Ovocné stromy patria do každej záhrady a jablká sú medzi nimi jasnou jednotkou. Na Slovensku máme nielen kvalitné odrody, ale aj výborné podmienky na pestovanie jabĺk. Pri výbere vhodnej odrody je dôležité zvážiť viacero faktorov, vrátane ich účelu, času dozrievania, rastových vlastností stromu a odolnosti voči chorobám. Zameranie sa na rezistentné odrody môže výrazne znížiť potrebu chemickej ochrany.
Jabloň 'Topaz'
Topaz je zimná stolová odroda, ktorá pochádza zo šľachtenia v Českej republike. Zber sa začína koncom septembra až začiatkom októbra a skladovanie je možné do marca, v chladiarňach s upravenou atmosférou až do apríla.
- Plody: Stredne veľké, plocho guľovitého tvaru s náznakom rebrovania. Šupka je žltá, z veľkej časti prekrytá tmavooranžovými pásikmi.
- Chuť: Harmonická, osviežujúca, jemne korenistá, s vyšším obsahom kyselín.
- Pestovanie: Je to cudzoopelivá diploidná odroda, ktorá vstupuje skoro do rodivosti a prináša pravidelné, bohaté úrody. Je rezistentná voči chrastavitosti a nie je veľmi náchylná na múčnatku.
Jabloň 'Elstar' a kríženec 'Telse'
Odroda Elstar je známa svojimi chuťovými kvalitami. V ovocinárskej praxi sa často stretávame s modernými krížencami, ktoré sa snažia spojiť najlepšie vlastnosti rodičovských odrôd. Zaujímavým príkladom je odroda Telse, ktorá vznikla krížením odrôd Topaz a Elstar.
Prednosti odrody Telse
Táto jesenná odroda sa v Střížoviciach skutočne vydarila. Jej najväčšou prednosťou je perfektný zdravotný stav. Listy aj plody sú zdravé, bez akejkoľvek stopy po chrastavitosti či múčnatke.
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Chuť | Harmonická, ideálny pomer cukrov a kyseliniek |
| Dužina | Pevná, krehká, chrumkavá a výrazne šťavnatá |
| Skladovateľnosť | Kratšia, vhodné skonzumovať do Vianoc |
Telse vyniká aj výbornými pestovateľskými vlastnosťami, ako je primeraná intenzita rastu a dobrá tvorba plodonosného obrastu. Jablká sa ľahko odlučujú a nepadajú predčasne na zem.
Praktické rady pri výsadbe a starostlivosti
Výber vhodných podmienok je kľúčový. Ideálne sú ľahšie až stredne ťažké, hlinité pôdy. Stromčeky naštepené na slabšie podpníky (ako M9) vstupujú do rodivosti skôr a sú vhodné aj do menších záhrad.
- Výsadba: Najvhodnejším termínom je jesenné obdobie, hoci možno sadiť aj na jar. Miesto očkovania musí zostať po výsadbe nad úrovňou pôdy.
- Rez: V prvých rokoch po výsadbe vykonávame výchovný rez na dopestovanie koruny. Udržiavací rez sa najlepšie realizuje vo februári až marci.
- Prebierka plodov: Vykonáva sa tri až štyri týždne po odkvitnutí. Z piatich plodov v súkvetí ponechávame jeden, maximálne dva, aby sa zabezpečil priestor 15 cm medzi plodmi.