Jabloň Jonathan: Pôvod, Vlastnosti a Pestovanie

Jablká Jonathan sa v mnohých regiónoch pestujú dodnes. Táto odroda získala najväčšiu popularitu najmä v 80. rokoch. Jabloň Jonathan je jednou z klasických amerických odrôd, známa pre svoju vynikajúcu chuť a všestranné využitie.

Pôvod a história odrody Jonathan

Odroda Jonathan po prvýkrát bola vyšľachtená chovateľom zo Spojených štátov amerických. Nová odroda bola založená na sadbe Ezon Spitzenburg, ktorú v súčasnosti už nie je možné nájsť. Predpokladá sa, že Jonathan je pôvodná americká odroda, ktorá vznikla prirodzeným krížením, pričom jej presný pôvod nie je úplne známy.

Pôvod: USA, Kingston, farma Philippa Ricka, objavená ako náhodný semenáč, zrejme odrody Esopus Spitzenberg. O jej propagovanie sa najviac zaslúžil Jonathan Hasbrouck, po ňom ju pomenoval autor prvého pomologického popisu v roku 1826 Judge J.

Jonatánske jablká boli do USA dovezené na konci 19. storočia. V Rusku sa objavili v roku 1954. Táto odroda je často používaná ruskými a zahraničnými chovateľmi na chov nových druhov a bola materiálom na vytvorenie asi 40 odrôd jabloní.

Charakteristika odrody Jonathan

Odroda Jonathan sa vyznačuje určitými špecifickými znakmi, ktoré ju robia obľúbenou medzi pestovateľmi i spotrebiteľmi.

Vonkajší popis stromu

Opis jablone zahŕňa výšku stromu, veľkosť jeho koruny, vlastnosti koreňového systému. Pred výberom sadenice jabloní pre vašu záhradu sa odporúča oboznámiť sa s týmito vlastnosťami.

• Výška stromu: Výška dospelého stromu môže dosiahnuť 2 m. Najčastejšie rastie stredne veľký strom.
• Koruna: Koruna pripomína tvar kruhu, stromy sú stredne veľké so sférickou korunou. Zahusťovanie je priemerné. Na prvý pohľad sa môže zdať, že rastlina nie je zahustená. Keď rastú, kostrové vetvy sa ohýbajú k zemi.
• Koreňový systém: Koreňový systém je výkonný a rozširuje sa. Vďaka silnému podzemku nemusí byť jabloň v lete často napojená.
• Listy: Listy sú malé. Na listoch je vidieť sivastý kvet - to je jeden z vonkajších rozdielov odrody.

Vlastnosti plodov

Jablká Jonathan sú obľúbené pre svoju bohatú a komplexnú chuť, ktorá kombinuje sladkosť s výraznou kyslosťou. Tieto jablká majú osviežujúcu a príjemnú chuť.

• Tvar a veľkosť: Plody sú okrúhleho tvaru, stredne veľké (priemerne 105-130 g), vysoko guľovité až tupo kužeľovité, pomerne vyrovnané. Jablko váži od 100 do 150 g. Plody sú malé a mierne sploštené, oválneho tvaru.
• Kôra: Kôra je bohatá na červenú, šupka je tenká, hladká a lesklá, často má zelenožltú farbu s červenými alebo tmavočervenými líčkami, ktoré sú výrazné a atraktívne. Žltozelená až žltá, prekrytá na 3/4 až 4/5 povrchu karmínovočerveným rozmytým či mramorovaným líčkom.
• Dužina: Dužina je krémovo biela až svetložltá, pevná, krehká, šťavnatá a jemná. Dužina jabĺk v období biologickej zrelosti má svetlozelenú farbu. Pod šupkou býva ružovkastá.
• Chuť: Chuť je výrazná a vyvážená, s kombináciou sladkosti a výraznej kyslosti. Dužina je šťavnatá, sladká a aromatická. Chuť ovocia sa odhaduje na 4,4 bodu z 5. Plne zrelé jablká majú pevnú dužinu.
• Chemické zloženie: Podľa popisu jabloní Jonathan obsahujú plody suché látky, sacharózu, titrovateľné kyseliny, kyselinu askorbovú a P-aktívne látky. Obsah kalórií je 47 kcal na 100 g.

Odolnosť voči mrazu a chorobám

Odroda Jonathan je vhodná pre mierne až chladné klimatické podmienky.

• Mrazuvzdornosť: Odolnosť voči mrazu je stredná. Jabloň je schopná prežiť mrazy až do -20 stupňov. Táto odroda patrí do strednej triedy mrazuvzdornosti - bez poškodenia znáša teploty až do mínus 20 °C. Ale v zime môžu v severných oblastiach mrazy dosiahnuť mínus 25-30 °C. Ak strom podchladí, nezomrie, čo však môže negatívne ovplyvniť tvorbu plodov. Nedosiahnu veľkostný štandard a biologická zrelosť príde neskôr.
• Odolnosť voči chorobám: Hybrid Jonathan má nízku imunitu proti múčnatke. Je stredne odolný voči rakovine chrasty a baktériám. V teplých, suchých oblastiach je veľmi náchylný na múčnatku, je náchylný na bakteriálnu spálu a stredne odolný voči chrastavitosti. Zvykne trpieť tzv. Jonathanovou škvrnitosťou plodov, čo je fyziologický prejav nedostatku vápnika v plodoch a vzniká najmä po príliš suchom lete, pri prehnojení dusíkom či po príliš neskorom zbere a skladovaní pri vysokej teplote.

Plodnosť a opeľovanie

Odroda sa vyznačuje skorou, vysokou a pravidelnou rodivosťou.

• Výnos: Jablká dozrievajú pomerne skoro, už koncom augusta sú jedlé. Rekordný počet jabĺk zozbieraných z jedného stromu bol 400 kg. Jablkové stromy tejto odrody vo veku 15-18 rokov majú úrodu asi 40-80 kg. Strom začína potešovať záhradníka šťavnatými jablkami od 5 rokov a vo veku 6 rokov dáva asi 14 kg úrody. Vysoká plodnosť závisí od obsahu vlhkosti v pôde.
• Opeľovanie: Jablkový hybrid Jonathan je cudzoopelivý (samonosný). Na zvýšenie výnosu sa vedľa stromu vysádzajú opeľovacie jablone. Okolie iných jabloní významne zvýši počet kvetov a vaječníkov. Je dobrým opeľovačom pre iné odrody.
• Odporúčané opeľovače: Spartan, Mac, Umanskoe zima, Idared, Ruby Dooks.

Dozrievanie a skladovanie

Zber podľa lokality a roku nastáva od konca septembra do asi polovice októbra, konzumne dozrieva od decembra a vydrží do marca až mája. Trvanlivosť: Jablká Jonathan majú dobré skladovacie vlastnosti a môžu byť uskladnené niekoľko mesiacov pri optimálnych podmienkach.

Plodina sa začína v 5. roku po výsadbe sadenice. Plody sa zbierajú od polovice septembra do začiatku októbra. Odporúča sa vyberať jablká skôr, ako spadnú na zem. Predčasne odtrhnuté, ale aj prezreté plody vädnú a rýchlo múčnatejú. Po zbere ich treba rýchlo schladiť a udržiavať pri teplote do 2-3 °C.

Zber sa môže začať v septembri - októbri. Ak ho utiahnete, môžete stromu ublížiť. Odolnosť proti chladu a aktívny rast sa znížia. Počas zberu by mali byť plody zelenkavé a kyslé. Aby ste pochopili, že je čas odstrániť jablká zo stromu, venujte pozornosť farbe ich semien: mali by zhnednúť. Podmienky skladovania sú jednoduché: teplota by mala byť okolo 3 °C. Ak budete ovocie udržiavať v miestnosti, potom nestratia svoju chuť a vitamínovú hodnotu.

Využitie plodov

Táto odroda je veľmi všestranná. Je skvelá na priamu konzumáciu, ale je tiež vhodná na výrobu ovocných šalátov, štiav, džemov, zaváranín, kompótov a dezertov. Dužina na vzduchu len málo hnedne. Je vhodná aj na sušenie či muštovanie. Jablká jonatánky dobre znášajú aj prepravu.

Pestovanie a starostlivosť o jabloň Jonathan

Jabloň Jonathan je stredne mrazuodolná v dreve aj kvete.

Optimálne klimatické podmienky

V južnej alebo strednej oblasti sa odporúča pestovať sadenice odrody Jonathan. V severných zemepisných šírkach, kde sú silné mrazy, strom nebude schopný prežiť a kvôli chladu umiera. Odroda Jonathan môžete pestovať v ktorejkoľvek oblasti, kde sú zimy mierne alebo teplé. V opačnom prípade neexistujú pre pestovateľskú oblasť žiadne obmedzenia. Jabloň je vhodná na pestovanie v akomkoľvek regióne, pretože znáša mrazy a horúce letné dni. Skúsení letní obyvatelia odporúčajú zasadiť strom na severnom Kaukaze - v tomto regióne sú najpriaznivejšie podmienky pre takúto odrodu.

Stanovište: Slnečné, teplé, chránené, s dostatočne vlhkým vzduchom, napr. pri vodných plochách, ale nie v inverznej polohe.

Výsadba

Kvalita a chuť ovocia závisí od toho, kedy bol strom zasadený a či bolo urobené správne. Ak urobíte najmenšiu chybu, môžete za ňu zaplatiť celou úrodou. Je dôležité poznať načasovanie a technológiu výsadby.

• Príprava pôdy: Pred výsadbou sadenice jabloní pripravte strom a pôdu. Je vhodné pripraviť pôdu na výsadbu za 2-3 týždne. Pôda je vykopaná, pokrytá hnojom, drevným popolom a minerálnymi hnojivami. Odporúča sa vopred pripraviť miesto na výsadbu. Vykopte jamu s rozmermi približne 1 × 60 cm alebo 80 × 80 × 100 v prípade ťažkej ílovitej pôdy. Vybranú pôdu upravte podľa potreby - do ťažšej pôdy pridajte piesok a do príliš ľahkej pôdy pridajte ílovitú pôdu. Jablone uprednostňujú neutrálnu až mierne kyslú pôdu.
• Najlepší čas na výsadbu: Sadenice sa vysádzajú dvakrát ročne - na jar a na jeseň. Väčšina letných obyvateľov dáva prednosť jesennej výsadbe. Počas jesenných mesiacov a mrazivých zím sa jabloň Jonathan skutočne prispôsobuje nízkym teplotám, takže sa ľahšie prispôsobí jarným poveternostným podmienkam. Môže byť vysadený na jar, ak neexistuje iná cesta von.
• Príprava sadeníc: Sadenice je potrebné zakúpiť v špecializovaných záhradníckych obchodoch. Pred výsadbou sa podnož sadenice namočí na 10 hodín do aktivátora rastu. Bezprostredne pred výsadbou sa koreňový systém ponorí do roztoku tekutej hlinky a začne sa výsadba. Pre podporu výsadbového rozvetvenia koreňov skráťte korene o cca.
• Technológia výsadby: Odrežte 1 cm koreňov sadenice, aby ste ich osviežili. Vopred pripravte otvor pre strom s priemerom 1 m, hĺbkou 50-60 cm. Pred výsadbou musíte pôdu oplodniť. Na to sa používa kompost, humus, vtáčí trus, rašelina, popol. Hnojivo sa aplikuje v množstve 200 - 250 g na sadenicu. Suchá zmes sa zriedi usadenou vodou v pomere 1:1, hotová zmes sa naleje do jamky. Narovnajte korene mladého stromu, vložte ho do jamy, posypte ho zemou a podbíjajte. Koreňový krk je ponechaný nad zemou. Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.
• Výsadbová schéma a hĺbka: Vzdialenosť medzi stromami je najmenej 4 m. Je dôležité zasadiť sadenice tak, aby koruna nezasahovala do iných stromov. Odporúča sa zasadiť jabloň Jonathan v hĺbke najmenej 1 m. Do stredu jamy sa vkladá kolík. Sadenice sa umiestnia do stredu jamy, zakryjú sa pôdou a hojne sa zalejú teplou vodou. Zviažte strom so stĺpom. Nezabudnite stromček ihneď po výsadbe zaliať 6-8 litrami vody.

Starostlivosť po výsadbe

Jabloň Jonathan, ktorá podlieha pravidlám výsadby, pestovania a starostlivosti, žije asi 100 rokov. Chlad a teplo nie sú prekážkou stromu. Ak sa o ňu dobre staráte, vrátane jej ošetrenia prostriedkami proti hlodavcom, potom vás svojimi plodmi poteší veľmi dlho.

• Zavlažovanie: Zavlažujte strom počas prestávky. Druhé zavlažovanie je počas tvorby vaječníkov. Po tretie je jabloň napojená počas plodenia. Štvrtýkrát - pred prípravou jablone na zimu. Stromy potrebujú pravidelnú zálievku, zavlažujte mierne - raz týždenne.
• Umelé hnojivo: Obdobie top dressingu sa zhoduje so zalievaním. Na začiatku sezóny sa do pôdy zavádza dusík a organické látky. V druhej polovici, keď sa začína tvorba vaječníkov, sa pôda oplodní fosforom, draslíkom, hnojom, drevným popolom. Dusík by sa nemal pridávať do pôdy pred chladným počasím. Hnojte raz za 3 mesiace.
• Prerezávanie: Sanitárne prerezávanie sa vykonáva každoročne na jeseň. Odstráňte suché a choré konáre. Na jar sa odreže časť mladých vetiev a zanechá niekoľko kostrových vetiev a mladých výhonkov. V druhom roku musíte orezať korunu - formovať ju. Prerezávanie skoro na jar.
• Preventívne ošetrenie: Ako preventívne postrekovanie sa používa kvapalina Bordeaux alebo síran meďnatý. Dezinfikujte ho pred plesňovými chorobami. Správnou starostlivosťou je možné zabrániť výskytu týchto chorôb. Ak huba zasiahla strom, musí byť ošetrená špeciálnymi prostriedkami, ako sú Fundazol, Topaz, Skor.
• Príprava na zimu: Mesiac pred začiatkom chladného počasia prestanú zalievať jabloň.
• Odstraňovanie opadaných plodov a listov: Aby spadnuté listy a jablká nezačali hniť, musia byť včas odstránené zo zeme.

Podpníky pre jabloň Jonathan

Pre optimálny rast a výnos je dôležitý správny výber podpníka. Nižšie sú uvedené niektoré bežné podpníky a ich vlastnosti:

• DULA: Slabo rastúci podpník (max. výška stromu 2-4 m).
• M9: Slabo rastúci podpník (max. výška stromu 3 m).
• MM106: Stredne rastúci podpník (max. výška stromu 4,5 m).
• MN-VS-1: Stredne rastúci podpník, vhodný pre pôdy s vysokým obsahom vápenca.
• FOX11: Silno rastúci podpník.
• A2: Silno rastúci podpník.

Klony a mutácie odrody Jonathan

Vďaka svojej chuti a ďalším vlastnostiam sa jabloň Jonathan stala základom pre vznik rovnako populárnych a užitočných klonov. Chovatelia postupne vytvorili niekoľko klonov Jonathanovho hybridu. Existuje asi 40 takýchto odrôd. Najčastejšie sa líšia farbou, špinením a zimnou odolnosťou.

Populárne klony

• Decosta (známy aj ako King alebo Jonagold): Odolný voči mrazu. Produktívna odroda. Plody bohatého červeného odtieňa. Stromy majú guľovitú korunu. Často trpia bakteriálnou rakovinou. Plodenie sa začína vo veku 3 rokov. Jabloňové zlato od 9 do 12 rokov dáva asi 40 kg úrody. Farba ovocia je zelenožltá, niekedy oranžová. Jablká dozrievajú koncom septembra, zber sa môže začať koncom októbra.
• Jonared (Červená): Koruna stromu je malá. Ľahko toleruje silné mrazy. Dozrieva do konca septembra. Jonaredovo jablko má tmavočervený odtieň. Klon chutí rovnako sladko a šťavnato. Je vysoko odolný voči strupovitosti a múčnatke.
• Jonagored (Horal): Je považovaný za najlepšie jablko v Anglicku. Plody sú oválneho tvaru, kôra je jasne červená s voskovým povlakom. Odroda má vysoký výnos.
• Rode Jonathan a Blackjon: Patria k najpestovanejším farebným mutáciám Jonathanu. Stromy rastú stredne bujne, neskôr slabšie a vytvárajú rozložité koruny. Plodí čoskoro po výsadbe, veľmi veľa a pri dobrej agrotechnike pravidelne. Jablká sú stredne veľké, tupo kužeľovité, základnú žltú farbu kryje krásna purpurová červeň prakticky na celom povrchu. Dužina má žltkastú farbu, pod šupkou niekedy ružovkastú, krehkú konzistenciu, vysokú šťavnatosť a vynikajúcu sladko navinulú jemne korenistú chuť. Úroda nastáva v polovici októbra, do konzumu dospieva v decembri a vydrží do apríla. Odroda dobre odoláva mrazu a stredne hubovým chorobám.

Medzi ďalšie obľúbené klony patria: Idared, McFree, French Prime, Wilmouth, Morens, Jonagored Supra, Excel, Red Jonaprince.

tags: #jablon #jonathan #geneticka #mutacia