Jabloň 'Topaz' a 'Elstar': Podrobný sprievodca odrodami jabloní

Jabloň (Malus domestica) je neodmysliteľnou súčasťou mnohých záhrad už po stáročia. Jej plody sú cenným zdrojom vitamínov, minerálov a iných zdraviu prospešných látok, pričom v kuchyni nachádzajú široké uplatnenie. Okrem konzumácie v čerstvom stave sa jablká využívajú pri príprave lahodných dezertov, koláčov, pyré, kompótov či štiav. Pred kúpou novej sadenice stromu je dôležité vybrať si vhodnú odrodu, nakoľko sa jednotlivé odrody líšia nielen veľkosťou a chuťovými vlastnosťami plodov, ale aj odolnosťou voči chorobám, škodcom či mrazu.

Charakteristika odrody 'Topaz'

Jabloň 'Topaz' je rezistentná zimná odroda s vysokými výnosmi, ktorá pochádza z Českej republiky, konkrétne z Výskumného a šľachtiteľského ústavu ovocnárskeho v Holovousoch. Hlavným šľachtiteľom bol Jaroslav Tupý, ktorý ju v roku 1980 vyšľachtil ako kríženca odrôd Rubín a Vanda. Táto odroda je vhodná aj do chladnejších oblastí a je plastická, čo znamená, že je vhodná na pestovanie vo všetkých ovocinárskych oblastiach.

Plody odrody 'Topaz'

• Veľkosť a tvar: Stredne veľké, plocho guľovité až sploštené s náznakom rebrovania. Pri stopkovej jamke sa vyskytuje stredné množstvo hrdze.
• Šupka: Zelenožltá základná farba je z dvoch tretín prekrytá tmavooranžovými až tmavočervenými pásikmi alebo mramorovaním. Je jemne osrienená.
• Dužina: Pevná, žltkastá, šťavnatá, stredne jemnej až hrubej konzistencie.
• Chuť: Harmonická, osviežujúca, jemne korenistá, sladko-kyslá, s vyšším obsahom kyselín. Oproti odrode Rubinola je menej sladká.
• Skladovateľnosť: Plody sú kvalitné, pevné a odolné voči otlačeniu, čo uľahčuje manipuláciu. Pri dobrom uskladnení vydržia približne do marca, v chladiarňach s upravenou atmosférou až do apríla.

Pestovanie a vlastnosti 'Topaz'

• Výnosy: Vysoké a pravidelné.
• Rodivosť: Stromy vstupujú skoro do rodivosti.
• Rezistentnosť: Rezistentná voči chrastavitosti (Venturia inaequalis) a nie je veľmi náchylná na múčnatku (Podosphaera leucotricha).
• Opeľovacie pomery: Cudzoopelivá, hmyzom opeľovaná. Dobre ju opeľujú odrody Selena, Angold, Melodie, Karmína a ďalšie, ktoré kvitnú stredne skoro. Je tiež dobrým opeľovačom pre iné odrody. Kvitne stredne skoro až stredne neskoro.
• Nároky na pestovanie: Nie je náročná na tvarovanie, dobre obrastá rodivým drevom.
• Dozrievanie: Koniec septembra až začiatok októbra (neskorá zimná odroda).

Charakteristika odrody 'Elstar' a jej krížencov

Odroda 'Elstar' je obľúbená jesenná odroda jabloní, ktorá sa stala základom pre ďalšie šľachtenie. Jedným z príkladov je jabloň 'I18/1 ElstarXTopaz', ktorá je krížencom odrôd Elstar a Topaz. Táto odroda je odolná proti chorobám a neskorým mrazom.

Plody odrody 'I18/1 ElstarXTopaz'

• Veľkosť a tvar: Veľké, okrúhleho tvaru.
• Šupka: Pevná, zelenožltá s červeným žíhaním.
• Dužina: Krémovej farby, chutná a sladko-kyslá.

Pestovanie a vlastnosti 'I18/1 ElstarXTopaz'

• Dozrievanie: Jesenná odroda.
• Odolnosť: Odolná proti chorobám a neskorým mrazom.

Výber stanovišťa a pôdy

Stanovište: Jablone preferujú slnečné a teplé stanovištia, ideálne orientované na juh alebo juhozápad. Miesta by mali byť chránené pred silným vetrom a mali by mať dostatočnú vlhkosť pôdy. Vyhnite sa suchým polohám a pôdam.

Pôda: Jablone obľubujú hlbšie, ľahšie až stredne ťažké pôdy s dostatkom humusu. Pôda by mala byť dobre odvodnená, vlhká, ale nie premočená. Jablone uprednostňujú neutrálne až mierne kyslé pôdy.

Výsadba a starostlivosť

Príprava pôdy a výsadba

• Pred výsadbou je dôležité pripraviť miesto. Vykopte jamu s priemerom približne 60 cm a hĺbkou najmenej 40 cm. Dno jamy dobre prekyprite.
• Do stredu jamy zatlčte stromový kolík tak, aby siahal tesne pod korunku.
• Pri výsadbe stromčeky sadíme tak hlboko, aby miesto očkovania bolo tesne nad povrchom pôdy.
• Korene prihrňte zeminou, mierne udupte a rastlinu výdatne zalejte.
• Zakrytie miesta mulčovacou kôrou zabráni vysušovaniu a priaznivo ovplyvní rast.
• Všetky korene ovocných stromov pred výsadbou čerstvo zastrihnite. Rezná plocha musí byť biela, poškodené korene odstráňte.

Hnojenie

Pre dosiahnutie dobrej úrody ovocia je potrebné dodávať príslušnú dávku hnojiva. Osvedčilo sa každoročné, pravidelné základné hnojenie v neskorej jeseni alebo skoro na jar organickými plnými hnojivami. V období plného výnosu sa toto hnojenie rozšíri o dávky fosforečnato-vápenatých minerálnych hnojív do konca júna. V rokoch dobrej úrody používajte dlhopôsobiace prostriedky. Nadmerné hnojenie znižuje odolnosť voči chorobám, nepriaznivo ovplyvňuje chuť a obmedzuje skladovateľnosť.

Rez stromov

Cieľom každej metódy rezu je priviesť k plodom slnečné lúče a vzduch, čo spĺňajú tzv. duté alebo lievikovité koruny. Jablone vyžadujú pravidelný udržiavací rez, ktorý spočíva v udržaní vzdušnej a presvetlenej koruny. K rezu pristupujte spravidla každé dva až tri roky v období tesne pred pučaním. Dôležitým krokom je tiež pravidelná obnova rodivého dreva.

• Po výsadbe sa upevní zákrpok do steny.
• Kolík k vretenovému kríku pripevnite až do koruny pomocou špagátu alebo iného materiálu, osmičkovou slučkou. Každoročne sa uvoľní a preskúša jeho pevnosť.
• Pri reze koruny ponechajte 3 - 5 dobre rozmiestnených korunových výhonov a tie skráťte u malvíc 1/3 a u kôstkovíc na 2/3 ich pôvodnej dĺžky asi v rovnakej výške na vonkajšie oko. Stredný výhon ponechajte o niečo dlhší. Všetky ostatné korunové výhony odstráňte až pri kmeni.
• Na kmeňoch sa plané výhony (vlky) vyrežú nožom alebo odstrihnú nožnicami až na kmeň. Tieto je potrebné bezpodmienečne odstrániť.

Zavlažovanie

Na dostatok vlahy je potrebné myslieť predovšetkým v období tvorby a rastu plodov, čím sa zvýši ich kvalita a zlepší chuť. O zabezpečenie potrebnej závlahy dbajte predovšetkým do 4. roku po výsadbe.

Opeľovanie jabloní

Pre produkciu ovocia sú potrebné samčie časti kvetov (tyčinky), ktoré produkujú peľ prenesený do piestika (samičej časti kvetu). Väčšina ovocných stromov je cudzoopelivá a potrebuje na opelenie inú odrodu alebo druh stromu. Ovocné stromy sa spoliehajú na hmyz, najmä včely, ktoré prenášajú peľ. Pri nákupe ovocných stromov je dôležité zvážiť potreby opeľovania. Mnohé stromy vyžadujú inú odrodu v blízkosti, a aj samoopelivé stromy často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované.

Príklady vhodných opeľovačov

Odroda 'Topaz' je cudzoopelivá diploidná odroda, dobre ju opeľujú odrody Selena, Angold, Melodie, Karmína a ďalšie, ktoré kvitnú stredne skoro. Nasledujúce tabuľky uvádzajú príklady vhodných opeľovačov pre rôzne odrody:

Ochrana proti škodcom a chorobám

Pri pestovaní jabloní je nevyhnutné dbať na ochranu proti škodcom a chorobám.

Škodcovia

• Voška listová: Saje na špičkách výhonov a na listoch. Pri silnejšom napadnutí sa listy skrútia. Ochrana: prostriedky proti savému hmyzu.
• Puklica nebezpečná: Napáda predovšetkým oslabené rastliny. Pod oválnym štítom žijúci hmyz odsáva miazgu, svojimi sekrétmi znečisťuje listy a plody. Ochrana: postrek pri rašení (zimný postrek).
• Voška vlnatka krvavá: Viditeľná, výlučky vytvárajú biely povlak, pri jej zatlačení sa objaví tekutina červenej farby. Saním dochádza k odumretiu celých konárov. Pri napadnutí v menšom rozsahu pomáha potieranie liehom na pálenie pomocou štetca, pri väčšom výskyte opakovaný postrek špeciálnymi prostriedkami.
• Obaľovač jablčný: Larva vyžiera plody vo vnútri, čo zapríčiňuje ich predčasný opad. Ochrana: v dobe kladenia vajíčok, koncom mája - začiatkom júna opakovaný postrek proti hmyzu.

Choroby

• Chrastavitosť (Venturia inaequalis): Olivovozelené a hubovito šedivé škvrny na listoch a plodoch, neskôr opadávanie plodov a obmedzená skladovateľnosť. Ochrana: len preventívna, postrek v cykle 1 - 3 týždne opakovať.
• Múčnatka (Podosphaera leucotricha): Podobné prejavy ako pri chrastavitosti. Ochrana: preventívny postrek.

Pri akejkoľvek chemickej ochrane proti škodcom na ovocných krovinách sa musí dbať na dodržanie predpísanej ochrannej lehoty až do zberu úrody. Pozor pri zmiešanom pestovaní ovocných stromov s rozdielnym zberom úrody!

Pestovanie jabloní v nádobách

Niektoré druhy ovocia sa výborne daria aj v nádobách na terasách a balkónoch. Základné pravidlo: čím väčší je črepník, tým lepší je rast a úroda.

• Veľkosť črepníka: Obsah od 50 litrov.
• Drenáž: Dno črepníka musí mať otvory pre odtekanie prebytočnej vody. Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom.
• Substrát: Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1).
• Upevnenie kmienku: Použite 3 bambusové tyče, ktoré sú o niečo vyššie ako rastlina v črepníku, ako klenbu po kraji črepníka. Na vrchu ich pevne spolu zviažte.
• Zavlažovanie: Potrebujú pravidelnú, bohatú zálievku. V zime udržovať vhodnú vlhkosť.
• Zimná ochrana: Balkónové ovocie je odolné voči zime, umiestniť by sa malo na chránenom mieste. Pri vyšších mrazoch prikryť čečinou alebo drevenou vlnou.

Výber podpníku

Pri výbere nových sadeníc je nevyhnutná aj správna voľba podpníku, ktorý ovplyvňuje rast, veľkosť stromu a nástup do rodivosti.

• M9: Základný podpník na pestovanie jabloní v tvare štíhleho vretena. Veľmi dobre vplýva na výšku úrody a vyfarbenie plodov. Koreňový systém je plytký, preto je citlivý na nedostatok vlahy.
• M26: Stredne až silno rastúci podpník, nie je celkom stabilný, vyžaduje oporu. Dorastá do výšky 3 až 4 metre (v závislosti od naštepenej odrody). Do rodivosti vstúpi skoro, prináša vysoké úrody.
• M26 (pre Topaz): Slabo až stredne silno rastúci podpník, nie je celkom stabilný, vyžaduje oporu.

tags: #jablon #topaz #elstar