Pestovanie a vlastnosti broskýň

Broskyne a nektárinky sú ovocné stromy s pomerne krátkym životným cyklom, ktorý sa pohybuje v rozmedzí 15 až 20 rokov. Sú pôvodom z Číny a dosahujú maximálnu výšku 5 metrov, v závislosti od zvolenej podnože. V našej republike sa najčastejšie pestujú vo forme zákrsku, klasického kmeňa či štvrťkmeňa, čo zabezpečuje dostatočný prísun svetla do všetkých partií koruny.

Stanovište a pôda pre broskyne

Pre pestovanie broskýň je kľúčové vybrať slnečné a dostatočne otvorené stanovište, ideálne v nadmorskej výške do 300 m.n.m. Stanovište by malo byť orientované na juh a zároveň chránené proti severným vetrom. Broskyne je možné pestovať aj vo vyšších polohách (nad 450 m.n.m.), tu je však nevyhnutný správny výber stanovišťa.

Pôda by mala byť suchšia, humózna, vápenatá a živná, s ideálnym pH v rozmedzí 6,5 až 8. Najvhodnejší je stredne ťažký až piesčito-hlinitý typ pôdy. Kultúra netoleruje pôdnu slanosť. Odporúča sa pestovať broskyne vo voľnej pôde, ktorá by mala byť piesočnatá ílovitá alebo hlinitá.

Výsadba broskyňového stromu

Pred zasadením stromu je dôležité odstrániť odumreté korene stromčeka a následne ho namočiť do vody. Dve hodiny sú zvyčajne postačujúce, ale dlhšia doba, maximálne však jeden deň, nevadí.

Pri jarnej výsadbe je potrebné vykonať základný rez, zatiaľ čo pri jesennej výsadbe sa rez ponecháva až na jar.

Väčšina mladých stromčekov potrebuje v prvých rokoch života patričnú oporu, niektoré aj po celý život. Pripravíme si kôl, ktorý zatlčieme do už vyhĺbenej jamy. Potom zvisle vložíme drevinu a prihadzujeme zeminu. Aby sa pôda dobre dostala aj pod korene, stromček nadvihneme a ľahko s ním zatrasieme. Potom zvyšnú zeminu dohádžeme, pošliapeme a nakoniec strom pripevníme ku kolu. Nezabudneme dôkladne preliať zhruba 15 litrami vody.

Hnojenie a závlaha

Hnojenie po odkvitnutí je veľmi dôležité na podporu veľkosti a kvality plodov. Dopĺňame základné živiny, predovšetkým draslík a dusík (dusíka menej). Možno prihnojovať aj vyzretým hnojom, ale to si vyžaduje určité skúsenosti (k trojročnému stromu cca 10 kg hnoja, k päťročnému 20 kg atď.). V súčasnej dobe sú dostupné aj špeciálne hnojivá určené priamo pre broskyne, ktoré celú prácu uľahčia.

Najväčšie nároky na vodu majú broskyne hlavne v máji a v júni, a potom približne 3 týždne pred zberom. Odporúča sa zalievať stromy 4-5 krát do roka. Pre zlepšenie vlastností pôdy sa odporúča orba uličiek na jeseň a vykopávanie kmeňových kruhov. Kultúra ťažko vydrží sucho, preto je dôležité kvalitné zvlhčovanie.

Rez broskýň

Broskyne a nektárinky sú pomerne bujne rastúce menšie stromy s typickým krovitým rastom koruny. Plodné púčiky sa objavujú už na jednoročných výhonkoch. Tieto púčiky sa tvoria natoľko intenzívne, že cieľom rezu je nielen tvarovanie a presvetľovanie korunky, ale aj redukcia násady. Najvhodnejším tvarom koruny na pestovanie broskýň je tzv. kotlovitá koruna.

Rez pred/po výsadbe

Na stromčeku vyberieme 4-5 vhodne postavených výhonov s dostatočným uhlom odklonu od strednej osi, z ktorých potom zapestujeme hlavné vetvy. Prípadný terminál či konkurenčný výhon alebo výhony s ostrým uhlom odstránime. Vybrané výhony by mali byť dostatočne silné pre zapestovanie kvalitnej koruny.

Rez v druhom a štvrtom roku

Opäť vykonáme skrátenie predlžujúcich sa hlavných vetiev o 1/3 - 2/3, a to zosadením (zrezaním) na nižšie otvárajúce sa výhony. Ideálne tak, aby v nasledujúcom roku došlo rezom k zjednoteniu dĺžky hlavných vetiev. Odstránime výhony rastúce smerom dovnútra a výhony krížiace hlavné vetvy.

Rez v ďalších rokoch

Zameriavame sa na redukciu a prebierku plodných výhonov a presvetľovanie vnútorných partií koruny. Najvhodnejším obdobím pre tento rez je jar, najlepšie v období pučania púčikov až do rozkvetu.

Choroby a škodcovia

Broskyne sú pomerne náchylné na vymŕzanie, aj napriek tomu dokážu krátkodobo zniesť mrazíky až do -20 °C. Tak ako u ostatných ovocných drevín, aj broskyne a nektárinky trpia radom chorôb.

Kučeravosť broskyne

Ide o typickú chorobu, pri ktorej sa na listoch objavujú najprv žlto-zelené, neskôr červené, vypuklé pľuzgiere. Tie sa zväčšujú, čím deformujú celý list. Následne zasychajú a opadávajú. Ako prevenciu je vhodné na jeseň použiť fungicídy s hydroxidom meďnatým, ako sú Champion, Kocide a iné.

Moniliový úpal

Ak vetvičky vášho stromu vyzerajú ako spálené, listy zosychajú, ale neopadávajú, a kvety sú ako po spálení mrazom, pravdepodobne ide o moniliový úpal. Preventívne strom ošetrujeme na začiatku kvitnutia a po odkvitnutí, obzvlášť ak je na jar chladné a daždivé počasie.

Vošky broskyňové

Kučeravenie a žltnutie listov a ich následný opad spôsobujú aj vošky broskyňové. Zároveň sú prenášačom ďalších vírusových chorôb.

Mrazuvzdornosť broskýň

Hoci boli broskyne pôvodne považované za teplomilné rastliny, dnes chovatelia vyšľachtili mnoho odrôd, ktoré vydržia teploty až do -30 °C. Odrody ako mandžurská sú semenáče slabšieho vzrastu s vysokou odolnosťou voči mrazu. Niektoré kultúry, ako napríklad ukrajinský výber 'Zima odolná', dokážu vydržať teploty až -40 °C.

Odrody broskýň

Dnes je známych mnoho druhov broskýň, ktoré sa líšia skorým, stredným alebo neskorým zrením. Plody sa líšia veľkosťou, farbou a chuťou, čo umožňuje záhradkárom vybrať najvhodnejšiu možnosť.

Krymské broskyne

Broskyňa je popredná rastlina ovocného kameňa, ktorá sa často nachádza na úpätí a v strede Krymu. Najlepšie exempláre nájdete v Tarkhankute. Krymské broskyne patria k poddimenzovaným stromom. Preto sú ľahko poškodené mrazom a studeným vetrom. V pôde, ktorá sa vyznačuje blízkym výskytom vápenca, životnosť stromov nepresahuje 5 - 10 rokov. Najlepšie rastliny sa nachádzajú v oblastiach s ľahkou piesočnatou pôdou a dobrou ochranou pred vetrom. Medzi hlavné prednosti pri distribúcii broskýň patrí botanická záhrada Nikitsky. Na Kryme sa aktívne pestujú aj plodiny so zahraničným výberom - americké, talianske, kanadské.

Odrody skorého dozrievania

Tieto plodiny sa rodia rýchlo. Vrchol plodu sa vyskytuje 4 až 5 rokov po výsadbe. Charakteristické znaky skorých stromov zahŕňajú nízku výšku a šírku koruny. Kvitnú v apríli alebo máji a plodia od júla do augusta.

• Biela labuť: Tento strom má guľovú korunu a považuje sa za plodný. Plody dosahujú 155 gramov a vyznačujú sa ľahkou šťavnatou dužinou.
• Kyjev skoro: Zrenie začína v júli. Plody dosahujú 100 gramov a sú charakteristické šťavnatou a aromatickou dužinou. Odroda nie je odolná voči mrazu, ale dokáže sa zotaviť za 1-2 roky, aj keď bola zasiahnutá nízkymi teplotami.
• Obľúbené Morettini: Ide o taliansky strom vyznačujúci sa skorým dozrievaním a vysokou mierou vývoja - výhonky rastú až 0,5 metra za sezónu. Hmotnosť ovocia je 150 gramov a zo stromu je možné získať až 40 kilogramov ovocia.
• Nadýchané skoro: Jedna z najslávnejších odrôd v tejto kategórii, schopná vydržať mrazy až do -30 °C.
• Šťavnatý: Skorá odroda ruských výberov. Kultúra zvyčajne dobre zvláda mrazy až do -30 °C. Nebojí sa múčnatky ani kučeravosti. Plody sú stredne veľké a vážia 130 gramov.
• Zima odolná: Kultúra ukrajinského výberu, ktorá vydrží teploty až -40 °C. Strom poskytuje vynikajúcu úrodu a veľké plody s hmotnosťou 200 gramov.
• Jedna zo skorých odrôd dozrieva v druhej polovici júla. Je veľmi známa a má žltú, šťavnatú dužinu.

Odrody stredného dozrievania

Existuje veľa odrôd s priemernou dobou zrenia. Starostlivosť o stromy je nenáročná. Úroda sa môže zbierať 3-4 mesiace po začiatku kvitnutia.

• Veterán: Kanadská rastlina, ktorá produkuje bohatú úrodu a netrpí mrazom. Plody dosahujú 130 gramov. Úroda sa môže zbierať 3 roky po výsadbe. Plody majú dobré chuťové vlastnosti, ľahko sa prepravujú a prakticky nie sú náchylné na choroby.
• Hrivna: Populárny hybrid s malým ovocím dosahujúcim 90 gramov. Úroda sa začína začiatkom septembra a dá sa získať 2-3 roky po výsadbe. Plody sú žlté a šťavnaté. Odroda nie je predmetom kučeravosti ani plesne.
• Donskoy: Táto odroda sa považuje za najviac mrazuvzdornú. Rastlina sa dokáže zotaviť, aj keď je vážne poškodená nízkymi teplotami. Ovocie sa vyznačuje sladkou dužinou s jemnou kyslosťou. Kultúra sa vyznačuje rezistenciou na choroby.
• Zlatá Moskva: Kultúra bola vyšľachtená v Nikitsky Garden. Vyznačuje sa veľkým ovocím dosahujúcim 180 gramov, ktoré je sladké a mierne kyslé. Kultúra kvitne dosť neskoro, čím sa predíde hrozbe opakujúcich sa mrazov a zvyšuje výnosy.
• Zlaté výročie: Americká odroda, ktorá produkuje stabilnú úrodu. Veľké plody sú guľovité a majú zlatú pokožku. Vo vnútri je pomarančová dužina s vynikajúcou chuťou. Kultúra netrpí mrazy a hubovými infekciami.
• Obr broskyňa: Relatívne nový závod s vysokými výnosovými parametrami a vynikajúcou odolnosťou proti mrazu. Vo vnútri je malá kosť. Broskyne sa ľahko prepravujú, ale nemôžu sa skladovať dlho.
• Kardinál: Táto broskyňa má vynikajúcu chuť, podľa medzinárodného meradla dostali plody najvyššie skóre - 5. Plody majú pôsobivú veľkosť - až 150 gramov a vyznačujú sa zaobleným, mierne splošteným tvarom. Sú odolné voči chorobám, avšak môžu trpieť opakovanými mrazmi. Rastlinu by mala byť vysadená mimo vody, na pokojnom mieste, najlepšie pri plote alebo stene.
• Collins: Odroda pre tých, ktorí majú radi veľké broskyne. Plody vážia do 150 gramov, sú sladké s miernou kyslosťou. Kultúra sa považuje za veľmi produktívnu. Aby plody nezlomili vetvy, mali by sa zbierať včas. Odroda sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti plesniam a kučeravosti. Strom ľahko toleruje mráz. Charakteristickou črtou je vysoká potreba hnojív, systematické polievanie a včasné prerezávanie. Správna starostlivosť zaručí dobrú úrodu.
• Kremeľ: Celý rad domácich výberov, ktoré sa ľahko prispôsobujú klimatickým podmienkam. Kultúra sa vyznačuje odolnosťou voči nízkym teplotám, suchému počasiu a chorobám. Veľké ovocie dosahuje 200 gramov. Úroda sa môže pestovať v oblastiach s chladným podnebím.
• Veľvyslanec mieru: Mladá odroda s vysokými výnosmi a veľkým ovocím vážiacim 160 gramov. Broskyne sa vyznačujú šafranovým tieňom a bohatým červenaním. Vo vnútri je šťavnatá sladká dužina. Strom nie je citlivý na jarné mrazy a huby.
• Redhaven: Vysoký strom, dosahujúci 5 metrov, s vysokými parametrami odolnosti proti suchu. Kultúra je schopná vydržať mrazy až do -25 °C. Kvitnutie začína dosť neskoro. Strom je rezistentný na múčnatku a ochorenie klasterosporium, často však trpí kučeravosťou.
• Ruby Prince: Americká odroda, ktorá produkuje šťavnaté a veľké ovocie dosahujúce 300 gramov. Vnútri je jasne žltá dužina a sladkokyslá chuť. Zrenie začína v druhej polovici júla. Broskyne sa ľahko prepravujú.
• Saturn: Broskyne sa skladujú maximálne 12 dní. Strom sa vyznačuje vysokými parametrami odolnosti proti mrazu, je schopný odolať teplotám až -27 °C. Strom má šíriacu sa korunu, čo môže sťažovať starostlivosť.
• Sibírsky: Kultúra vyšľachtená v botanickej záhrade Nikitsky. Oceňuje sa vďaka svojej dlhej skladovateľnosti a vynikajúcej prepraviteľnosti. Rastlina je odolná voči chorobám. Plody dosahujú 130 gramov a majú šťavnatú dužinu.
• Stavropol ružová: Táto odroda sa vyznačuje vysokým výnosom. Kultúra bola vyvinutá pre klímu na území Stavropolu. Broskyne majú pôsobivú veľkosť a vážia 140 gramov. Plody dozrievajú v polovici augusta a vyznačujú sa jemnou dužinou. Potrebuje ľahkú pôdu, kvalitné zvlhčenie, úplné vykurovanie a vetranie. Medzi výhody patrí odolnosť proti mrazu a chorobám.
• Vavilovsky: Stredne skorá plodina, ktorá ľahko toleruje mráz a je odolná voči väčšine chorôb. Plody sú veľké a dosahujú 250 gramov.
• Odroda vyšľachtená v Taliansku dozrieva v polovici augusta. Stredne silno rastie, do rodivosti vstúpi rýchlo a pravidelne prináša bohatú úrodu.
• Odroda vyšľachtená v Španielsku dozrieva v polovici júla. Silno rastie, vytvára bujnú korunku a dorastá len do 1,5 m.
• Trpasličia broskyňa určená na pestovanie v malých záhradách alebo na balkónoch v črepníku. Je odolná voči chorobám a dozrieva na prelome augusta a septembra.
• Veľmi úrodná odroda vhodná do teplejších oblastí, dozrieva v polovici júla.
• Veľmi úrodná samoopelivá ploská broskyňa s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, dozrieva v polovici augusta.
• Obľúbená moderná odroda ploskej broskyne, vyznačuje sa rezistenciou voči mrazu a kučeravosti, dozrieva v polovici augusta.
• Trpasličia odroda, ktorá je veľmi úrodná, atraktívna a dekoratívna, dozrieva od druhej polovice júla.
• Broskyňa 'Reliance' je nenáročná, samoopelivá odroda vhodná aj do vyššie položených oblastí. Dozrieva na prelome júla a augusta.

Neskoré odrody

Tieto odrody majú vynikajúcu chuť a dobrú trvanlivosť. Z týchto stromov bude možné zberať úrodu až 5 rokov po výsadbe. Je dovolené pestovať ich výlučne na juhu, v iných oblastiach plody nemajú čas dozrieť.

• Zúrivosť: Americká odroda, ktorá dokáže tolerovať mrazy až do -29 °C. Rastlina sa vyznačuje veľkým pomarančovým ovocím vážiacim 300 gramov. Strom nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Zberané sú v septembri, ovocie sa môže skladovať maximálne jeden týždeň.
• Jamin: Túto odrodu vyšľachtili chovatelia Dagestanu. Plodina sa považuje za skorý rast a má dobrú mrazuvzdornosť. Strom má silnú imunitu a dozrieva koncom septembra. Plody dosahujú 160 gramov a vyznačujú sa splošteným tvarom.
• Elbert: Rýchlo rastúca kultúra, ktorú vyšľachtili americkí vedci. Strom sa vyznačuje šíriacou sa korunou a veľkým ovocím vážiacim 150 gramov. Odroda sa považuje za vysoko výnosnú, je odolná proti mrazu a má silnú imunitu.
• Irganai neskoro: Táto odroda sa považuje za vysoko výnosnú. Vedci z Dagestanu ju vyšľachtili. Plody sú stredne veľké a vážia 120 - 160 gramov. Zrenie nastáva v septembri. Ovocie sa ľahko prepravuje a odporúča sa ho uchovávať nie dlhšie ako 10 dní.
• Neskoršia odroda z Talianska, ktorá dozrieva v polovici septembra. Má stredne veľké ovocie (do 130 gramov), ktoré má dobrú chuť a je ideálne na konzerváciu.
• Kvalitná, neskoršia, mrazuvzdorná odroda s vysokou úrodou, dozrieva na prelome augusta a septembra.

tags: #broskyna #black #pepper #pelada