Lis na cesnak je praktický kuchynský nástroj, ktorý výrazne uľahčuje spracovanie cesnaku a iných surovín. Jeho hlavnou funkciou je pretláčanie cesnaku cez malé otvory, čím sa dosiahne jemná konzistencia ideálna do rôznych jedál. Okrem cesnaku ho však možno použiť aj na zázvor, bylinky, kúsky syra či čokolády.
Výroba lisov na cesnak
Lis na cesnak sa vyrába z rôznych materiálov, pričom každý z nich má svoje špecifické vlastnosti:
Materiály výroby
- Hliník: Klasický a obľúbený materiál, často vo forme zliatiny. Hliníkové lisy sú ľahké a cenovo dostupné. Príkladom je lis na cesnak Toro, ktorý má oválnu hlavu a je vyrobený z hliníka. Podobne aj lis Lodos je vyrobený z potravinárskeho, zdravotne neškodného hliníka s presným tvarovým liatím.
- Nerezová oceľ: Poskytuje vysokú odolnosť, dlhú životnosť a je hygienická. Lisy z nehrdzavejúcej ocele, ako napríklad WMF Profi Plus alebo Tescoma GrandCHEF, sú robustné a často doplnené o ergonomické rukoväte.
- Zliatina ušľachtilých kovov: Kombinuje vlastnosti viacerých kovov pre optimálny výkon a odolnosť. Príkladom je lis Tescoma President, vyrobený zo zliatiny ušľachtilých kovov.
- Zliatina zinku: Používa sa pre svoju pevnosť a odolnosť voči korózii. Lis na cesnak Banquet Culinaria je vyrobený práve z tohto materiálu.
- Plast: Používa sa najmä na rukoväte alebo ako súčasť čistiacich nástrojov.
- Nylon: Občas sa používa na špecifické diely, ako napríklad pri lise Tefal.
Použitie lisov na cesnak
Lis na cesnak zjednodušuje prípravu jedál tým, že umožňuje rýchle a efektívne pretlačenie cesnaku. Jeho použitie je univerzálne:
- Pretláčanie cesnaku: Hlavné a najčastejšie využitie. Lisom možno pretlačiť olúpaný, ale v niektorých prípadoch aj neolúpaný cesnak.
- Spracovanie iných surovín: Mnohé lisy sú multifunkčné a dokážu spracovať aj zázvor, bylinky, kúsky syra či čokolády. Príkladom je lis Banquet Apetit, ktorý slúži ako univerzálny krájač.
- Uľahčenie práce: Namiesto zdĺhavého a namáhavého trenia cesnaku nožom alebo strúhania, lis ponúka rýchle a pohodlné riešenie.
Niektoré moderné lisy, ako napríklad Joseph Joseph Helix, využívajú špeciálnu pákovú technológiu, ktorá vyžaduje menšiu silu na pretlačenie cesnaku. Lis HomePRO 115553 s plastovou rukoväťou je navrhnutý pre pohodlné používanie.
Údržba a čistenie
Správna údržba predlžuje životnosť lisu na cesnak. Väčšina lisov by sa nemala umývať v umývačke riadu, aby sa predišlo poškodeniu materiálu alebo mechanizmu.
- Ručné čistenie: Odporúča sa umývať lis vlažnou vodou.
- Čističe lisov: Na trhu existujú špeciálne nástroje na čistenie lisov, ako napríklad Orion Čistič lisu na česnek. Tieto čističe sú navrhnuté tak, aby efektívne odstránili zvyšky cesnaku zo všetkých otvorov.
- Vhodnosť do umývačky riadu: Niektoré lisy, ako napríklad Tescoma President, sú označené ako vhodné do umývačky riadu.
Ako rýchlo očistiť väčšie množstvo cesnaku
Výber lisu na cesnak
Pri výbere lisu na cesnak je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
Kritériá výberu
- Materiál: Zvážte, či preferujete ľahký hliník, odolnú nehrdzavejúcu oceľ alebo inú zliatinu.
- Ergonomika: Pohodlná rukoväť je kľúčová pre ľahké používanie, najmä ak budete cesnak lisovať často.
- Funkcionalita: Potrebujete len lis na cesnak, alebo oceníte aj multifunkčné využitie na iné suroviny?
- Jednoduchosť čistenia: Niektoré lisy sú navrhnuté s ohľadom na ľahšie čistenie.
- Odolnosť a životnosť: Kvalitnejšie materiály a konštrukcia zaručujú dlhšiu životnosť nástroja.
Na trhu existuje široká ponuka lisov na cesnak od rôznych výrobcov, ako sú Tescoma (modely President, GrandCHEF), Banquet (Culinaria, Apetit), WMF (Profi Plus), Orion, Lodos, Joseph Joseph, Roesle, Tefal a ďalší. Každý z nich ponúka rôzne vlastnosti a cenové kategórie, od cenovo dostupných hliníkových lisov po prémiové modely z nehrdzavejúcej ocele.