Štepenie alebo vrúbľovanie ovocných stromov je stará poľnohospodárska metóda, ktorá umožňuje kombinovať odrezok (vrúbeľ) z ušľachtilého stromu na podpník alebo konár iného ovocného stromu. Výhodou tejto techniky je, že z navrúbľovanej časti vyrastie geneticky presná kópia ušľachtilého stromu, z ktorého sme vrúbeľ odobrali. Takto sa dajú efektívne uchovávať a rozmnožovať vlastnosti jednotlivých odrôd ovocných stromov.
Ak by sme chceli ušľachtilú odrodu rozmnožovať semenami, nepodarilo by sa nám to, pretože takýto strom by s najväčšou pravdepodobnosťou nedosahoval požadované vlastnosti a vyrástla by plánka. Štepenie je preto jednou z najúčinnejších techník, ako zachrániť a rozmnožovať staré a krajové odrody.
Vhodný čas na štepenie a vrúbľovanie
Najvhodnejším obdobím na vrúbľovanie ovocných stromov je jar (apríl, začiatok mája), kedy sa púčiky na strome začínajú otvárať až do obdobia kvitnutia. Dôležitým aspektom je dostatočná teplota, pretože sneh, dážď alebo silný vietor majú nepriaznivé účinky na ujatie výhonkov. Podľa ročného obdobia však rozlišujeme vrúbľovanie predjarné, jarné a letné.
V prípade čerešní a višní je možné aj letné štepenie, ktoré je potrebné načasovať na prelom leta a jesene, čo umožňuje rýchlejšie vyzrievanie ich výhonkov. Na vrúbľovanie sú najvhodnejšie mladé (do 5 rokov) a zdravé stromy, na ktoré môžeme navrúbľovať ušľachtilú odrodu priamo na kmienku. Čím je strom starší, tým vyššie je potrebné ho vrúbľovať.
Odber a príprava kvalitných vrúbľov
Vrúble sú v podstate jednoročné výhonky (letorasty), ktoré v sebe nesú presnú genetickú informáciu daného stromu. Odoberáme ich počas zimy v období vegetačného pokoja (december - január), keď sú teploty nad 0 °C a nemrzne. Ideálnym termínom, najmä pre kôstkoviny, je obdobie okolo Vianoc, najneskôr do polovice januára.
- Výber výhonkov: Musia byť jednoročné, rovné a zdravé. Odoberajú sa vždy len z obvodu koruny, z južnej, východnej alebo západnej strany, kde mali dostatok slnka a sú správne vyzreté.
- Kvalita púčikov: Ideálne je rezať zo stredných častí výhonkov, kde je kvalita púčikov najvyššia. Vrúbeľ by mal byť dlhý 30 až 40 cm.
- Tip pre lepšiu výživu: Niektorí ovocinári odporúčajú rezať vrúbeľ spolu s 2 až 3 cm kúskom dvojročného dreva pre lepšiu výživu a pomalšie vysychanie.
Uskladnenie vrúbľov pred jarným štepením
Po odbere je kľúčové zabrániť vysychaniu alebo predčasnému vypučaniu. Existuje niekoľko overených metód uskladnenia:
Uloženie v pôde (Najlepšia trvanlivosť)
Pri severnej stene domu alebo inej stavby vykopte 30 až 40 cm hlbokú ryhu. Vystelte ju machom, slamou alebo opadaným lístím, naležato vložte zväzky vrúbľov a konce prekryte pôdou. Takto vrúble udržíte v primeranom chlade a vlhku až do mája. Pozor na hraboše, ktorým vrúble veľmi chutia.
Uloženie v pivnici alebo chladničke
V chladnej pivnici (okolo 5 °C) stačí vedro s vlhkým pieskom, do ktorého vrúble nastrkáte nastojato. Alternatívou je zabalenie do igelitových vrecúšok a uloženie v chladničke pri teplote cca 4 °C. Vrúble je potrebné pravidelne kontrolovať, či neschnú alebo neplesnivejú.
Ivan Hričovský: MÔŽEME VRÚBĽOVAŤ EŠTE AJ V APRÍLI?
Techniky štepenia a ich použitie
Poznáme niekoľko techník, no pri každej ide o rovnaký princíp - napojenie vrúbľa na iný strom tak, aby mohol čerpať živiny. Všetky rezy by mali byť hladké a mali by do seba dokonale zapadať. Používa sa rez dĺžkou cca 3 cm (trikrát dlhší než šírka vrúbľa).
1. Vrúbľovanie kopuláciou (Spojkovanie)
Používa sa na štepenie jabloní, hrušiek, čerešní a ríbezlí, ak má podpník aj vrúbeľ rovnaký priemer (cca 1 cm). Na oboch častiach sa urobí šikmý rez (aspoň 6 cm v prípade niektorých metód), plochy sa priložia k sebe a pevne previažu. Najspodnejší púčik na vrúbli by mal byť na úrovni hornej časti spoja.
2. Vrúbľovanie za kôru
Táto metóda sa vykonáva v čase, keď už v stromoch prúdi miazga (počas kvitnutia). Podstata spočíva v odrezaní kmeňa a narezaní kôry (3 cm kolmo od rezu). Vrúbeľ so 4 púčikmi sa zareže hladkým rezom a zasunie za odchýlenú kôru podpníka.
3. Vrúbľovanie na koziu nôžku
Vhodné pre hrubšie podpníky (2-4 cm) a kôstkoviny. Do boku podpníka sa vyreže trojuholník dvoma šikmými zárezmi a vrúbeľ sa zreže do hrotu tak, aby presne sadol do tohto výrezu. Ak má podpník viac ako 3 cm, je vhodné navrúbľovať 2-3 vrúble pre rýchlejšie hojenie rany.
4. Vrúbľovanie do rázštepu
Najstaršia technika používaná na omladenie starých stromov. Podpník sa rozštiepi sekerou alebo mačetou a do rázštepu sa vložia vrúble zrezané do klina tak, aby sa dotýkali kambiom (rastovou časťou pod kôrou).
Očkovanie stromčekov
Očkovanie je špecifický, veľmi šetrný typ štepenia, pri ktorom sa neprenáša celý výhonok, ale len jedno jediné očko (púčik) s kúskom kôry. Odporúča sa vykonávať od júla do septembra, aby očko do zimy nevyrašilo (tzv. očkovanie na spiace očko).
Pri očkovaní do T-rezu sa na podpníku nareže kôra do tvaru písmena T, kôra sa jemne odlúpne a vloží sa vyrezané očko. Pri metóde Forkertovo očkovanie sa na podpníku vyreže plátok kôry a na jeho miesto sa vloží očko rovnakej veľkosti.
Ošetrenie po štepení
Po samotnom úkone je nevyhnutné spoj pevne obviazať štepárskou páskou. Všetky rezné rany na vrúbli aj na strome sa musia hermeticky ošetriť štepárskym voskom alebo emulziou, aby sa zamedzilo vnikaniu vody a patogénov. Po úspešnom prijatí štepu je potrebné pásku odstrániť, aby sa rastlina nepriškrtila.
Pre zdravý vývin letorastov a odolnosť voči hubám sa odporúča aplikácia prípravkov ako Horká soľ s Boraxom. Vždy dbajte na kompatibilitu - kôstkoviny štepíme na kôstkoviny a jadroviny na jadroviny. Napríklad marhuľu môžeme úspešne navrúbľovať do slivky, ale čerešňa na jabloni neporastie.