Jabloň 'Elstar' patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie odrody, ktoré boli vyšľachtené v Holandsku. Táto odroda vznikla v roku 1972 krížením známych odrôd 'Golden Delicious' a 'Ingrid Marie'. Vďaka svojim lahodným plodom a bohatému jarnému kvitnutiu sa teší veľkej obľube u záhradkárov aj v komerčnom pestovaní.
Charakteristika a vzhľad odrody
Strom rastie stredne bujne a vytvára prirodzene vyváženú korunu, ktorá pôsobí elegantne v menších aj väčších záhradách. Svojím charakterom rastu vyhovuje najmä na tvarovanie vretien a stien. V období apríla až mája jabloň rozkvitá množstvom jemných bielo-ružových kvetov, ktoré po zime prinášajú do záhrady sviežosť a zároveň poskytujú bohatý zdroj nektáru a peľu pre včely a užitočný hmyz.
Plody jablone 'Elstar' sú stredne veľké až veľké, ploche guľovitého tvaru. Šupka je lesklá a hladká, zelenožltej základnej farby, ktorá je z väčšej časti pokrytá červeným líčkom a žíhaním. Svetlá až žltkastá dužina je stredne pevná, chrumkavá a vyznačuje sa vysokou šťavnatosťou. Chuť je výrazne sladká, korenistá a šťavnatá, s príjemným nádychom kyslosti, čo ju robí veľmi podobnou odrode 'Coxova reneta'.
Pestovanie a požiadavky na stanovište
Pre úspešné pestovanie je nevyhnutné vyberať slnečné a teplé stanovištia, ideálne orientované na juh alebo juhozápad. Jabloň vyžaduje pôdu dostatočne bohatú na živiny, ľahkú, dobre odvodnenú a vlhkú, ale nie premočenú. Optimálna je pôda s neutrálnym až mierne kyslým pH.
Príprava pôdy a výsadba
Pri výsadbe je dôležité vopred pripraviť jamu. Pri bežných podmienkach postačuje rozmer približne 1 m x 60 cm, v prípade ťažkej ílovitej pôdy sa odporúča jama veľkosti 80 x 80 x 100 cm. Podľa potreby upravte zvolenú pôdu:
- Do ťažšej pôdy pridajte piesok na zlepšenie priepustnosti.
- Do príliš ľahkej pôdy pridajte hlinitú zložku.
- Do jamy zapracujte odležaný hnoj alebo kvalitný záhradný substrát.
Podpníky a ich vplyv na rast
Výber podpníka ovplyvňuje výsledný vzrast a nároky stromu:
| Podpník | Charakteristika |
|---|---|
| M26 | Slabo až stredne silno rastúci, vyžaduje oporu v prvých rokoch. Dorastá do 3-4 metrov. Je mrazuodolnejší ako M9. |
| MM106 | Stredne rastúci so silným koreňovým systémom. Po zakorenení nevyžaduje oporu. Dorastá do 3-4,5 metra. Odolný voči mrazom a voške krvavej. |
Ako na to: Orezávanie jabloní
Zber a uskladnenie
Jabloň 'Elstar' je rane zimná odroda. Plody zberáme na prelome septembra a októbra. Konzumná zrelosť nastáva približne za päť týždňov po zbere. Pri správnom uskladnení v dobrej pivnici vydržia plody čerstvé až do februára alebo marca.
Zdravotné benefity konzumácie
Pravidelná konzumácia jabĺk má preukázateľne priaznivé účinky na ľudský organizmus:
- Zníženie cholesterolu: Pektín absorbuje žlčové soli, čím pomáha regulovať hladinu cholesterolu.
- Srdcovo-cievne zdravie: Pomáha predchádzať stenóze koronárnej tepny a infarktu.
- Bohatý obsah minerálov: Obsahuje draslík, horčík, fosfor, vápnik, železo, síru a mangán, ktoré sú kľúčové pre stavbu kostí a správne fungovanie orgánov.