Ak máte nasadený jesenný cesnak, napríklad odrodu Karol IV., a všimnete si, že sa vrcholy stoniek začínajú stáčať, pestujete typ paličiak. Tento druh cesnaku tvorí kvetné stonky, ktoré je potrebné čo najskôr odstrániť. V prípade, že na niektorú rastlinu zabudnete, stonka sa postupne vyrovná - to je jasný znak, že cesnak je už zrelý a môžete ho vybrať z pôdy.
Prečo je strihanie kvetných stoniek nevyhnutné?
Pravidelný zásah do nadzemnej časti rastliny, konkrétne odstraňovanie kvetných stoniek, je u paličiakov nevyhnutným úkonom pre zvýšenie hmotnosti výslednej úrody. Mnohí laici nechávajú cesnak voľne kvitnúť kvôli kráse jeho súkvetí, netušiac, že tým pripravujú rastlinu o značnú časť energie. Ak ich ponecháte na mieste, rastlina investuje až tridsať percent svojej energie do tvorby tohto generatívneho orgánu, čo sa prejaví na menšej veľkosti cibúľ.
Kedy vykonať rez
Správny moment na strihanie nastáva vtedy, keď je stonka ešte špirálovito stočená, ale ešte pred jej opätovným narovnaním. V tomto štádiu je pletivo stále krehké a ľahko sa oddeľuje bez toho, aby sme poškodili zvyšok rastliny. Odstránením kvetnej stonky sa cibuľka s rastúcimi strúčikmi nevyčerpáva a tie následne výrazne narastú.
- Ostré nástroje: Vždy používajte ostré a vydezinfikované záhradnícke nožnice.
- Počasie: Strihanie vykonávajte počas suchého a slnečného dňa, aby sa rezné rany rýchlo zacelili.
- Výsledok: Vedecké pokusy potvrdili, že včasné odstránenie zvyšuje hmotnosť cibúľ o 15 až 30 % podľa odrody.
Využitie odstrihnutých stoniek
Kvetné stonky cesnaku, ktoré sme odstrihli, nemusia skončiť v odpade. Majú jemnú cesnakovú chuť a chrumkavú textúru, vďaka čomu sa výborne hodia do šalátov, polievok alebo ako príloha k mäsu. V mnohých krajinách sú tieto výhonky vyhľadávanou sezónnou delikatesou.
Vplyv na zber a skladovanie
Ak porovnáte strúčiky, tie bez kvetnej stonky budú preukázateľne väčšie. Navyše, cibule z rastlín, ktorým boli stonky odstránené, vykazujú nižšiu mieru vysychania a neskorší nástup klíčenia v sklade. Je to spôsobené tým, že rastlina prešla plným cyklom akumulácie živín bez prerušenia reprodukčným procesom.
Ako vysiať petržlen (NOVÁ ZÁHRADA)
| Znak | Význam |
|---|---|
| Stonka je stočená | Ideálny čas na strihanie |
| Stonka sa vyrovnala | Cesnak je zrelý na zber |
| Odstrihnutie stonky | Presmerovanie živín do strúčikov |