcimi spôsobmi:
- Čerstvá: Vydrží dlhšie v pohári s vodou.
- Zmrazovanie: Nasekajte listy, vložte do formičiek na ľad s trochou olivového oleja a zamrazte.
- Sušenie: Sušte v tme pri teplote nepresahujúcej 40 °C.
- Pesto: Rozmixujte bazalku s píniovými orieškami, cesnakom, parmezánom a olivovým olejom.
tags: #bazalka #pestovanie #spon