Okrasný mak (lat. Papaver) je krásnou rastlinou s netypicky riasenými kvetmi, ktorá svojimi veľkolepými kvetmi oživí každú záhradu. Okvetné lístky má svetlofialové, ružové, červené alebo dokonca biele. Dorastá do výšky 70-100 cm a skvelo ozdobí letničkové aj trvalkové záhony. Rod makov zahŕňa okolo 100 druhov a nespočetné množstvo odrôd, pričom okrasné maky sú vyšľachtené z pôvodných vlčích makov.
Charakteristika a rozdelenie makov
Okrasné maky môžeme rozdeliť na jednoročné a trvalky. Medzi rastliny s určitým puncom noblesy a svojského šarmu rozhodne patria maky, ktoré sú nenáročné a vhodné aj pre začiatočníkov.
- Jednoročné maky: Musíme každý rok vysievať priamo na stanovište, a to skoro na jar. Typickým zástupcom je vlčí mak (Papaver rhoeas) alebo mak siaty (Papaver somniferum).
- Trvalky: Tešia sa čoraz väčšej obľube, pretože pri minimálnej starostlivosti zdobia záhradu rok čo rok veľkými kvetmi. Najčastejšie sa pestuje mak východný (Papaver orientale), ktorý je mrazuvzdorný až do -40 °C.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Maky majú radi kyprú, hlinito-piesočnatú a dobre hnojenú pôdu s dostatkom vápnika. Vápnik je pre maky veľmi dôležitý, preto pokiaľ nenájdeme pôdu bohatú na vápnik, odporúčame k nim pridávať pomaly rozpustné vápence alebo rozdrvené vaječné škrupiny.
Výsev a výsadba
Okrasné maky sadíme skoro na jar alebo koncom leta vo vzdialenosti 50-70 cm od seba. Pri siatí zo semien postupujte nasledovne:
- Siať treba začať koncom februára, začiatkom marca, najneskorší termín je apríl.
- Osivo vysejte do riadkov s rozstupom 30 až 35 cm, do hĺbky 0,5 až 1,5 cm.
- Semená môžete zmiešať s malým množstvom piesku, aby sa v zemi nespojili do hrudiek.
- Po vzídení mak prerieďte na vzdialenosť približne 5-15 cm.
Starostlivosť počas vegetácie
Do obdobia kvitnutia polievame minimálne jedenkrát za týždeň, následná zálievka už môže byť striedmejšia. Záhony pravidelne okopávajte a odstraňujte burinu. Zo škodcov sa vyskytuje najčastejšie voška maková a krytonos makovicový. Prevenciou je rotácia maku v záhrade, kde na to isté miesto zasaďte mak najskôr po troch až štyroch rokoch, čím predídete aj plesni makovej.
Zber a využitie
Mak dozrieva koncom júla až v auguste. Zrelosť zistíte tak, že makovice pri zatrasení šuštia. Makovice zrezávame spolu aj s 10-15 cm dlhou stonkou a necháme dosušiť pod strechou. Až po dosušení z nich vyberáme semená.
| Typ maku | Farebnosť kvetov | Využitie |
|---|---|---|
| Modrý mak | Tmavofialová | Potravinárstvo, makové mlieko |
| Biely mak | Ružová/Biela | Oriešková chuť, zdravá výživa |
| Sivý mak | Cyklámenová | Výrazná chuť, cukrárstvo |
Okrem kulinárskeho využitia sa po odkvitnutí stávajú semenníky a makovičky obľúbeným prvkom pri aranžovaní. Drobné semená maku sú bohaté na vápnik, zinok a železo, pričom makové mlieko vyrobené lisovaním za studena je cenené ako náhrada kravského mlieka.