Ako správne naklíčiť zemiaky na sadenie

Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie a najčastejšie pestované plodiny v záhradách, pričom ich pestovanie nie je náročné. Aby nás zemiaky obdarili bohatou úrodou, potrebujú najprv vytvoriť klíčky. Naklíčením zemiakov dopestujete oveľa väčšiu úrodu, zvýšite odolnosť voči chorobám a urýchlite vzchádzanie.

Prečo je nakličovanie zemiakov dôležité?

Naklíčením zemiakov dopestujete oveľa väčšie hľuzy, zvýšite ich odolnosť voči chorobám a urýchlite vzchádzanie. Koniec koncov, vypestujete väčšiu a krajšiu úrodu. Urýchlením vzchádzania sa zemiakom predĺži vegetácia, vďaka čomu dopestujete väčšie hľuzy a ešte k tomu aj skôr. Navyše, výsadbou nenaklíčenej sadby spomalíte celkový proces pestovania zemiakov, pretože v čase výsadby je teplota pôdy nízka a pre klíčenie nevyhovujúca.

Výber kvalitnej sadby

Pre úspešné pestovanie je výber vhodnej odrody a kvalitnej sadby kľúčový. Aby ste mali úrodu čo najskôr a čo najlepšiu, musíte sadbové zemiaky nechať správne naklíčiť.

Certifikovaná sadba - základ úspechu

V prvom rade si zabezpečte kvalitnú sadbu požadovanej odrody a varného typu. Na klíčenie a následnú výsadbu je vhodné využiť zemiakovú sadbu od overeného dodávateľa. Nepoužívajte zemiaky z potravín, pretože tie majú inú generáciu množenia a sú často chemicky ošetrené proti klíčeniu. Takéto zemiaky sú náchylnejšie na ochorenia a pri rovnakom množstve práce vám vyrastie menšia úroda.

Ak s pestovaním zemiakov len začínate, kúpte si zemiaky na sadenie v špecializovaných predajniach. Na rozdiel od zemiakov z potravín, výsadbové nie sú postriekané chemikáliami a je zaručené, že neobsahujú vírusy. Iba uznaná certifikovaná sadba zaručuje biologickú hodnotu, odrodovú pravosť a vysokú úrodu. Je väčšinou zabalená vo vzdušných vreciach rôznych rozmerov, na ktorých je prišitý alebo inak pevne pripevnený štítok predpísaných rozmerov, farby a obsahu vrátane rastlinolekárskeho pasu.

Ak máte vlastné zemiaky, použite na sadenie tie z poslednej úrody. Zakúpené certifikované sadby v generácii C1 môžete prezimované zemiaky vysadiť, no neodporúča sa to urobiť viacnásobne, maximálne jedenkrát. Neodporúča sa ani sadiť zemiaky z predchádzajúcej úrody, pretože by mohli na novú úrodu preniesť choroby a plesne. Pri kúpe sadby dávajte pozor na veľkosť hľúz, ktoré by mali mať rozmer 30 - 55 mm, ideálne 45 mm.

Odrody zemiakov: Typy a použitie

Výber vhodnej odrody je jedným z kľúčových faktorov úspešného pestovania. Odpoveď na otázku, aké zemiaky sadiť, závisí od účelu ich využitia a dĺžky vegetačnej doby.

Podľa vegetačnej doby:

• Veľmi skoré odrody: Dozrievajú od sadby do zberu len 90 až 100 dní. Môžu byť v zemi až do augusta a za sezónu sa môžu sadiť dvakrát (v apríli a v júni).
• Skoré odrody: Vyznačujú sa vegetačnou dobou 100 až 110 dní. Sú vhodné na konzumáciu už počas leta.
• Stredne skoré odrody: Ich vegetačná doba je 110 až 130 dní. Sú univerzálneho použitia.
• Neskoré odrody: Dozrievajú 120 dní a viac. Sú výborné na dlhodobé skladovanie.

Podľa varného typu:

Varný typ je dôležitý pre kulinárske využitie zemiakov. Rozlišujeme tieto typy:

• Varný typ A - šalátové zemiaky: Zemiaky sú pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké. Po uvarení zostávajú pevné a nerozvárajú sa.
• Varný typ B - prílohové zemiaky: Zemiaky tohto typu sú polopevné, teda pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Sú univerzálne, hodia sa ako príloha, do šalátov, polievok, na pečenie aj restovanie.
• Varný typ C - zemiaky na pyré a cesto: Pri varení tento typ zemiakov mäkne a krehne. Sú múčnaté a obsahujú najviac škrobu. Najlepšie sa hodia na zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo do cesta, tiež na hranolky.
• Varný typ D: V obchodoch sa s typom D nestretnete, pretože by ste ho v kuchyni nevyužili. Tieto zemiaky sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
• Zmiešané typy: Často sa stretnete so zmiešanými typmi zemiakov ako AB alebo BC. V takom prípade majú vlastnosti z oboch typov.

Kedy začať s nakličovaním?

Aby čo najskôr dorástli do zberovej zrelosti, už koncom februára alebo začiatkom marca je potrebné začať s nakličovaním. Zemiaky na naklíčenie potrebujú 4 až 6 týždňov.

Proces nakličovania zemiakov krok za krokom

Príprava sadby a podmienky pre klíčenie

Prezrite dané hľuzy, či sa medzi nimi nenachádzajú nahnité a poškodené kusy - tie hneď vyraďte. Hľuzy so slabými nitkovitými klíčkami alebo tie, na ktorých sa klíčky nevytvorili alebo sú poškodené plesňou či hnilobou, tiež vyraďte.

Pripravte si debničky (plytké, vzdušné) alebo kartóny od vajíčok. Zemiaky do nich uložte na stojato jeden vedľa druhého tak, aby korunka (vrchol) zemiaka, na ktorej je najviac púčikov, bola obrátená nahor. Takto pripravenú sadbu naskladajte do svetlej a vzdušnej miestnosti. Kartón so zemiakmi umiestnite do pivnice, garáže, na verandu alebo do inej miestnosti, kde je teplota medzi 12 až 16 °C (ideálne 12-15 °C) a dostatok svetla. Je dôležité, aby medzi zemiakmi prúdil vzduch.

Svetlo je pre klíčenie veľmi dôležité. V tmavom priestore vyrastú biele a dlhé klíčky, ktoré sú krehké a ľahko sa lámu. Pri dostatočnom osvetlení vyrastú z očiek malé hrudky s viacerými rastovými vrcholmi. Biele sorty zemiakov (žlté šupky) majú zväčša zelené klíčky. Červené sorty (ružové, červenkasté, fialové šupky) majú zase rôzne tmavšie odtiene, ako napríklad hnedozelené alebo sýte červené a fialové klíčky. Svetlo je dôležité preto, aby sa klíčky sfarbili.

Približne za štyri až šesť týždňov by ste mali na zemiakoch vidieť silné zelené výhonky.

Starostlivosť o klíčky

Vhodná doba na sadenie je, keď klíčky budú mať dĺžku približne do 2-3 cm. Dbajte na to, aby sa pri následnej manipulácii dané klíčky, kvôli svojej veľkosti, príliš nelámali. Je lepšie mať menšie klíčky, než prerastené.

Ak zo zemiakov už trčia dlhé biele klíčky (napríklad z nesprávneho uskladnenia v pivnici), olámte ich. Na svetle totiž vytvoria nové, krátke klíčky, zafarbené podľa odrôd. Ak vyženú niektoré zemiaky na svetle príliš dlhé klíčky, treba ich skrátiť. Starší záhradkári zvykli príliš vyrastené klíčky skracovať, aby tak povzbudili rýchlejší rast po zasadení.

Zemiak má viacero očiek, z ktorých vyrastajú klíčky. Ak chcete mať veľké zemiaky, poulamujte väčšinu výhonkov a nechajte len tri alebo štyri najsilnejšie. Ak chcete mať naopak menšie zemiaky, neodstraňujte prebytočné výhonky.

Rezanie sadbových zemiakov a biofungicídne ošetrenie

Predklíčené zemiaky môžete sadiť aj pokrájané na menšie časti. Uistite sa, že každá má aspoň jeden zdravý púčik. Rezanie hľúz však môže dať veľký priestor pre rýchlejší rozvoj ochorení zemiakov, preto je v tomto prípade biofungicídne ošetrenie viac než nevyhnutné. Pred vložením do pôdy nechajte rezné rany tri-štyri dni preschnúť. Takéto ošetrenie však odporúčame vykonať aj pri nerezaných hľuzách. Nielen že ochránite rastúce zemiaky pred ochorením, zároveň podporíte celkový rast a vývoj zemiakov.

Otužovanie sadbových zemiakov

Predtým, ako naklíčené zemiaky vysadíte, uložte ich na niekoľko dní do miestnosti s teplotou 6 - 8 °C. Ak chcete ešte urýchliť zber, predklíčené sadivo na 7 až 10 dní pred výsadbou zľahka zasypte primerane vlhkou zmesou rašeliny a kompostu. Zemiaky tak vytvoria korienky, s ktorými ich potom vysadíte na pripravenú hriadku. Potom rastú naozaj raketovou rýchlosťou.

Príprava pôdy pre sadenie zemiakov

Zemiaky sú stredne náročné na vlahu a vyžadujú si kvalitne pripravenú pôdu.

Výber stanovišťa a pôdne podmienky

Zemiaky preferujú teplé a slnečné miesto s minimálnym množstvom kameňov, ktoré by mechanicky poškodzovali hľuzy. Vyhovuje im prevzdušnená a priepustná hlinitopiesočnatá alebo piesočnatá pôda s vyšším obsahom humusu a mierne kyslou pôdnou reakciou (5,5 až 6,5 pH). Miesto by nemalo byť premočené - prílišná vlhkosť podporuje vznik hniloby. Zemiakom vyhovujú chránené polohy, nevhodné pre pestovanie sú len ťažké zamokrené pôdy. Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík.

Jesenná a jarná príprava

Pôdu pre výsadbu zemiakov musíte pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujete a do pôdy zapravíte maštaľný hnoj alebo kompost. Na jar, pred samotným sadením, treba zem ešte raz rozrýľovať a dodať jej živiny pomocou prírodného hnojiva, ako je kompost, maštaľný, zelený hnoj, prípadne aj umelé hnojivo. Zároveň pred sadením dôkladne odstráňte burinu na pozemku.

Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli. Takto prekyprená zem obohatená o hnojivo je pripravená na sadenie.

Zemiaky by ste však nemali sadiť na presne rovnakom mieste ako predošlé dva roky. Každé dva roky je dôležité miesto na sadenie meniť, aby ste sa vyhli potenciálnym škodcom a chorobám v pôde z predošlých úrod.

Optimálny čas na sadenie zemiakov

Sadenie zemiakov sa najčastejšie vykonáva na jar, ideálne v období od marca do mája. Presný čas však závisí od klimatických podmienok konkrétneho regiónu a aktuálneho počasia. Kľúčovým faktorom je teplota pôdy - zemiaky by ste mali sadiť až vtedy, keď sa pôda ohreje aspoň na 7 - 10 °C. V chladnej pôde hľuzy môžu začať hniť alebo sa vôbec nezačnú vyvíjať.

V teplejších oblastiach južného Slovenska môžete začať so sadením už koncom marca, no vo vyšších polohách si počkajte až do druhej polovice apríla alebo začiatku mája. Nezabudnite, že jarné mrazy môžu mladé rastlinky zničiť, preto ak sadenie zemiakov prebieha príliš skoro, odporúča sa ich prikryť netkanou textíliou. Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov, ak už pominú ranné mrazy a teplota už neklesá pod nulu.

Sadenie v auguste ako alternatíva

Zaujímavou alternatívou je sadenie zemiakov v auguste, ktoré umožňuje dopestovať úrodu na jeseň. Tento spôsob vyžaduje rýchlorastúce, skoré odrody a dostatočne teplé počasie, no ak máte priestor, je to výborný spôsob, ako využiť záhradu aj v druhej polovici roka.

Ako sadiť zemiaky: Podrobný návod

Sadenie zemiakov prebieha v niekoľkých základných krokoch. Správna technika výsadby ovplyvní nielen výšku úrody, ale aj kvalitu hľúz.

Základné zásady a vzdialenosti

Zemiaky sadíme do hĺbky 5 až 10 centimetrov (viacero záhradkárov odporúča hĺbku iba cca 6-8 cm) a zahrnieme zeminou. Výhonok musí smerovať nahor. Medzi jednotlivými sadenicami necháme 30 až 45 centimetrov odstup (ideálne 30-60 cm v závislosti od kvality pôdy). Medzi riadkami by mala byť vzdialenosť 60-75 cm (ideálne aspoň pol metra, prípadne 70 cm).

Čím plytšie je zemiak zasadený, tým skôr dozrieva, avšak zemiak by nemal byť vystavený priamemu slnku, preto pri plytkom zasadení zemiaku budete musieť okolo neho kopcovať zeminu.

Postup sadenia krok za krokom

1. Príprava miesta: Miesto výsadby si dôkladne pripravte. Pôda musí byť kyprá, priepustná a má mať drobnohrudkovitú štruktúru.
2. Vytvorenie riadkov: Pomocou špagáta naznačte a motykou vyhĺbte jarky. Nemusia byť hlboké, stačí 10 - 15 cm.
3. Hnojenie do jarku: Na dno vyhĺbeného jarku nasypte preosiaty kompost, pokojne aj hrubšiu vrstvu.
4. Výsadba hľúz: Hľuzy vysádzajte jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Snažte sa dodržať optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami.
5. Zahrabanie: Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrňte, ideálne z jednej strany tak, aby ste nepoškodili klíčky.
6. Nakopcovanie: Nakoniec miesta výsadby nakopcujte. Niektorí pestovatelia tento krok vynechávajú a nakopcujú až vyrastajúce rastliny. Po vzídení rastliny kopcujte zeminu (3 - 4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20 - 30 cm.

Pri sadení môžete použiť aj čiernu fóliu, kde sa sadí len do vyrezaných otvorov.

Starostlivosť o zemiaky po výsadbe

Aby sa sadenie zemiakov pretavilo do bohatej úrody, je potrebná pravidelná starostlivosť. Zemiaky sú plodina, ktorá sa dá pomerne ľahko dopestovať.

Prihrňovanie (kopcovanie)

Prihrňovanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahrniete čo najvyššiu vrstvu hliny. Vykonáva sa, keď rastlinky dosiahnu výšku cca 15-20 cm. Prečo je nutné kopcovať zemiaky? Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu. Pri hrobčekovaní si dávajte veľký pozor, aby ste klíčky neolámali.

Zalievanie a hnojenie

Plochu s vysadenými zemiakmi pravidelne zavlažujte, sucho zemiakom neprospieva. Množstvo vlahy vyžadujú zemiaky najmä v prvých týždňoch pestovania, v čase intenzívnej tvorby zelenej hmoty. Dôležité je udržiavať pôdu mierne vlhkú, najmä počas sucha. Pozor však, čo najmenej zalievajte na listy, vodu skôr lejte ku koreňom. Ideálna doba na zavlažovanie je ráno.

Vo vývojovom období, ideálne po vyrastení listov, zemiaky môžete prihnojiť špeciálnym granulovaným hnojivom na zemiaky. To prispeje k vyššej úrode. Pozor na hnojenie organickým hnojom, ten sa môže negatívne podpísať pod chuťou zemiakov.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Počas doby pestovania je dobré záhon so zemiakmi aspoň párkrát okopať a odstrániť burinu. Robte to však veľmi zľahka a opatrne. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil. Keď už zemiaky kvitnú, do záhona nezasahujte.

Najčastejší škodcovia:

• Mandelinka zemiaková (pásavka): Najznámejší škodca zemiakov. V malých záhradách sa zvykne zbierať ručne. Ak vy alebo váš sused pestujete zemiaky rok čo rok po sebe, s najvyššou pravdepodobnosťou prezimovala pásavka zemiaková na záhone, kde boli zemiaky vlani. Len čo sa pásavka objaví, budete musieť denne alebo každý druhý deň tohto škodcu z listov a stoniek pozbierať a zlikvidovať.
• Drôtovce: Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúča sa záhradu postriekať proti burine.

Najbežnejšie choroby:

• Chrastavitosť: Táto choroba je skôr estetická. Na zemiakoch sa nachádzajú zatuhnuté, suché príškvary. Zemiaky sa v tomto prípade môžu konzumovať bežným spôsobom.
• Pleseň zemiaková (fytoftóra): Najobávanejšia choroba pri pestovaní zemiakov, ktorá napáda vňať aj hľuzy zemiakov. Predchádzať jej najlepšie viete preventívnym postrekom s prípravkami ako napríklad Champion či Flowbrix. Postreky sú vhodné aj v prípadoch, kedy sú zemiaky už napadnuté plesňou a je potrebné zastaviť jej šírenie.
• Hnilobné infekcie: Ak sú prítomné hnilobné infekcie, ktoré sa držia v ťažších pôdach, nedá sa urobiť nič iné, ako zemiaky na tomto mieste minimálne tri roky nepestovať, aby zárodky choroby odumreli „hladom“.

Prírodní pomocníci a prevencia:

Na kraji zemiakového poľa sa odporúča pestovať chren, nechtík, aromatické byliny - všetky majú pozitívny vplyv na zdravie hľúz. Chren sa veľmi dobre znáša so zemiakmi, odpudzuje pásavku zemiakovú a zvyšuje úrodnosť. Kôpor tiež pomáha odstrašovať pásavku zemiakovú. Prirodzeným predátorom pásavky je lienka.

Optimalizácia úrody: Odštipovanie vrcholov

Ak chcete získať veľké, chutné hľuzy, nezabudnite odštipovať vrcholy. Potom sa živiny budú distribuovať prioritne na rast hľúz. Uskutočniť takýto postup by sa malo 1-2 týždne po kvete.

Zber zemiakov: Kedy a ako?

Zber zemiakov závisí od typu odrody. Skoré zemiaky sa zbierajú už po 60 dňoch, kým neskoré odrody dozrievajú až 120 dní. Najlepšie je zemiaky vysádzať v apríli, zberať ich môžeme v júni, keď vňať začne jemne poliehať.

Základné pravidlo termínu zemiakového zberu je vždy po odkvete. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Signálom zrelosti je vädnutie a vyschnutie vňate. Prejavuje sa poklesom a žltnutím listov. Keď zemiaky odkvitnú a na stonkách sa vytvoria zelené guľôčky podobné rajčinám (pozor, tieto sú jedovaté), môžeme začať postupne vyberať tie zemiaky, ktoré kvitli ako prvé.

Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať. Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili. Po zbere nechajte zemiaky pár hodín na vzduchu preschnúť, potom ich uskladnite na tmavé, chladné a suché miesto. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu.

Zhrnutie kľúčových krokov pre úspešné pestovanie

Pestovanie zemiakov nie je žiadna veda, ale pre dosiahnutie bohatej úrody je dôležité dodržiavať niekoľko kľúčových krokov:

• Výber sadby: Používajte výlučne overené certifikované sadbové zemiaky. Nepoužívajte konzumné zemiaky z obchodu, ani zemiaky z predchádzajúcej úrody.
• Nakličovanie: Zemiaky nechajte naklíčiť v debničke na svetlom mieste s teplotou 12-16 °C po dobu 4-6 týždňov. Klíčky by mali byť silné, zelené a dlhé 2-3 cm. V prípade dlhých bielych klíčkov ich olámte a nechajte naklíčiť nanovo.
• Príprava pôdy: Zeminu zrýľujte (najlepšie na jeseň a na jar) a pohnojte kompostom alebo maštaľným hnojom. Pôda by mala byť kyprá, priepustná a bohatá na živiny.
• Termín sadenia: Sadiť začnite, keď pominú jarné mrazy a teplota pôdy sa ustáli na 7-10 °C, čo je najčastejšie koniec apríla a začiatok mája.
• Sadenie: Naklíčené zemiaky saďte do hĺbky 5-10 cm, klíčkami nahor, s rozstupom 30-60 cm v riadku a 60-75 cm medzi riadkami. Po sadení ich jemne zahrňte zeminou a vytvorte hrobčeky.
• Starostlivosť: Zemiaky pravidelne okopávajte, zbavujte buriny, prihrňujte (kopcujte) a v prípade sucha zavlažujte. Chráňte ich pred škodcami (pásavka, drôtovce) a chorobami (pleseň).
• Zber: Zemiaky zberajte po odkvete a žltnutí vňate. Po zbere ich nechajte preschnúť a uskladnite na tmavom, chladnom a suchom mieste.

tags: #naklicene #zemiaky #na #sadenie