Cesnak je celosvetovo obľúbená plodina, ktorá sa pestuje nielen pre svoju typickú chuť, ale aj pre liečivé vlastnosti. Hoci existujú bežné úžitkové odrody, šľachtitelia sa zameriavajú aj na zvyšovanie ich fyzických parametrov, čo vedie k fascinujúcim rekordom.
Rekordná hmotnosť: Odroda Hangsuan-1
Najväčší cesnak na svete pochádza z Číny. Ide o špeciálnu super odrodu s názvom Hangsuan-1, ktorú vyvinuli čínski odborníci s využitím modernej leteckej technológie. Táto odroda sa vyznačuje mimoriadne veľkými a hrubými hlavičkami.
- Maximálny priemer hlavičky: 11,5 cm
- Maximálna hmotnosť jednej hlavy: až 200 gramov
- Výnosnosť: pri produkcii čerstvého cesnaku dosahuje maximálny výnos až 3500 kilogramov na jednotku plochy (mu).
Okrem spomínaného rekordu existujú aj ďalšie veľkoplodé odrody, ako napríklad Lu Suan č. 3, ktoré potvrdzujú trend šľachtenia zameraného na vysokú produkciu.
Praktické pestovanie: Odroda Ornak
Zatiaľ čo niektoré odrody lámu rekordy v hmotnosti, v slovenských podmienkach sa na bežnú konzumáciu a spracovanie osvedčili iné druhy. Cesnak Ornak je zimná odroda paličiaka, ktorá je cenená pre svoju ostrou a výraznú chuť.
Vlastnosti a charakteristika
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Hmotnosť hlavičky | 60 - 100 g |
| Počet strúčikov | 4 - 8 kusov |
| Vzhľad | Biela šupka s fialovými žilkami |
Tipy pre úspešné pestovanie
Pre dosiahnutie čo najlepšej úrody je potrebné dodržiavať niekoľko zásad:
- Výsadba: Najvhodnejším termínom je jeseň (október až polovica novembra). Pôda musí mať dostatok tepla na zakorenenie, ale nesmie byť príliš mokrá.
- Spôsob sadenia: Strúčiky sadíme do hĺbky 6 - 8 cm, pričom rozostupy medzi rastlinami by mali byť 10 - 15 cm a medzi riadkami 25 - 30 cm.
- Stanovište: Vyžaduje slnečné miesto a priepustnú, humóznu pôdu.
2 spôsoby, ako pestovať cesnak - Rýchla záhradná epizóda 100
Skladovanie a využitie
Cesnak Ornak je známy svojou dlhou trvanlivosťou. Po zbere je kľúčové dôkladné sušenie na vzdušnom a tienenom mieste. Po vysušení sa odporúča skladovanie v chlade s dobrou cirkuláciou vzduchu. Vyhnite sa plastovým vreckám, ktoré zadržiavajú vlhkosť a podporujú tvorbu plesní.
Okrem kulinárskeho využitia v polievkach, omáčkach či cesnakových pastách, má cesnak preukázateľné antibakteriálne účinky a podporuje imunitný systém. Vďaka svojim vlastnostiam nachádza uplatnenie aj vo farmaceutickom priemysle.
tags: #cesnak #s #najvacsou #hmotnostou