Hroznový olej, známy i pod názvom olej z hroznových jadier (GSO - grape seed oil), je obľúbený rastlinný olej. Pochádza z lisovaných hroznových jadier plodov vínnej révy - viniča hroznorodého (lat. Vitis vinifera). Hroznové jadierka, ktoré sú vedľajším produktom pri výrobe vína, obsahujú 13 - 19 % oleja, pričom toto množstvo závisí od odrody hrozna, pestovateľských podmienok a použitej metódy extrakcie.
Pôvod a spracovanie
Kvalitný olej z hroznových jadier je lisovaný za studena, aby sa zachovali jeho citlivé zložky, ako sú vitamíny, aminokyseliny a minerály. Tento postup zabraňuje použitiu tepla a rafinácie, ktoré by mohli zničiť vzácne prírodné látky. Naopak, lisovanie za tepla alebo pod vplyvom tepla vedie k rafinovanému oleju, v ktorom je množstvo cenných zložiek znehodnotených. Olej lisovaný za studena je tak bohatý na zdraviu prospešné látky.
Aromatické vlastnosti
V kontexte použitia v aromalampe je dôležité zdôrazniť, že vôňa hroznového oleja nie je nijak zvlášť výrazná. Dalo by sa povedať, že je takmer nebadateľná, s jemnou až neutrálnou chuťou a rovnako i vôňou. V niektorých prípadoch môžete cítiť jemnú korenistú chuť, ktorá je však skôr charakteristická pre jeho kulinárske využitie. Jeho organoleptické vlastnosti, vrátane špecifickej arómy, sú primárne oceňované v kuchyni, kde dokáže prirodzene zvýrazňovať chuť jedla.
Zloženie a jeho vplyv na využitie v aromalampe
Hroznový olej je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, antioxidanty a minerály. Obsahuje vitamíny A, B, C, E, F, ako aj omega 3, omega 6 a omega 9 mastné nenasýtené kyseliny. Medzi minerály patria fosfor, draslík, vápnik a horčík. Ďalej sú v ňom prítomné sekundárne rastlinné látky ako polyfenoly a prokyanidíny, ktoré sú silnými antioxidantmi. Vďaka vysokému obsahu jednotlivých zložiek predstavuje skutočný poklad prírody pre zdravie i krásu.
Väčšina týchto biologicky aktívnych látok v hroznovom oleji sú neprchavé. To znamená, že sa pri bežnom použití v aromalampe neuvoľňujú do vzduchu v takej miere, aby mali významný terapeutický aromatický účinok, aký je typický pre esenciálne oleje. Z tohto dôvodu sa hroznový olej primárne využíva v kulinárstve a v kozmetickom sektore, kde sa uplatňujú jeho výživné a hydratačné vlastnosti pre pokožku a vlasy, a nie pre jeho prchavú arómu.
tags: #cierne #hrozno #olej #aromalampa