Pestovanie paradajok: Od výsevu po úrodu

Pestovanie paradajok patrí medzi najobľúbenejšie činnosti záhradkárov. Či už ste začiatočník alebo skúsený pestovateľ, paradajky vám dokážu priniesť nielen chutnú úrodu, ale aj radosť z vlastnoručne vypestovanej zeleniny. Tento návod vám poskytne všetky potrebné informácie na zabezpečenie optimálneho rastu a bohatého výnosu paradajok.

Výber odrody paradajok

Spektrum paradajok je široké a atraktívne, čo sa týka chuti, farby a veľkosti. Pri výbere odrôd paradajok by ste mali zvážiť niekoľko faktorov, ako je napríklad chuť a náročnosť pestovania. V prvom rade by ste si mali vybrať, či dáte prednosť tyčkovým odrodám, alebo naopak tým, ktoré rastú na kríkoch.

Odrody vhodné na balkón

Na balkón sa hodia špecifické druhy paradajok. Ideálne sú kompaktné odrody, ako sú čerešňové paradajky, špagetové paradajky alebo balkónové paradajky. Pokiaľ by ste si chceli vypestovať v byte domáce rajčiny, odporúčam siahnuť po balkónových odrodách, ktoré vytvárajú nízke rastliny. Sú to kríčkové odrody vhodné do kvetináčov.

Obľúbené odrody paradajok

• Big Mama F1: Má množstvo šťavy a pripravujú sa z nej kečupy a paradajkové omáčky. Je však výborná aj na priamy konzum.
• Crimson Crush F1: Guľovité, šťavnaté a chutné plody akurátnej veľkosti (150 g) sú odolné proti plesni.
• Sweet Aperitif: Tieto cherry paradajky majú bohato rozkonárené trsy, mäkkú šťavnatú dužinu a krásnu červenú farbu. Jednou z najsladších paradajok je odroda Sweet Aperitif.
• Sungold F1: Má veľmi dobrú chuť a celosvetovo sa považuje za jednu z najlepších.
• Orange Wellington F1: Je to veľmi chutná, šťavnatá a krehká paradajka takmer bez semienok.
• Vilma: Má chutné, guľaté plody a je ako stvorená na pestovanie v kvetináčoch. Ak nemáte záhradu, ale predsa by ste chceli pestovať paradajky, odporúčame odrodu Vilma, ktorá je vysoká len 35 centimetrov.
• Tornado F1: Klasická odroda paradajok, ktorá má veľké, červené a okrúhle plody. V záhrade by vám určite nemala chýbať paradajka 'Tornado', ktorá produkuje veľké, žiarivo-červené paradajky vážiace až 100 g.
• Karla: Stredne skorá odroda s guľatými a pevnými plodmi. Medzi obľúbené odrody kríčkových paradajok patrí Karla.
• Pavlína: Rastlina s mohutnejším vzrastom a veľmi pevnými a sladkými plodmi.

Sladké odrody paradajok

Ak máte radi intenzívne sladkú chuť paradajok, k dispozícii sú odrody s rôznymi úrovňami cukornatosti. Obsah cukru sa meria v Brixoch (Bx) a tieto hodnoty zároveň vyjadrujú percentuálny obsah cukru v šťave.

• Sun Gold: Takmer totožná so ‘Sun Gold’, oranžové a podobne veľké plody.
• Sun Lemon F1: Kanárikovo žlté plody, niekedy so sklonom k oválnemu tvaru, tiež veľmi sladké.
• Sun Green F1: Plody sú aj v zrelosti zelenej farby.
• Sun Peach F1: Ružové, mierne oválne plody.
• Golden Gem F1: Veľmi kvalitná odroda sa niekedy označuje ako „čínsky Sungold“, pretože jej sladkosť aj farby plodov túto predlohu veľmi pripomínajú.
• Ambrosia Orange UBX a Ambrosia Rose UBX: Dosahuje podľa podmienok až 11,5 °Bx.
• Josefina: Kolíková odroda s drobnými, červenými plodmi so zvláštne matnou šupkou.
• Bosque Gold: Žltoplodá verzia, ktorá vznikla spontánnou mutáciou.
• Green Doctors: V zrelosti zelenoplodá cherry rajčinka s veľmi sladkou, korenistou chuťou.
• Super Snow White: Odroda nie je úplne biela, ale je odlišná a svetlejšia ako žltých rajčín, podobná farbe starého vosku.
• Sweet Aperitif: Má úroveň opäť až 11 - 12 °Bx.
• Orangeto: So solídnou úrovňou sladkosti až 11,5 °Bx. Je semi-determinantná, teda niečo medzi kolíkovou a kríčkovou.
• Dancing Green Fingers: Plody majú jemnú štruktúru, málo semien a lahodnú, sladkú chuť.

Výber správneho miesta

Výber správneho miesta je kľúčový pre zdravý rast paradajok. Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré majú radi slnečné stanovište. Ideálne je, ak vzduch medzi rastlinami čo najviac cirkuluje, a preto by sem mali paradajky sadiť ďalej od seba.

Pôdne podmienky

pH pôdy: Paradajky preferujú mierne kyslú pôdu s pH okolo 6.0-6.8. Ideálne je neutrálne až mierne kyslé pH medzi 5,5 a 7,5. Pôda pre paradajky by mala byť hlinitopiesočnatá, stredne ťažká, teplejšia a dostatočne bohatá na živiny. Paradajkám sa najlepšie darí v stredne ťažkých, hlinitopiesočnatých pôdach s dostatkom živín.

Paradajky sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Ideálny pomer dusíka, fosforu a draslíka v hnojive je pre ne 1,2 N:1 P:1,4 K.

Kedy vysievať semienka paradajok?

Vzhľadom na dĺžku vegetačného obdobia rajčiaky treba najskôr predpestovať. Ideálne je začať koncom februára až v polovici marca. Ak si chcete dopestovať vlastné priesady, musíte vedieť, kedy začať sadiť semienka. Optimálne obdobie na výsev paradajok je marec.

Ako pestovať paradajky doma zo semien

Najlepšie je rajčiny vysievať na Jozefa (19.3.). Tento termín je absolútne v poriadku pre väčšinu pestovateľských oblastí, pretože do polky mája, keď paradajky vysádzame, stihneme vypestovať krásne zdravé rastliny, ktoré potom zvládnu presádzanie na hriadky, prípadne do skleníka. Vhodným časom na výsev paradajok je druhá polovica februára až začiatok marca. Paradajky sa predpestovávajú zo semien zvyčajne v druhej polovici februára až začiatkom marca. Vtedy je ideálny čas, kedy sadiť semienka na priesady, aby boli dostatočne silné na výsadbu v máji. Druhá polovica februára je ideálny čas na výsev na dopestovanie vlastných sadeníc. Hlavný termín výsadby priesad paradajok je polovica mája, keď už vonku nehrozia nočné mrazy. Vypestovanie priesad vám potrvá približne 2 mesiace. Vysievajte 6 - 8 týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi, koncom februára až v polovici marca do hlbších nádob (aspoň 10 cm).

Postup pri výseve

Netreba za tým hľadať žiadnu vedu. Plastovú nádobu hlbokú 5 cm zľahka naplňte substrátom takmer doplna. Urobte asi 1 cm hlboký riadok. Doň nasypte semienka rajčín, približne 1 ks na 1 cm. Následne treba výsev zavlažiť. Na to odporúčam použiť rozprašovač. Zabránite tak vyplaveniu semienok na povrch. Takto pripravenú misku je ideálne zakryť, na to poslúži aj potravinárska fólia či mikroténové vrecko. Pomôžu udržať rovnomernú klímu pre výsev. Do dvoch týždňov by sa mali objaviť prvé klíčky. To je čas na premiestnenie výsevnej misky na slnečné miesto. Keď sa vytvoria prvé klíčne lístky, odstránime fóliu a necháme rastlinky voľne rásť, kým sa nevytvoria pravé listy.

Pikírovanie paradajok

S pikírovaním môžeme začať po vytvorení klíčnych lístkov a jedného pravého listu. Keďže i samotné pikírovanie je pre rastliny istý stres, mnohí uprednostňujú výsevy po jednom semienku priamo do kvetináčikov, prípadne rašelinových zakoreňovačov. Len čo sa objavia rastliny s prvými lístkami, mali by ste vykonať takzvané prepichovanie paradajok. Pri prepichovaní sa mladé paradajky presúvajú z pôdy, kde ste ich prvotne zasadili, na miesto, kde budú mať väčší priestor na rast.

Ochrana pred chorobami

Vážnou chorobou pri pestovaní priesad je padanie klíčnych rastlín spôsobené hubou, ktorá sa vyskytuje v pôde. Mladým rastlinkám s klíčnymi listami náhle zhnedne koreňový krčok, rastlina „padne“ a odumrie.

Kedy sadiť priesady paradajok na záhon?

Na Slovensku sa vo všeobecnosti odporúča sadiť priesady paradajok na vonkajší záhon v druhej polovici mája, keď už pominulo riziko prízemných mrazov. V teplejších oblastiach juhozápadného Slovenska (napríklad Podunajská nížina) je možné začať aj skôr - okolo 10. - 15. mája. Naopak, vo vyšších nadmorských výškach či chladnejších lokalitách (napr. Kysuce, Orava) je lepšie počkať až do konca mája alebo začiatku júna. Ak si nie ste istí, kedy sadiť planty alebo kedy sadiť paradajky, sledujte predpoveď počasia - dôležité sú najmä nočné teploty. Pokiaľ neklesajú pod 10 °C a pôda je dostatočne prehriata, môžete začať so sadením paradajok. Výsadbu samotných paradajok je vhodné realizovať zhruba od polovice apríla do konca mája.

Ako spoznať, že priesady sú pripravené na výsadbu?

• Výšku 20-30 cm
• Hrubšiu, pevnú stonku
• 5-7 pravých listov
• Zdravý, kompaktný koreňový systém

Príprava pôdy a výsadba

Paradajkám sa najlepšie darí v stredne ťažkých, hlinitopiesočnatých pôdach s dostatkom živín. Ideálne je neutrálne až mierne kyslé pH medzi 5,5 a 7,5. Paradajky sú náročné na vápnik, fosfor a draslík.

Na Slovensku máme dobré podmienky pre pestovanie paradajok vonku od neskorej jari. S vysádzaním paradajok na záhony je dobré počkať do polovice mája, kedy už nehrozí nebezpečenstvo jarných prízemných mrazov (v období po troch „zmrznutých“). Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré majú radi slnečné stanovište. Ideálne je, ak vzduch medzi rastlinami čo najviac cirkuluje, a preto by sem mali paradajky sadiť ďalej od seba. Nie je vhodné vysádzať rastliny príliš blízko seba.

Starostlivosť po výsadbe

Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky. Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné.

Kedy sadiť priesady paradajok do skleníka alebo fóliovníka?

V prípade, že máte skleník, môžete začať sadiť priesady paradajky už koncom apríla. Vo fóliovníkoch závisí od toho, či ich viete vykurovať. Nevykurovaný fóliovník zvyčajne umožňuje výsadbu na prelome apríla a mája. Fóliovník poskytne sadeniciam dokonalé podmienky pre rast a ochranu plodín.

Kedy sadiť paradajky na balkóne alebo v kvetináčoch?

Pokiaľ nemáte záhradku, no túžite po vlastných chutných paradajkách, môžete ich pestovať aj na balkóne či terase. V záhradkárskych potrebách dokonca nájdete vrecia s pôdnym substrátom určené na priamu výsadbu do nich (stačí vyrezať otvor podľa značenia). Ak bývate v byte a plánujete pestovanie v nádobách, otázka kedy sadiť priesady paradajky je podobná ako pri záhone - koniec mája je ideálny. Dôležité je tiež sledovať kedy sadiť paradajky, aby ich nezasiahol studený vietor či nízke nočné teploty.

Tabuľka: Dôležité termíny pre výsev a výsadbu

Ako otužovať priesady paradajok pred výsadbou?

Ak si sami predpestovávate rastliny, nezabudnite ich pár dní pred plánovanou výsadbou otužovať - ideálne aspoň týždeň. Postupne ich vynášajte na čerstvý vzduch, najskôr na pár hodín denne, potom celý deň. Vybrať si treba kvalitné semienka od dôveryhodného dodávateľa. Zamerajte sa na odrody, ktoré sú vhodné pre vaše podnebie a rastové podmienky.

Praktické tipy pre úspešné pestovanie

• Substrát: Pre výsev používajte kvalitný, ľahký a priepustný substrát. Grodan kocky sa osvedčili, ale aj kvetináče z recyklovaného papiera sú dobrou voľbou. Vyhnite sa rašelinovým substrátom pre rajčiny.
• Teplota: Pri klíčení je kľúčová teplota 25-30°C. Po vyklíčení znížte teplotu na cca 20°C, s miernym poklesom v noci.
• Svetlo: Sadenice potrebujú dostatok svetla, ideálne 12-14 hodín denne. LED svetlá s vhodným spektrom sú výbornou voľbou.
• Zálievka: Zalievajte podmokom do misky. Pôda by mala byť vlhká, ale nie premokrená.
• Hnojenie: Mladé rastlinky potrebujú výživu skoro. Zriedený dažďovkový čaj je vynikajúce organické hnojivo.
• Otužovanie: Týždeň pred výsadbou von sadenice postupne otužujte.
• Ochrana pred chorobami: Odstraňujte spodné listy, mulčujte trávou a vyhnite sa polievaniu na listy. Vápnik je dôležitý pre prevenciu hnedých škvŕn na plodoch.
• Odrody: Pre nekryté záhony preferujte divé rajčiny, ktoré sú odolnejšie voči plesni.

tags: #kedy #siat #rajciny #do #pareniska