Pestovanie broskýň a nektariniek: Kompletný sprievodca

Broskyne sú obľúbeným ovocím, ktoré si vďaka svojej sladkej chuti a šťavnatosti nachádza miesto v mnohých záhradách. Ich pestovanie, rovnako ako pestovanie nektariniek, nie je náročné a s dodržaním niekoľkých kľúčových zásad sa môžete tešiť z bohatej úrody. Broskyne majú v záhrade kratšiu životnosť ako napríklad jablone, preto je dôležité pravidelne obnovovať výsadbu a sledovať ponuku nových odrôd.

Výber vhodnej odrody a stanovišťa

Pri výbere odrody broskýň je dôležité zohľadniť jej odolnosť voči mrazu a chorobám, ako aj chuťové vlastnosti plodov a ich využitie. Medzi obľúbené skoré odrody patrí ‘Maira’, ktorá sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti mrazu a samoopelivosťou. Jej plody sú šťavnaté a chutné. Americkou stálicou je odroda ‘Redhaven’, známa dobrou oddeliteľnosťou dužiny od kôstky a zvýšenou odolnosťou proti mrazu a chorobám. Plody tejto odrody dozrievajú začiatkom augusta a sú vhodné na zaváranie. Výhodou ‘Redhaven’ je možnosť pestovania aj vo vyšších polohách.

Pre priamy konzum môžete zvoliť aj nektarinky, ktorých pestovanie je takmer identické s broskyňami. Pri výsadbe oboch druhov je dôležité vyhnúť sa premokrenej pôde s kyslým pH.

Broskyne sú náročné na teplo a svetlo, preto potrebujú slnečné, dostatočne otvorené stanovište, ideálne v nadmorskej výške do 250 m. n. m. orientované na juh a chránené proti severným vetrom. Broskyne je možné pestovať aj vo vyšších polohách (nad 450 m. n. m.), avšak v takom prípade je výber stanovišťa kľúčový. Vhodné sú mierne svahy, pričom orientácia nie je vždy rozhodujúca.

Pôda a jej príprava

Broskyne a nektarinky nie sú extrémne náročné na pôdu, preferujú však suchšiu, humóznu, vápenatú a žívnu pôdu s pH okolo 6,5 - 8. Ideálna je pôda ľahšia až stredne ťažká, priepustná, hlinito-piesočnatá až hlinitá, dobre zásobená živinami. Stredne ťažké hlinité pôdy s dobrou vodnou a vzdušnou kapacitou sú tiež vhodnou voľbou. Väčšie množstvo vápnika v pôde môže zvýšiť nebezpečenstvo výskytu chloróz.

Výsadba

Voľnokorenné stromy broskýň a nektariniek sa sadia od marca do mája, prípadne na jeseň od októbra až do prvých mrazov. Kontajnerové rastliny je možné vysádzať počas celej doby vegetácie.

Postup výsadby voľnokorenných stromov:

1. Príprava koreňov: Pred zasadením stromu odstráňte odumreté korene a prípadné dlhé korene skráťte. Následne korene namočte do vody na minimálne 2 hodiny, maximálne však na 24 hodín.

2. Vykopanie jamy: Vykopte dostatočne širokú a hlbokú jamu (cca 60x60 cm), aby sa do nej pohodlne zmestil koreňový systém. Na dno jamy nasypte vyzretý kompost zmiešaný s priemyselnými hnojivami (napr. NPK, Cererit), pričom dávajte pozor, aby korene neboli v priamom kontakte s hnojivom. Do jamy nalejte minimálne 15-20 litrov vody.

3. Umiestnenie stromčeka: Hĺbku jamy prispôsobte výške štepenia, ktoré má zostať približne 15-20 cm nad zemou. Pomôžte si latou. Stromček vložte do jamy, prihrňte pôdou a dobre utlačte, pričom sa uistite, že pôda sa dostala aj pod korene. Nadvihnutím stromčeka a jemným zatrepaním zabezpečíte správne uloženie pôdy okolo koreňov.

4. Opora a zálievka: V okolí kmeňa ponechajte jamku, ktorá zabráni odtekaniu vody po zavlažení. Nezabudnite na oporný kôl, ktorý je nevyhnutný pre zakorenenie mladých stromčekov a niektoré ho potrebujú aj počas celého života. Po výsadbe stromček dôkladne zalejte približne 15-20 litrami vody.

Starostlivosť o broskyne a nektarinky

Hnojenie

Hnojenie je kľúčové pre podporu veľkosti a kvality plodov. Okrem základného hnojenia, predovšetkým draslíkom a dusíkom (dusíka menej), je možné prihnojovať aj vyzretým hnojom, čo si však vyžaduje určité skúsenosti. Pre trojročný strom sa odporúča približne 10 kg hnoja, pre päťročný 20 kg. Na trhu sú dostupné aj špeciálne hnojivá určené priamo pre broskyne, ktoré uľahčujú túto úlohu.

Zavlažovanie

Najväčšie nároky na vodu majú broskyne v máji a júni, a následne približne 3 týždne pred zberom. V období tvrdnutia kôstok, pri teplotách nad 25 °C, je potrebná každodenná zálievka v objeme 5 litrov priamo k stromu. V čase dozrievania plodov, pri teplotách nad 30 °C, môže strom broskyne spotrebovať aj 10 litrov vody denne.

Rez

Broskyne rodia najmä na jednoročných výhonoch, preto je rez dôležitý pre tvarovanie, presvetľovanie koruny a redukciu násady. Najvhodnejším tvarom koruny je kotlovitá koruna bez stredného výhonu.

• Rez po výsadbe: Na stromčeku vyberte 4-5 vhodne postavených výhonov s dostatočným uhlom odklonu od strednej osi, ktoré poslúžia ako základné vetvy. Odstráňte terminálne, konkurenčné alebo výhony s ostrým uhlom. Vybrané výhony skráťte.

• Rez v druhom a štvrtom roku: Predlžujúce sa hlavné vetvy skráťte o 1/3 až 2/3 zosadením na nižšie otvárajúce sa výhony. Odstráňte výhony rastúce dovnútra koruny a krížiace sa výhony.

• Rez v ďalších rokoch: Zamerajte sa na redukciu a prebierku plodných výhonov a presvetľovanie vnútorných častí koruny. Najvhodnejším obdobím je jar, v období pučenia až do rozkvetu.

• Letný rez: Zakracujte alebo zaštipnite letorasty na podporu tvorby púčikov.

• Zmladzovací rez: Vykonáva sa skracovaním základných vetiev, ideálne s presvetľovacím rezom, kedy sa základné vetvy skrátia na dĺžku 1-2 metrov.

Pre menej skúsených záhradkárov môže byť rez broskyne spočiatku náročný, avšak cieľom je vytvoriť kmienok a zvyčajne 4 kostrové konáre. Každý ponechaný letorast môže priniesť približne 1 kg úrody.

Choroby a škodcovia

Broskyne a nektarinky, rovnako ako iné ovocné dreviny, trpia rôznymi chorobami a škodcami. Medzi typické choroby patria:

• Kučeravosť listov: Na listoch sa objavujú žlto-zelené, neskôr červené, vypuklé pľuzgiere, ktoré deformujú list. Listy zasychajú a opadávajú. Ako prevenciu je možné použiť mlieko alebo jesenné postreky fungicídmi s hydroxidom meďnatým (napr. Champion, Kocide).

• Moniliový úpal: Vetvičky vyzerajú ako spálené, listy zosychajú, ale neopadávajú, kvety sú ako po spálení mrazom. Preventívne ošetrenie sa vykonáva na začiatku kvitnutia a po odkvitnutí, najmä v chladnom a daždivom jarnom počasí.

• Bakteriálna rakovina: Ochorenie stoniek a listov.

• Chrastavitosť broskýň: Hubové ochorenie spôsobujúce škvrny na plodoch.

• Vošky broskyňové: Spôsobujú kaderenie, žltnutie listov a ich opad, a sú zároveň prenášačom vírusových chorôb.

• Obaľovač: Moľa, ktorej húsenice poškodzujú mladé výhonky.

Proti väčšine chorôb a škodcov sa dá účinne brániť pomocou biologických a chemických prípravkov.

Odrody broskýň

Hospodársky významné kultivary broskýň sa niekedy ťažko odlišujú. Rozdiely sú najmä na plode (farba, tvar, oddeliteľnosť dužiny od kôstky, samotná kôstka) a v období dozrievania. Významnou vlastnosťou je aj plstnatosť alebo hladkosť šupky. Medzi overené odrody, ktoré nesklamú, patria napríklad ‘Redhaven’, ‘Luna’, ‘Flamenco’ či ‘Saturn’.

Odroda ‘Redhaven’ je stredne skorá, plne mrazuvzdorná a vhodná aj do menej priaznivých oblastí. Tvorí stredne veľké až veľké, mierne oválne plody žltej farby s výrazným červeným líčkom. Dužina je žltá, pevná, veľmi šťavnatá, sladká a aromatická, s dobre sa oddeľujúcou kôstkou. Úroda dozrieva od začiatku augusta a je pravidelná a bohatá.

Broskyne a nektarinky sú pomerne krátkoveké stromy (15-20 rokov), dosahujúce maximálnu výšku 5 metrov v závislosti od zvoleného podpníka. Pôvodom sú z Číny. V našich podmienkach sa najčastejšie pestujú vo forme zákrskov či štvrťkmeňov, čím je zabezpečený dostatočný prísun svetla do koruny.

Prínosy broskýň pre zdravie

Broskyne majú viacero priaznivých účinkov na ľudský organizmus. Chránia telo pred škodlivými vplyvmi vonkajšieho prostredia, majú výrazné antistresové účinky, spevňujú bunky a dodávajú energiu. Sú bohaté na vitamín C, niacín, vlákninu a sú významným zdrojom draslíka.

tags: #broskyna #da #sa #pestovat #aj #v