Jabloň Idared (Malus domestica 'Idared') je obľúbená zimná odroda, ktorá vznikla v Spojených štátoch amerických krížením odrôd Jonathan a Wagnerovo. Vďaka svojim vlastnostiam patrí k celosvetovo najrozšírenejším a najspoľahlivejším odrodám, ktoré nájdeme v mnohých záhradách aj komerčných sadoch.
Charakteristika odrody a plody
Odroda Idared je cenená najmä pre svoju dlhú skladovateľnosť, vysokú úrodnosť a atraktívne plody. Tie sú stredne veľké až veľké, guľovitého až plocho guľovitého tvaru.
- Vzhľad: Základná farba šupky je zlatožltá až zelenožltá, ktorá je z dvoch tretín až troch štvrtín prekrytá sýtočerveným, lesklým líčkom. Šupka je hladká, pevná a mierne voskovitá.
- Dužina: Biela až nažltlá, jemná, krehká a stredne šťavnatá.
- Chuť: Osviežujúca, sladko-kyslá, s charakteristickou arómou.
Pestovanie a nároky na stanovište
Jabloň Idared je známa svojou prispôsobivosťou, hoci určité podmienky jej vyhovujú viac pre dosiahnutie maximálnej kvality.
Ideálne podmienky
| Faktor | Odporúčanie |
|---|---|
| Pôda | Hlboká, kyprá, priepustná a dobre zásobená živinami. |
| Stanovište | Teplé a slnečné polohy; znáša pestovanie až do 600 m n. m. |
| Vlhkosť | Stredne citlivá na sucho, v suchších oblastiach vyžaduje pravidelnú závlahu. |
Výsadba a opeľovanie
Ideálnym termínom pre výsadbu je jeseň (október až november). Stromčeky vyžadujú oporný kôl pre stabilné zakorenenie a ochranu pred vetrom. Odroda Idared je cudzoopelivá, čo znamená, že pre zabezpečenie vysokej a pravidelnej úrody vyžaduje prítomnosť inej vhodnej odrody jablone v blízkosti (napr. Golden Delicious, Gala, Melrose alebo Jonathan). Zároveň slúži ako výborný opeľovač pre mnohé iné odrody.
Starostlivosť a rodivosť
Strom rastie stredne bujne až bujne a vytvára širokú, rozložitú a veľmi hustú korunu. Pre udržanie jej zdravia a produktivity je nevyhnutná pravidelná starostlivosť.
Rez a údržba
- Presvetľovací rez: Vykonáva sa v predjarnom období (február/marec), aby bola koruna otvorená a prevzdušnená.
- Letný rez: Pomáha udržiavať tvar a uľahčuje rast plodov.
- Prebierka plodov: Je kľúčová v letnom období, aby sa zamedzilo striedavej rodivosti a zabezpečila sa optimálna veľkosť jabĺk.
Odolnosť a ochrana
Hoci je Idared v dreve aj v kvete veľmi odolný voči mrazu, odroda môže byť náchylnejšia na hubové choroby, najmä na múčnatku a chrastavitosť. Pri pestovaní je preto dôležitá prevencia a pravidelná kontrola zdravotného stavu listov a plodov.
Zber a využitie
Zberová zrelosť nastáva v polovici októbra. Plody sú vynikajúce na priamy konzum, uskladnenie, konzervovanie, sušenie či výrobu štiav a kvalitného kalvádosu. Pri správnom skladovaní v chladných priestoroch vydržia jablká v konzumnej zrelosti až do marca alebo apríla.