Borievka obyčajná (Juniperus communis) je vždyzelený ihličnatý ker z čeľade cyprusovitých, ktorý patrí medzi naše pôvodné dreviny. Je rozšírená takmer po celej Európe a v prírode sa vyskytuje vo forme vzpriamených kríkov, menších stromčekov alebo rozprestretých foriem, v závislosti od podmienok stanovišťa.
Botanická charakteristika
Borievka obyčajná sa vyznačuje pomalým rastom a dlhovekosťou. Má ihlicovité, pichľavé ihlice dlhé 1-2 cm, ktoré vyrastajú v trojpočetných praslenoch. Sú často striebristo srienisté, pričom na rube majú belaso-biely pás voskového povlaku.
Rastlina je dvojdomá, čo znamená, že na tvorbu plodov potrebujete samčiu a samčiu rastlinu. Peľ prenáša vietor. Typickou ozdobou sú modročierne okrúhle plody - borievky (galbulus), ktoré sú v skutočnosti zdužnatené samičie šišky. Dozrievajú až druhým alebo tretím rokom, takže na rastline možno často vidieť zelené aj dozreté plody súčasne.
Obľúbené kultivary
- 'Meyer' - borievka kužeľovitého vzrastu, dosahuje výšku 3 m, má strieborno-zelené až strieborno-šedé ihlice.
- 'Hibernica' - odroda s kompaktným, stĺpovitým vzrastom.
- 'Arnold' - podobná odrode Hibernica, no s mierne vhĺbenými ihlicami pokrytými striebristým povlakom.
- 'Gold Cone' - vyniká intenzívne žltou farbou ihličia, ktorá sa v zime mení na žlto-hnedú.
- 'Greenmantle' - vyznačuje sa nepravidelným tvarom s horizontálnym rozmiestnením ihličia.
Pestovanie a starostlivosť
Borievka je nenáročná drevina, ktorú možno vysadiť takmer kdekoľvek. Uprednostňuje slnečné stanovištia; v tieni alebo polotieni býva ihličie riedke a rastlina zaostáva v raste. Znáša akýkoľvek typ pôdy - kamenistú, vápenatú aj kyslú.
Výsadba a údržba
| Parametre | Odporúčanie |
|---|---|
| Obdobie výsadby | Skoro na jar alebo na jeseň (august - september) |
| Vzdialenosť pri výsadbe | 50 - 60 cm |
| Zálievka | Mladé rastliny pravidelne, dospelé sú odolné voči suchu |
| Tvarovanie | Možné po zime, nie je však nevyhnutné |
Liečivé účinky a využitie
Plody borievky majú dlhú históriu v ľudovom liečiteľstve a kuchyni. Obsahujú silice (najmä pinén a terpinol), flavonoidy, triesloviny a živice.
Hlavné zdravotné benefity:
- Močopudné účinky: Podporuje činnosť obličiek a pomáha pri dezinfekcii močových ciest.
- Trávenie: Zlepšuje látkovú výmenu, podporuje tvorbu žlče a trávenie.
- Detoxikácia: Stimuluje činnosť pečene a napomáha pri rekonvalescencii pečeňových ťažkostí.
- Vonkajšie použitie: Posilňujúce kúpele z mladých výhonkov a plodov pomáhajú pri reume a kožných ochoreniach.
Upozornenie: Borievka nie je vhodná pre osoby s chronickým zápalovým ochorením obličiek a neodporúča sa tehotným a dojčiacim ženám. Pri užívaní je nutné dodržiavať odporúčané dávkovanie.
Využitie v kuchyni
Sušené plody sa využívajú ako korenie pri príprave diviny, kyslej kapusty či plniek. Sú tiež základnou surovinou na výrobu borovičky, ginu a rôznych bylinných elixírov.