Pestovanie cesnaku na južnej Morave má dlhú a bohatú tradíciu. Najstarší archeologický nález cesnaku v Európe, datovaný do obdobia 4-5 tisíc rokov pred naším letopočtom, pochádza z neďalekého Kyjova. Z oblasti Bzenecka je registrovaná najstaršia oficiálna česká odroda cesnaku, známa ako Bzenecký paličiak, ktorá sa dodnes pestuje drobnými pestovateľmi na svojich záhumienkoch na Slovácku. Aj podhorie Bielych Karpát je tradičnou oblasťou pestovania cesnaku, kde boli z miestnych krajových odrôd vyšľachtené mnohé dnešné moderné odrody.
Rozmanitosť odrôd a prístup k pestovaniu
V súčasnosti sa pestuje takmer 100 odrôd cesnaku, pričom celý proces, od sadenia cez okopávanie až po zber, prebieha výlučne ručne a úplne bez použitia chemikálií. V roku 2026 bude ponuka obmedzeného množstva a počtu odrôd cesnaku z dôvodu plánovaného navýšenia výmery pestovateľských plôch. Pestovatelia ďakujú za pochopenie.
Výber tej správnej odrody
Neexistuje jedna "najlepšia" odroda cesnaku. Každá odroda je jedinečná a vhodná pre iné použitie. Pre tých, ktorí majú radi cesnak vo veľkom množstve, napríklad pri domácich zabíjačkách, sú ideálne odrody s veľkými strúčkami, ktoré sa rýchlo čistia. Naopak, pre jednotlivcov, ktorí cesnak používajú v menšej miere, sú vhodnejšie odrody s menšími strúčkami.
Projekt záchrany a revitalizácie krajových odrôd
S cieľom rozšíriť ponuku a zároveň zachrániť miznúce cesnakové dedičstvo, zapojili sa pestovatelia do projektu záchrany a revitalizácie krajových odrôd cesnaku. Len žiadané odrody majú šancu prežiť. Ponuka cesnaku sa každý rok rozširuje a aj keď presný počet odrôd dostupných na predaj v roku 2026 ešte nie je známy, neustále sa pracuje na získavaní ďalších zaujímavých odrôd.
Jarný vs. Jesenný cesnak: Mýty a realita
Pojmy "jarný cesnak" a "jesenný cesnak" nemajú pre konzumenta žiadnu vypovedajúcu hodnotu a neznamenajú, že existujú samostatné odrody pre jarnú alebo jesennú výsadbu. Toto rozlíšenie sa neuvádza ani v oficiálnych katalógoch odrôd. Tieto názvy iba označujú termín, kedy bol cesnak vysadený. Pestovatelia na južnej Morave pestujú zimný cesnak, ktorý sa vysádza až v naozajstnej zime, aby sa predišlo jeho predčasnému rastu, riziku zmrznutia a napadnutiu chorobami.
Štartovací balíček pre nových zákazníkov
Pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť, bol pripravený štartovací balíček obsahujúci všetky ponúkané odrody cesnaku. Každá cibuľa je označená názvom odrody, čo umožňuje zákazníkom vyskúšať si a nájsť tú, ktorá im najviac vyhovuje. Balíček sa predáva na kilogramy a čím skôr je objednaný, tým viac odrôd obsahuje, keďže postupne sa jednotlivé odrody vypredávajú.
Pri objednávke je možné stanoviť počet hlavičiek od jednej odrody, pričom po zbalení bude oznámená celková hmotnosť balíčka. Zobraziť dostupné odrody cesnaku je možné na väčšej mape.
Dostupnosť produktov
Produkt je na predaj v období júl-august. V prípade vypredania zásob, je možné prihlásiť sa na odber noviniek, aby ste boli informovaní o jeho opätovnom naskladnení.
V ponuke sa nachádzajú rôzne produkty súvisiace s pestovaním a spracovaním zeleniny, ako napríklad:
- Sadzač cesnaku a cibule
- Plečka na zemiaky
- Sada kuchynského náradia
- Tescoma súprava na pestovanie microgreens
- Sušené kvety
- Priesady a sadenice (rajčiny, papriky)
- Retro kuchynské pomôcky
- Výrobník sódy/šľahačky
Medzi ďalšie ponúkané produkty patria:
- Čerstvý medvedí cesnak, ktorý je vhodný na konzumáciu aj na sadenie, a je známy svojimi prečisťujúcimi a detoxikačnými vlastnosťami.
- Sloní cesnak, dopestovaný v domácich podmienkach, vhodný na konzumáciu aj na jarnú výsadbu.
- Domáca papriková pomazánka s cesnakom, vyrobená z domácej úrody, ako aj iné tradičné domáce dobroty:
- Domáci džem z muchovníka
- Domáca čalamáda
- Domáca kápia
- Papriková pomazánka
- Gulášová zmes
Pestovanie slovenského cesnaku
Malé rodinné hospodárstvo na juhu Slovenska sa aktívnejšie venuje pestovaniu slovenského cesnaku, pričom využíva kvalitnú hnedozem v okolí Komoče, ideálnu pre túto plodinu. Používajú vlastnú sadbu z troch tradičných odrôd s rôznou pálivosťou. Zber sa vykonáva ručne a sušenie prebieha prirodzene vo zväzkoch. Hospodárstvo vychádza v ústrety zákazníkom a ponúka aj špecialitu - slovenský údený cesnak.
Sadbový cesnak Flavor
Sadbový cesnak Flavor je fialkastý nepaličiak, jarná neskorá odroda s dobrou odolnosťou a dlhodobou skladovateľnosťou. Má guľovitý tvar, aromatickú chuť a vôňu, s bielou šupkou a mierne fialkastou dužinou.
Cibuľa a cesnak v záhrade
Cibuľa a cesnak sú základom každej úžitkovej záhrady. V ponuke sú rôzne odrody cibule:
- Šalotka Mikor z profesionálneho radu Kiepenkerl Profi-Line s jemnou a lahodnou arómou.
- Cibuľa jarná štutgartská, veľmi výnosná odroda s dobrou skladovateľnosťou.
- Cibuľa Snowball, obľúbená odroda vhodná do všetkých oblastí pestovania.
- Cibuľa Birnformige s nezvyčajným hruškovitým tvarom.
- Sadbová cibuľa Rosanna, stredne skorá odroda s jemnou, bielou, korenistou dužinou.
- Sadbová cibuľa Sturon, jarná žltá odroda s vysokými výnosmi, podobná odrode Všetana.
Okrem toho je v ponuke aj tradičná osvedčená poloskorá odroda cibule pre pestovanie z jarných výsevov i zo sadzačky, ktorá je veľmi dobre skladovateľná.
