Uhorka siata (Cucumis sativus) je jednoročná popínavá rastlina z čeľade tekvicovitých, ktorej pôvod siaha do ďalekej Indie. Patrí medzi najrozšírenejšie druhy zeleniny, pričom sa pestovala už 3000 rokov pred n. l. V našich klimatických podmienkach je mimoriadne obľúbená nielen pre svoju čerstvú chuť v šalátoch, ale aj ako najobľúbenejší druh zeleniny na zaváranie v sladkokyslom náleve.
Rozdelenie a výber odrôd
Existujú tisíce odrôd uhoriek líšiacich sa tvarom, veľkosťou, chuťou i využitím. Základné delenie rozlišuje šalátové uhorky a nakladačky.
- Šalátové uhorky (hadovky): Sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Vďaka vysokému podielu vody sú vhodné aj na mixovanie a prípravu smoothies.
- Nakladačky: Sú ideálne na zaváranie. Dĺžka plodov v čase zberu dosahuje 5 až 15 cm.
- Hybridné odrody (F1): Boli vyšľachtené krížením na dosiahnutie vyššej produktivity, skoršieho dozrievania a odolnosti voči chorobám.
- Partenokarpné uhorky: Moderné hybridy, ktoré nepotrebujú opelenie na tvorbu plodov a plody zvyčajne neobsahujú semienka.
Odporúčané odrody
| Odroda | Skorosť | Dĺžka plodu | Využitie |
|---|---|---|---|
| Konsa F1 | Skorá | až 35 cm | Šaláty, nakladanie |
| Valerie F1 | Stredne neskorá | valcovité | Morenie, čerstvá konzumácia |
Growing Cucumber Timelapse - Seed To Fruit
Príprava pôdy a stanovisko
Pre uhorky vyberte slnečné stanovisko, chránené pred vetrom, kde rastliny získajú minimálne 6 hodín slnka denne. Uhorky vyžadujú priepustné, výhrevné, hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy bohaté na živiny. Na pestovanie myslíme už na jeseň, kedy záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme maštaľný hnoj alebo kompost.
Výsev a predpestovanie sadeníc
Uhorky môžeme vysievať priamo do pôdy alebo si predpestovať sadenice v interiéri, čo predĺži vegetačné obdobie. Kvalitnú sadenicu s 2 - 3 pravými listami vypestujeme za približne 30 dní.
Postup pri predpestovaní:
- Semená vysejte 3 týždne pred plánovaným presadením do kvetináčov či zakoreňovačov do hĺbky 1-2 cm.
- Na klíčenie potrebujú teplotu okolo 20 - 25 °C a dostatok svetla.
- Pred presadením von je nutná aklimatizácia (otužovanie) po dobu minimálne 7 dní na polotienistom mieste.
Pri priamom výseve na záhon počkajte, kým teplota pôdy dosiahne 20 °C a nočné teploty neklesajú pod 15 °C (zvyčajne druhá polovica mája). Semienka vysievame do hĺbky 3 cm.
Pestovanie na opore a tvarovanie
Pestovanie uhoriek na sieti alebo vyväzovanie k tyčiam má mnoho výhod: plody neležia na vlhkej pôde, čím sa minimalizuje riziko plesní, rastliny lepšie dýchajú a majú viac slnka.
- Vyväzovanie: Rastlinu smerujeme po napnutom špagáte k vrcholu opory.
- Zaštipovanie: Rastliny zaštipujeme za tretím až štvrtým listom, aby sme podporili tvorbu bočných výhonkov, na ktorých sa tvoria samičie kvety a plody.
Zálievka a hnojenie
Uhorky vyžadujú neustále vlhkú, ale nie premočenú pôdu. Pri plytkom koreňovom systéme je mulčovanie vhodnou cestou, ako udržať vlahu. Počas kvitnutia a tvorby plodov prihnojujeme hnojivami s obsahom horčíka a medi, prípadne používame prírodné organické hnojivá ako kompost či žihľavový výluh.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Najčastejšími problémami sú vošky, molice a plesne, ktoré sa prejavujú povlakom na listoch. Prevenciou je správny rozostup medzi rastlinami, vetranie v skleníkoch a udržiavanie čistého záhona bez buriny.
tags: #cucumber #konsa #pestovanie