V systéme poľnohospodárstva Slovenskej republiky majú olejniny všeobecne významné postavenie pre ich mnohostranné využitie. Pretrvávajúci záujem o olejnaté semená, najmä o repkové a slnečnicové, je nielen zo strany tukového priemyslu, ale aj pre využitie v iných technických odvetviach. Slnečnica ročná je zaradená medzi tradičné plodiny a hoci v minulosti predstavovala len malý podiel výroby oleja pre potravinársky priemysel, jej význam spočíva predovšetkým v pestovaní a získavaní vysokokvalitného, dieteticky hodnotného oleja, využívaného nielen pre technické účely, ale najmä ako stolový potravinársky olej.
Význam a využitie slnečnice ročnej
Celosvetová ročná produkcia slnečnice predstavuje približne desatinu z celkovej svetovej produkcie rastlinných olejov. Slnečnicový olej poskytuje jeden z najkvalitnejších olejov pre ľudskú výživu, najmä z dôvodu vhodného zloženia nenasýtených mastných kyselín, je príjemnej chuti a svojím zložením predstavuje optimálny produkt ľudskej výživy.
Úžitok slnečnice ročnej je však mnohostrannejší. Vlákna zo stoniek sa využívajú v papierenskom a textilnom priemysle. Ako vedľajšie produkty pri výrobe oleja vznikajú slnečnicové výlisky a extrahované šroty, ktoré sa využívajú pri výrobe kŕmnych zmesí ako dôležité bielkovinové zložky.
Prehľad pestovateľských plôch a produkcie na Slovensku
Slnečnica je jednou z najobľúbenejších poľných plodín na Slovensku. V roku 2021 zaberala približne 5,5 % z ornej pôdy a 4 % z celkovej využitej poľnohospodárskej pôdy. V rokoch 2018 - 2021 boli najvyššie pestovateľské plochy zaznamenané v roku 2021 (73 356 ha), zatiaľ čo najnižšie boli v roku 2019 (48 549 ha). Najvyššia úroda (2,93 t.ha-1) a produkcia (201 566 t) boli dosiahnuté v roku 2018. V roku 2021 sa z celkovej domácej produkcie 195 127 t na Slovensku spotrebovalo 9 605 t slnečnicového semena, čo predstavuje menej ako 5 %. Ostatná časť produkcie smerovala do zahraničia.
V celom hodnotenom období sme pri zahraničnom obchode so slnečnicou dosiahli kladné saldo s najvyššou finančnou hodnotou v roku 2021 (93 432 000 €). Analýza zahraničného obchodu so slnečnicou rovnako ako s repkou naznačuje, že na Slovensku existuje prebytok suroviny - semien slnečnice, avšak je výrazný nedostatok spracovateľských kapacít určených na potravinárske využitie.
Ekonomické výsledky a rentabilita pestovania
Ekonomická analýza pestovania slnečnice poukazuje na priaznivé ekonomické výsledky dosiahnuté v rokoch 2019 - 2022. V rokoch 2019 a 2020 boli kladné výsledky hospodárenia dosiahnuté vďaka dotáciám poskytnutým pestovateľom. Bez započítania dotácií by bolo pestovanie slnečnice v podmienkach Slovenska ziskové v rokoch 2021 a 2022. Dotácie sú nástrojom, ktorý výrazne ovplyvňuje ekonomiku poľnohospodárskych podnikateľských subjektov, čo sa potvrdzuje aj pri slnečnici. Pomohli výrobcom dosiahnuť kladný výsledok hospodárenia aj v menej priaznivých rokoch (2019-2020). Roky 2021 a 2022 boli z pohľadu cenového vývoja veľmi priaznivé a pri započítaní dotácií boli zaznamenané vysoké zisky z hektára.
Ekonomiku pestovania slnečnice ovplyvňujú celkové vlastné náklady, dotácie, hektárové úrody a realizačné ceny. Tržby rástli vplyvom rastu cien a v roku 2022 boli na úrovni 1 368,4 €.ha-1. Najvyššie výnosy boli zaznamenané v roku 2022 (1 561,8 €.ha-1), najnižšie v roku 2020 (956,4 €.ha-1). Úroveň efektívnosti nákladov bez dotácií bola nižšia ako 1 v roku 2020.
Analýza nákladových položiek pri pestovaní slnečnice
Údaje o nákladových položkách sú priemerom výberového súboru podnikov, preto ich treba považovať za orientačné a u jednotlivých pestovateľov slnečnice môžu byť odlišné. Ekonomickú analýzu nákladov ovplyvňujú mnohé faktory a vývoj je dynamický.
Vývoj nákladov v rokoch 2018-2021
Údaje o nákladových položkách v rokoch 2018 - 2020 boli čerpané zo zdrojov VÚEPP a v roku 2021 zo zdrojov MPaRV SR. V tomto období bol zaznamenaný najvyšší relatívny i absolútny nárast pri položke služby a ostatné priame náklady, ktorá stúpla z 80,3 €.ha-1 v roku 2018 na 144,6 €.ha-1 v roku 2021, čo predstavuje nárast o 80 %. Z ostatných nákladových položiek rástli osivá, sadivá (+20 %), agrochemické služby (+18 %), mzdy a sociálne náklady (+3 %) a nepriame náklady spolu (+1 %). Ostatné nákladové položky klesali. Najvyšší relatívny pokles bol pozorovaný u položky ostatný priamy materiál (- 63 %), najvyšší absolútny pokles (-32,2 €) bol zaznamenaný u chemických ochranných prostriedkov (CHOP). Priame náklady spolu klesli z 732,5 €.ha-1 na 715,7 €.ha-1 (-2 %), zatiaľ čo nepriame náklady stúpli z 239,1 €.ha-1 na 242,3 €.ha-1 (+1 %). Vlastné náklady na hektár klesli o 1 %, no na tonu stúpli o 9 %. Tento nárast vlastných nákladov na tonu je spôsobený nižšími hektárovými úrodami v roku 2021 v porovnaní s rokom 2018 (- 0,27 t.ha-1). Tržby na hektár sa zvýšili o 309,4 €.
Vývoj nákladov v rokoch 2019-2022
Údaje o nákladových položkách v roku 2019 boli čerpané zo zdrojov VÚEPP a v rokoch 2020 - 2022 zo zdrojov MPaRV SR. Úroveň položky osivá, sadivá nakúpené a vyrobené bola takmer nezmenená. Výrazný nárast bol zaznamenaný u položky hnojivá (+100,5 €.ha-1, resp. +89 %). Zvýšila sa aj úroveň chemických ochranných prostriedkov (+ 26 %) a mzdy a sociálne náklady (+ 40 %). Hodnoty položiek ostatný priamy materiál a odpisy HIM sa znížili. Úrovne ostatných nákladových položiek sa zvyšovali nasledovne: agrochemické služby (+ 33,5 €.ha-1), náklady pomocných činností (+ 27,7 €.ha-1), služby a ostatné priame náklady (+ 74,5 €.ha-1). Celkové priame náklady sa zvýšili o hodnotu 259,6 €.ha-1 (+ 37 %). Nepriame (režijné) náklady sa zvýšili z úrovne 196,5 €.ha-1 na 292,9 €.ha-1 (+96,4 €.ha-1, resp. +49 %). Úroveň celkových vlastných nákladov sa zvýšila z 889,6 €.ha-1 na 1 245,6 €.ha-1 (+356,0 €.ha-1).
Vývoj nákladov v rokoch 2020-2023
Údaje o nákladových položkách v roku 2020 boli čerpané zo zdrojov NPPC -VÚEPP a v rokoch 2021 - 2023 zo zdrojov MPaRV SR - Sekcia stratégií, analýz a prierezových činností. Pri hodnotení priamych nákladových položiek bol pozorovaný pokles u vyrobených hnojív (-5,6 €.ha-1) a ostatného priameho materiálu (-36,8 €.ha-1). Úroveň ostatných priamych nákladových položiek sa zvyšovala. Najvýraznejší nárast bol zaznamenaný u položiek služby a ostatný priamy materiál (+122,1 €.ha-1, resp. +448 %), hnojivá nakúpené (+105,5 €.ha-1, resp. +216 %) a agrochemických služieb (+54,7 €.ha-1, resp. +289 %). Úroveň nepriamych (režijných) nákladov sa znížila. Výrobná réžia sa znížila z úrovne 152,6 €.ha-1 na 92,1 €.ha-1 (-61,4 €.ha-1). Celková úroveň vlastných nákladov sa zvýšila z úrovne 862,1 €.ha-1 na 1 158,6 €.ha-1 (+296,5 €.ha-1).
Vývoj cien a trhové podmienky
Cena slnečnice sa výrazne zvýšila z úrovne 283,3 €.t-1 v roku 2018 na 428,4 €.t-1 v roku 2021, čo predstavuje nárast o 51 %. Nárast ceny výrobcov slnečnice bol výrazný aj v období 2019-2022 (+281,4 €.t-1, resp. +92 %). Pri analýze obdobia 2020-2023 bola cena výrobcov na najvyššej úrovni v roku 2022 (587,3 €.t-1). V roku 2023 sa jej úroveň výrazne znížila (-124,1 €.t-1, resp. -21 %). Ak hodnotíme celé sledované obdobie, tak úroveň ceny sa zvýšila o 129,2 €.t-1 (+39 %).
Tradične v regióne strednej Európy je z dôvodu stabilne lojálnej vrstvy spotrebiteľov stolový olej vyrobený zo slnečnice menej nahraditeľný inými druhmi stolových olejov. Z tohto dôvodu sa predajná cena vždy mení v súvislosti s množstvom dostupných skladových zásob. Pohyby cien sú niekedy nevyspytateľné, ale napriek tomu má pestovanie slnečnice svoje významné výhody.
V súčasnej dobe sú pre slnečnicu charakteristické extrémne vysoké ceny. Nedostatok slnečnice ovplyvní koniec súčasnej, ako aj začiatok novej sezóny. Bude zrejme málo takých vplyvov, ktoré by mali za následok zníženie cien. Stolový olej dovezený z Ukrajiny môže napríklad spôsobiť tlak smerom k zníženiu cenovej hladiny tohto oleja, avšak v minulej sezóne bola v tomto regióne (Ukrajina spolu s Ruskom) úroda slnečnice o 5 miliónov ton nižšia. Z dôvodu dlhodobo stabilného vysokého dopytu po slnečnicovom oleji v našom regióne je rozhodnutie pre pestovanie slnečnice menej rizikové aj vzhľadom na suchší priebeh počasia.
ASML | Nejdůležitější společnost tohoto TÝDNE!
Faktory ovplyvňujúce úrodu a agronomické aspekty
Skutočne dobrú úrodu môžeme dosiahnuť v prípade ornej pôdy, ktorá dobre vstrebáva vodu a je bohatá na výživné látky. Pestovanie slnečnice je oveľa menej závislé od počasia, pretože slnečnica omnoho lepšie znáša sucho. Z dôvodu výkyvu teploty a množstva zrážok môžeme očakávať omnoho menšie kolísanie hektárového výnosu.
Finálna úroda slnečnice ročnej je ovplyvňovaná viacerými faktormi. Posledným krokom k úspešnému pestovaniu slnečnice ročnej je zvládnutie zberu v dobrej kvalite a s minimálnymi stratami.
tags: #naklady #na #pestovanie #slnecnice