Odroda Madeira predstavuje modernú nemeckú stredne skorú odrodu zemiakov, ktorá vznikla v šľachtiteľskej spoločnosti Europlant. Vďaka svojim vyváženým vlastnostiam a vysokej odolnosti sa stáva vyhľadávanou voľbou pre záhradkárov aj komerčných pestovateľov.
Charakteristika a vlastnosti odrody
Zemiaky Madeira patria do skupiny rastlín so stredným obdobím dozrievania. Hľuzy sú pripravené na zber približne 50 - 65 dní po výsadbe. Ide o odrodu určenú na priamy konzum (stolový typ), ktorá vyniká svojou kvalitou a chuťovými vlastnosťami.
Vzhľad a kvalita hľúz
- Tvar: Oválne až guľovité hľuzy s malými, plytkými očkami.
- Šupka: Zlatožltá farba s hladkou textúrou.
- Dužina: Žltá, stredne vodnatá, s vysokou hustotou a mierne mäsitou štruktúrou.
- Hmotnosť: Pri správnej starostlivosti dosahuje priemerná hľuza 135 g (rozpätie 106 - 136 g).
Z hľadiska varenia patrí Madeira do varného typu B. Dužina sa počas varenia prakticky nerozpadá a zachováva si svoj tvar, čo ju robí ideálnou na varenie, vyprážanie, pečenie aj do polievok.
Agrotechnika a pestovanie
Madeira je známa svojou nenáročnosťou na pestovanie, avšak pre dosiahnutie maximálnych výnosov (priemerne 3 kg na krík, resp. 30 hľúz) je potrebné dodržiavať základné agrotechnické postupy.
Príprava a výsadba
Pred výsadbou sa odporúča hľuzy nechať naklíčiť v tmavej a suchej miestnosti. Optimálny čas na výsadbu je koniec apríla až začiatok mája, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia mrazy.
| Parametre | Odporúčanie |
|---|---|
| Hĺbka výsadby (ťažké pôdy) | 5 cm |
| Hĺbka výsadby (piesočnaté pôdy) | 8 - 10 cm |
| Vzdialenosť medzi otvormi | 40 cm |
| Vzdialenosť medzi radmi | 40 cm |
Starostlivosť o porast
- Zalievanie: Zemiaky Madeira nevyžadujú nadmernú vlhkosť. Zálievku zvyšujeme len v období sucha a počas tvorby vaječníkov.
- Hnojenie: Odroda efektívne absorbuje dusík, preto sa odporúča s dusíkatými hnojivami zaobchádzať opatrne. Hnojenie sa zvyčajne vykonáva trikrát: pri výsadbe, počas kvitnutia a pri tvorbe hľúz.
- Okopávanie a kopcovanie: Kopcovanie sa vykonáva, keď krík dosiahne výšku 15 cm, čo stimuluje rast nových koreňov a hľúz.
Odolnosť a ochrana proti škodcom
Madeira disponuje silnou imunitou, ktorá jej poskytuje vysokú odolnosť voči bežným chorobám, ako sú chrastavitosť, vírusové ochorenia, hnedá škvrnitosť alebo rakovina zemiaková. Napriek tomu môže byť náchylná na neskorú pleseň (fytoftóru) vrcholkov a hľúz, proti ktorej je vhodné použiť fungicídy.
Medzi najčastejších škodcov, ktorí môžu napadnúť porast, patria:
- Pásavka zemiaková
- Medvedík obyčajný
- Drôtovce
Hlavní škodcovia zemiakov
Pri správnom skladovaní v chladných a tmavých priestoroch si hľuzy Madeiry zachovávajú svoju kvalitu po dobu 9 až 10 mesiacov, čo z nej robí vynikajúcu odrodu aj na zimné uskladnenie.