Hruška Konferencia je jesenná odroda, ktorá patrí medzi najpestovanejšie hrušky na svete. Pochádza z Anglicka a je známa svojou jemnou, aromatickou a jemne korenistou chuťou. Stredne veľké plody majú zelenú farbu s nádychom hrdze.
Charakteristika odrody Hruška Konferencia
Odroda 'Konferencia' bola prvýkrát predstavená v roku 1885 na britskej konferencii o hruškách. Strom je opadavý, so stredne bujným až slabším rastom a rozložitejšou korunou, ktorá má sklon k zahusťovaniu. Kvety sú biele a objavujú sa v apríli až máji, čím poskytujú jarnú pastvu pre včely.
Plody sú pretiahnuté, fľaškovité, zelené až zelenožlté, často s nepravidelnými zlatohnedými hrdzavými škvrnami. Dužina je biela, jemná, veľmi šťavnatá a sladká. Chuť sa po krátkom skladovaní zjemňuje. Pri dobrom opelení býva tvar plodov pravidelne hruškovitý, pri slabšom opelení sa môžu tvoriť užšie, pretiahnutejšie plody s menej semenami.
Šupka je suchá a sfarbená do zelenej farby. Pri úplnom dozretí môže mať žltý nádych a jemný lesk. Dužina je krémovo biela, veľmi jemná a maslová, s vynikajúcou šťavnatosťou. Chuť je sladká, veľmi aromatická, s jemným ovocným podtónom.
Samoopelivosť a opeľovače
Hruška Konferencia je čiastočne samosprašná. To znamená, že rodí aj vtedy, ak v okolí nie je iná hruška. Pre maximálnu a pravidelnejšiu úrodu sa však odporúča prítomnosť vhodných opeľovačov. Medzi vhodné opeľovače patria odrody ako:
- 'Bohemica'
- 'Boscova fľaša'
- 'Dicolor'
- 'Clapp's Favourite'
- 'Júlová'
- 'Charneuská'
- 'Wiliamsova'
- 'Lucasova'
Pri slabšom opelení sa môžu tvoriť užšie, pretiahnutejšie plody a menej semien.
Pestovanie Hrušky Konferencia
Hruška Konferencia je ideálna pre každého záhradkára vďaka svojej nenáročnosti a vysokej odolnosti. Je to jedna z mála hrušiek, ktorej sa darí aj vo vyšších a menej priaznivých polohách.
Nároky na stanovište a pôdu
Stanovište: Vyžaduje slnečné alebo polotienisté stanovište, chránené pred vetrom a najlepšie orientované na južnú či juhozápadnú stranu. Dobre sa jej darí v miernych až chladných oblastiach.
Pôda: Uprednostňuje hlboké, humózne, stredne ťažké až hlinité pôdy s dobrou priepustnosťou a dostatočnou zásobou živín. Optimálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia (pH 6,0-7,0). Neznáša trvalo zamokrené pôdy, vysokú hladinu spodnej vody ani extrémne ľahké a suché substráty bez organickej hmoty.
Výsadba a starostlivosť
Pri výsadbe viacerých stromov sa odporúčajú rozostupy približne 4 až 5 metrov, v závislosti od použitej podnože a rastovej sily odrody. Zálievka je nevyhnutná najmä v prvých rokoch po výsadbe a v obdobiach sucha, pričom je potrebné zaistiť rovnomernú pôdnu vlhkosť bez premokrenia.
Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred začiatkom vegetácie a po odkvitnutí. Odporúča sa používať vyvážené minerálne hnojivá alebo kvalitný kompost. Nadbytok dusíka môže viesť k bujnému rastu na úkor plodnosti.
Odolnosť voči chorobám
Konferencia má dobrú odolnosť voči bežným chorobám hrušiek, ako sú škvrnitosť a hniloba. Napriek tomu je dôležité pravidelne monitorovať stromy a zabezpečiť ich správnu starostlivosť a ochranu pred chorobami a škodcami.
Podpníky
Pre odrodu Konferencia sú vhodné rôzne podpníky. Hruška planá a dula sú často používané. Podpník Dula S1 sa vyznačuje skorším nástupom rodivosti, pomalším rastom a priaznivým ovplyvnením veľkosti a chuti plodov. Konferencia pomerne pevne zrastá s dulou.
Úroda a skladovanie
Úroda prebieha od polovice do konca septembra. Konzumná zrelosť nastupuje po krátkom uložení v chlade počas októbra. Dozrievanie plodov je nerovnomerné, preto je lepšie oberať ich 2-3 razy. V chladnom sklade vydrží v skvelej kondícii až do decembra či januára.
Hrušky Konferencia majú veľmi dobré skladovacie vlastnosti.
Využitie plodov
Plody Hrušky Konferencia sú ideálne na priamy konzum. Vďaka svojej šťavnatej, sladkej a aromatickej chuti sú obľúbené u detí aj dospelých. V kuchyni sa uplatnia čerstvé, do kompótov, koláčov aj na sušenie. Vďaka svojej pevnejšej textúre pred úplným dozretím sú vynikajúce aj na zaváranie a prípravu dezertov.
Jednoduchý hruškový kompót
Nutričné vlastnosti
Hruška Konferencia obsahuje vlákninu a prirodzené ovocné cukry. Z vitamínov je bohatá na:
- Vitamín A
- Vitamín B1 (tiamín)
- B2 (riboflavín)
- B3 (niacín)
- B5 (kyselina pantoténová)
- B6 (pyridoxín)
- B9 (kyselina listová)
- Vitamín C
- Vitamín E
- Vitamín K
Z minerálov obsahuje:
- Vápnik
- Železo
- Horčík
- Mangán
- Meď
- Fosfor
- Draslík
- Zinok
Hruška tiež zbavuje telo voľných radikálov pomocou luteínu a zeaxantínu, ktoré bránia mutácii zdravých buniek DNA do rakovinových buniek.
tags: #hruska #konferencia #dula #pestovanie