Na internete nájdete množstvo receptov na túto skvelú pochúťku, pričom sa od seba líšia minimálne. Je však jedna, ktorá je ešte lahodnejšia a nadýchanejšia, a to za použitia len troch obyčajných ingrediencií. Táto rybacia nátierka je jednou z najchutnejších a zároveň najjednoduchších.
Suroviny potrebné na rybaciu nátierku
- 1 stredne veľká cibuľa
- 1 konzerva filiet z makrely alebo sleďov bez kože
- 150 g smotanovej nátierky (nátierkové maslo)
Recept na rybaciu nátierku
Na prípravu tejto rybacej nátierky budeme potrebovať jednu misku, dosku na krájanie, nôž, lyžicu a ručný mixér.
- Na doske si nadrobno nakrájame jednu stredne veľkú cibuľu. Použiť môžete aj krájač na cibuľu, ušetrí čas a cibuľa je nakrájaná jemnejšie.
- Cibuľu vložíme do misky a pridáme smotanovú nátierku.
- Rybičky otvoríme, vylejeme prebytočný olej a pridáme k nátierke s cibuľou.
- Všetky suroviny dôkladne rozmixujeme, pokiaľ nebude zmes nadýchaná.
Hotovú nátierku vôbec nie je potrebné dochucovať. Ak však cítite potrebu, môžete pridať soľ podľa chuti, prípadne nadrobno nasekanú pažítku, vňaťku alebo koriander.
Sladké a šťavnaté broskyne bublajúce pod opekanou orechovo-ovsenou posýpkou sú jednoducho fantastické. V tomto prípade sa broskyne kombinujú s rybacou nátierkou pre nečakaný, ale lahodný chuťový zážitok.
Prečo zaradiť ryby do svojho jedálnička?
Odborníci na zdravú výživu z každého kúta sveta odporúčajú konzumáciu rýb. Ryby by sme mali konzumovať minimálne dvakrát týždenne. Na Slovensku je podľa štatistík konzumácia jedál z rýb na veľmi nízkej úrovni. Dôvodom je nie len lokalita, ale aj vysoké ceny za rybie mäso, či morské plody.
Výživové hodnoty rýb
Rybie mäso obsahuje cenné živiny:
- bielkoviny
- vitamíny (A, B, D)
- minerálne látky
- stopové prvky
- nenasýtené omega-3 mastné kyseliny (kyselina eikozapentaénová, kyselina dokozahexaénová)
Ryby patria bezpochyby medzi jedny z najzdravších potravín. Vyznačujú sa nízkym obsahom tuku, preto sú vhodné aj pre ľudí držiacich diétu. Naopak, obsahujú zdraviu prospešné nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu srdca a ciev, podporujú náš imunitný systém, sú dôležité tiež pre zdravú kožu, vlasy a nechty.
Ľudské telo si omega-3 mastné kyseliny nedokáže vytvoriť samo, a preto je príjem týchto kyselín zo stravy veľmi dôležitý. Ich denná dávka pre človeka sa pohybuje od 250 až do 500 mg. Najviac omega-3 nenasýtených mastných kyselín obsahuje makrela atlantická.
Ďalšie zaujímavé zdroje o rybách a omega-3 mastných kyselinách
- solen.cz - Mastné kyseliny ω-3; od teorie po klinickou praxi
- solen.cz - Omega-3 mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnení
Náročnosť: nízka
Príprava: 10 minút
Porcie: približne 10 porcií (podľa veľkosti chlebíku a hrúbky natretej vrstvy)
tags: #broskyna #s #rybacou #pomazankou