Orech kráľovský (Juglans regia) je majestátny strom, ktorý býva dominantou záhrady. Jeho mohutná koruna poskytuje príjemný tieň a plody sú obľúbené pre svoju nezameniteľnú chuť, neodmysliteľne spojenú s vianočným pečivom. Hoci sa v minulosti pestovanie orechov vo veľkých záhradách tešilo obľube, v súčasnosti sa mnohí záhradkári musia zmieriť s obmedzeným priestorom. Našťastie, existujú odrody, ktorých rast do výšky končí pod desiatimi metrami, a dokonca aj možnosti, ako získať menšie a skôr rodiace stromy.
Výber vhodného stanovišťa
Orechy sú náročné na teplo a najlepšie sa im darí v oblastiach s priemernou ročnou teplotou 8 až 10 °C, počas vegetačného obdobia nad 16 °C a s ročnými zrážkami 550 až 700 mm. Ideálna je hlboká, hlinitá pôda s dostatkom humusu a vápnika. Hladina podzemnej vody by nemala byť vyššia ako 2 metre. Orechy často namŕzajú, najmä v čase pučania, kedy ich poškodzujú teploty pod -2 °C, avšak ich regeneračná schopnosť je vysoká. Pre maximálnu produkciu plodov je nevyhnutné zvoliť naozaj slnečné stanovište, pretože v tieni a polotieni síce rastú, ale v zatienených častiach koruny neplodia.
Hoci sa orechom darí vo vinohradníckych oblastiach, ideálna na ich pestovanie je hlinitá pôda s dostatkom humusu a vápnika.
Pestovanie zo semena vs. štepené odrody
Orech vypestovaný priamo zo semena dorastá do značných rozmerov, čo si vyžaduje naozaj veľkú záhradu. Okrem toho, podobne ako pri iných ovocných druhoch, aj pri orechu zo semena je nástup rodivosti oneskorený. Na prvé plody si môžete počkať osem až desať rokov, pričom vás môže prekvapiť aj kvalita plodov - malé s veľmi tvrdou škrupinou.
Preto sa naozaj oplatí investovať do kúpy naštepeného stromu. Vďaka štepeniu na vhodný podpník (napríklad orech čierny, popolavý alebo vybrané semenáče orecha kráľovského) môžete získať stromček, ktorý bude mať aspoň o tretinu menší vzrast. Najväčšou výhodou štepených stromov je však ich skorší nástup rodivosti, často už v treťom roku po výsadbe. Navyše, tieto odrody tvoria veľké plody s tenkou škrupinou a sú vhodné aj do náročnejších pestovateľských podmienok.
Najpoužívanejšou skupinou štepených orechov sú polopapieraky, ktoré majú široké využitie v rodinných záhradách aj vo veľkovýrobe.
Príprava pôdy a výsadba
Ešte pred samotnou výsadbou je dôležité pôdu dôkladne pripraviť. Zbavte ju burín, prevzdušnite ju a doplňte chýbajúce živiny. Hoci príprave pôdy pravdepodobne nebudete venovať dva až tri roky pred výsadbou, určité kroky môžete podniknúť.
- Zelené hnojenie: Podporuje pôdny život, tvorbu humusu a zároveň prispieva k prevzdušneniu pôdy.
- Organické hnojenie: Do pôdy pridajte kompost alebo maštaľný hnoj.
- Minerálne hnojenie: Ak siahnete po minerálnych hnojivách, dbajte na to, aby sa ich korene bezprostredne nedotýkali, aby nedošlo k ich popáleniu.
Pri výsadbe postupujte rovnako ako pri iných ovocných stromoch. Vykopte jamu primeranej veľkosti, aby sa do nej korene stromčeka pohodlne zmestili. Korene ošetrite miernym rezom, odstráňte zaschnuté rany a poškodené časti. Hĺbku výsadby prispôsobte pôvodnej hĺbke v škôlke, mierne hlbšia výsadba neprekáža. Dôležité je dodržať pravidlo, že miesto štepenia musí zostať nad povrchom pôdy minimálne 5 cm.
Pri zasypávaní dbajte na to, aby sa zemina dostala do všetkých priestorov okolo koreňov a nevznikli vzduchové bubliny. Po výsadbe pôdu výdatne zalejte. Vhodnejším termínom na výsadbu je jar, ale ak sadíte na jeseň, nezabudnite mladý stromček pred zimou prihrnúť pôdou vo výške asi 40 cm, podobne ako sa to robí pri ružiach, aby ste ho ochránili pred mrazom a vysychaním.
Starostlivosť o orechový strom
Rez stromov
Odborníci sa zhodujú, že najvhodnejším obdobím na rez orecha kráľovského je po vypučaní, keď sú nové prírastky dlhé 5 až 10 cm. V závislosti od pestovateľskej oblasti to býva na prelome apríla a mája. Rez rodiacich stromov nemusíte vykonávať každoročne. Väčšinou sa odstraňujú len suché, poškodené konáre a tie, ktoré príliš zahusťujú korunu. Termín na rez je najneskôr do konca mája.
Výhodou skorého rezu je, že stromy ešte neronia miazgu, rany sa rýchlo hoja a znižuje sa riziko infekcie. Rany s priemerom väčším ako 2 cm sa hoja dlhšie ako jedno vegetačné obdobie. Pri reze hrubších konárov (10 cm a viac) počítajte s dlhším časom hojenia, až päť rokov.
Zber a skladovanie plodov
Vlašské orechy sa zberajú, keď je opadávanie lístia v plnom prúde. Orechy padajú na zem alebo sa obíjajú. Po zbere ich v škrupinách nechajte dosušiť mesiac či dva v teplej a suchej miestnosti pri teplote 20 až 25 °C. Jadrá sa po dosušení ľahšie vyberajú zo škrupín. Pre dlhodobé skladovanie sú najlepšie orechy v škrupinách.
Olúpané a očistené orechy skladujte v sterilizovaných a suchých zaváraninových pohároch. Pri dodržaní správnych zásad dokážete orechy skladovať aj rok.
Odolnosť a choroby orecha
Orech kráľovský je vo všeobecnosti odolný voči mrazom, avšak jeho kvety môžu poškodiť neskoré jarné mrazíky. Mladé stromčeky možno ochrániť obalením jutovinou alebo rákosím.
Medzi najčastejšie choroby orecha patrí:
- Bakteriálna škvrnitosť: Prejavuje sa vodnatými škvrnami na plodoch, listoch a letorastoch, ktoré neskôr sčernajú a odpadnú. Šíri sa najmä počas vlhkého počasia. Prevenciou je postrek meďnatými prípravkami pred kvitnutím a po odkvitnutí.
- Hnednutie listov (antraknóza): Hubové ochorenie, ktoré sa prejavuje žltými, neskôr hnedými škvrnami na listoch, lemovanými tmavočerveným pletivom.
Zo škodcov sa občas objavuje vlnovník orechový, ktorý spôsobuje na listoch a plodoch žltkasté zdureniny. U starších stromov táto choroba zvyčajne nespôsobuje výrazné škody.