Najlepšie odrody stolového hrozna pre domácu záhradu

Výber tej správnej odrody stolového hrozna môže byť pre záhradkára kľúčový, najmä ak sú prioritou chuť, odolnosť a prispôsobenie sa lokálnym podmienkam. Na Slovensku, ktoré sa nachádza na severnej hranici pestovania viniča, je obzvlášť dôležité zvoliť odrody vhodné pre špecifické klimatické podmienky.

Dôležité faktory pri výbere stolového hrozna

Pri preberaní skúseností s hroznom je potrebné byť opatrný, pretože platí, že "vinič je rastlina konkrétneho miesta a času". Výsledky pestovania sa môžu na inom mieste alebo v inom čase výrazne líšiť. Každá odroda má svoje silné a slabé stránky, ktoré sa prejavia v odlišnej miere v rôznych polohách a v rôznom čase.

Odolnosť voči chorobám a mrazu

V zásade treba rátať s tým, že všetky stolové rezistentné odrody si vyžadujú postreky proti múčnatke minimálne dvakrát, väčšinou aj viac. Ak sa niekomu darí aj bez postrekov, je to takmer určite len dočasné, kým si ho múčnatka nenájde. Pre severnejšie oblasti Slovenska je nevyhnutné sadiť výlučne skoré odrody, ktoré stihnú dozrieť. Dôležitá je aj odolnosť proti zimným mrazom a termín pučania, ktorý určuje odolnosť proti neskorým jarným mrazom.

Chuť a vzhľad

Mnohí hodnotia odrodu predovšetkým podľa chuti, no treba zvážiť aj jej pestovateľskú problematiku v konkrétnych podmienkach. Svetový konzum hrozna sa uberá smerom k vizuálne atraktívnejším stolovým odrodám s väčšími bobuľami a strapcami, bezsemenným odrodám a rôznorodosti tvarov a farieb.

Odrody s výraznou muškátovou chuťou a vysokou sladkosťou

Pre milovníkov intenzívne sladkej a muškátovej chuti existuje viacero odporúčaných odrôd, najmä ak ide o uspokojenie detských chutí, podobne ako pri odrode Irsai Oliver.

• Milana (Milanka): Je považovaná za špičkovú muškátovú odrodu.
• Arni
• Džina (možno Gina)
• Valjok
• Krasavčik
• Něžnosť
• Koroljok
• Všetky odrody typu Gurmán
• Garold
• Cimus: Táto bezsemenná odroda je obľúbená a mnohými odporúčaná ako jedna z najlepších muškátových odrôd, na ktorú sa oplatí počkať.

Medzi neskoršie muškátové odrody patria napríklad:

• Muškát Solomka
• Muškát Dijovskij
• Anjuta
• Deja
• Tais
• Viktor 3
• Senator Pavlovského

Hoci niektoré odrody ako Bohema nemusia patriť medzi veľmi sladké muškáty, iné ako Laura/Flora sú známe svojou sladkosťou.

Odolné a bezsemenné odrody

Pre pestovanie v domácich záhradách, najmä pre rodiny s deťmi, sú atraktívne bezsemenné odrody a tie, ktoré dozrievajú postupne. Odolnosť voči chorobám je tiež kľúčová, aby sa minimalizovala potreba chemických postrekov.

• Cimus: Bezsemenný, veľmi obľúbený u detí a odporúčaný pre svoju spoľahlivosť a chuť.
• Daria: Často odporúčaná spolu s Cimusom pre vynikajúcu chuť.
• Skazka: Bezsemenná odroda.
• Zolotce: Bezsemenná odroda s exotickou príchuťou karamelu.
• Kraseň: Bezsemenná odroda, obľúbená u detí pre čučoriedkovú príchuť, ktorá prechádza do silnej, ale nie fádnej sladkosti.
• Kišmiš Zaporožskij: Bezsemenné hrozno s krásnymi tmavomodrými bobuľami, svalnaté a sladké.
• Faith seedless: Najskôr dozrievajúce bezsemenné stolové hrozno s tenkou šupkou a jemne korenistou chuťou.

Prehľad ďalších významných stolových odrôd

Populárne odrody pre slovenských záhradkárov

Medzi odporúčané odrody pre slovenské podmienky patria tie, ktoré sú odolné proti mrazu, majú veľké a sladké bobule a sú nenáročné na starostlivosť. Mnohé z nich boli vyšľachtené vo východnej Európe, najmä na Ukrajine a v Rusku, vďaka čomu sú adaptované na náročnejšie podmienky.

• Arkádia: Skorá odroda, dozrieva už začiatkom augusta. Má veľké bobule a husté strapce (často cez 1,5 kg). Dobre odoláva chorobám.
• Romulus: Bezsemenná odroda vyšľachtená v Amerike, s bobuľami pripomínajúcimi ananás a jahody. Nepraská ani v daždi, odolná voči chorobám.
• Flóra (Lora): Ukrajinské šľachtenie, dozrieva v polovici augusta. Strapce dosahujú až 2 kg, bobule sú veľké, svetložlté, medovo sladké, s harmonickou chuťou.
• Lívia: Ukrajinská špecialita, sladká a šťavnatá. Hoci obsahuje semená, nie sú rušivé. Osy ju obchádzajú, ale môže byť citlivá na peronospóru.
• Efiop: Skoré, tmavé hrozno, zberateľné koncom júla - začiatkom augusta. Produkuje stabilné a dostatočné množstvo.
• Pervozvannyj: Super skorá ruská odroda, dozrieva v polovici júla. Bobule sú jantárové, šťavnaté a chrumkavé, s výbornou chuťou. Vynikajúca odolnosť voči mrazom a hubovým chorobám.
• Rombik: Super skorá ruská odroda, tmavá, dozrieva v polovici júla. Produkuje veľké množstvo plodov, vyžaduje redukciu úrody.
• Violeta: Skoré tmavé hrozno s vysokým obsahom cukru (20%).
• Alvika: Odroda s extra veľkými bobuľami (20-25g), veľmi vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči osám vďaka tuhej šupke. Je remontantná (má aj jesennú úrodu).

Krížence vhodné pre okrajové lokality

Globálne otepľovanie predlžuje vegetačné obdobie, no v severnejších okresoch Slovenska sú stále vhodné hybridy s vysokou odolnosťou.

• Podarok Ukrajine: Skorá odroda (polovica augusta) s veľmi silným rastom a dobrou odolnosťou proti chorobám a mrazu.
• Talem: Perspektívna slovenská rezistentná odroda s obrovskými strapcami (cez 3 kg), silným rastom a chrumkavou dužinou. Odolná proti peronospóre a mrazom.
• Mušketier: Dozrieva už koncom júla, má muškátovú chuť, chrumkavú konzistenciu a veľké vajcovité bobule. Odolnosť proti chorobám je zvýšená.
• Senzácia: Ukrajinská odroda s extrémne silným rastom, veľkými strapcami (až 2,5 kg) a obrovskými bobuľami (cez 5 cm, 20 g). Sladké, chutné a odolné.
• Aladdin: Rezistentná odroda s veľmi skorým dozrievaním, vysokou odolnosťou proti chorobám a spoľahlivou rodivosťou. Dobre odoláva zimným mrazom.
• Nadežda Azos: Novší rezistentný kríženec, dozrieva koncom augusta až začiatkom septembra. Má veľké, podlhovasté a špicaté bobule výbornej sladkej chuti.
• Viktor: Veľmi skorá odroda ukrajinského šľachtiteľa Krajinova. Má veľké ružovožlté bobule s chrumkavou dužinou a dobrou odolnosťou.
• Izjuminka: Nezameniteľná odroda s obrovskými, chrumkavými a sladučkými bobuľami, dozrieva koncom júla. Má zvýšenú odolnosť proti múčnatke, no potrebuje opelenie.

Skúsenosti s pestovaním v špecifických podmienkach

Pestovatelia na Záhorí (200 m n. m.) referujú o dobrých výsledkoch s odrodou Jupiter, ktorá je obľúbená u detí. Aladdin je fajn, ale strapce sú často príliš husté. Galahad sa na juhu Slovenska ukázal ako prepadák, zatiaľ čo v Česku a chladnejších častiach Slovenska (Žilina) je chválený. Svetlana je v teplejších polohách dlhodobo najlepšia neskoršia odroda, spoľahlivá a chutná.

Napríklad v Žiline neuspeli odrody Julian (prestal plodiť) a Aladdin (nevyhovoval chuťovo, bobule boli málo šťavnaté). Naopak, Bajkonur bol v tamojších podmienkach najlepší. Dôležité je tiež riešiť praskanie bobúľ po daždi a následnú hnilobu, ako sa to stalo pri odrode Anita, ktorá síce je výborná, ale v niektorých polohách veľmi praská.

Odroda Chrupka (Chasselas)

Chrupka, známa tiež pod množstvom iných názvov ako Auslender, Burda, Šasla či Gutedel, je jednou z najstarších a najrozšírenejších odrôd viniča. Vďaka svojej plasticite a nenáročnosti na pestovanie sa rozšírila do celého sveta. Aj keď sa v minulosti primárne využívala na výrobu vína, dnes sa uplatňuje aj ako stolové hrozno.

Charakteristika a vlastnosti

Chrupka pučí skoro na jar a kvitne medzi poslednými odrodami, pričom dozrieva stredne skoro. Je známa svojou prispôsobivosťou rôznym pôdam a polohám, hoci najlepšiu kvalitu dosahuje v teplých, slnečných polohách a ľahších kremičito-hlinitých pôdach. Rast je stredný až silný, s úrodnosťou 10 - 13 t/ha. Bobule sú stredne veľké, okrúhle, šťavnaté a harmonickej chuti s cukornatosťou 16-20 kg/ha.

Odroda je citlivá na jarné mrazy a nepriaznivé počasie počas kvitnutia môže viesť k spŕchaniu strapcov. Známa je aj jej citlivosť na nedostatok horčíka a vysoký obsah vápnika v pôde. Existuje množstvo variet, vrátane Chrupky bielej (zeleno-žlté bobule), Chrupky červenej (ružové až fialové bobule) a kuriozity ako Chrupka petržlenová (Chasselas cioutat) s hlboko vyrezávanými listami.

tags: #najchutnejsie #hrozno #odrody