Zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, často označované ako náš druhý chlieb. Ich obľúbenosť spočíva v jednoduchosti prípravy, univerzálnosti využitia a cenovej dostupnosti ako základnej potraviny. Celosvetovo sú zemiaky štvrtou najvýznamnejšou plodinou, ktorá svojimi úžitkovými vlastnosťami môže v budúcnosti prispieť k potlačeniu hladu na zemeguli.
Význam a predpoklady úspešného pestovania
Základným a najdôležitejším predpokladom dobrej úrody zemiakov je zdravé zemiakové sadivo. Len zdravý, certifikovaný materiál a správny výber vhodných odrôd dáva predpoklad dobrej a zdravej produkcie. Spoločnosť OSIVO a.s., dlhoročný producent kvalitnej zemiakovej sadby, sa snaží svojim odberateľom poradiť pri výbere a pomôcť pri pestovaní, aby zemiaky na Slovensku opätovne zaujali miesto, ktoré im právom patrí.
Certifikácia a medzinárodná spolupráca spoločnosti OSIVO a.s.
Keďže v súčasnosti nemáme k dispozícii dostatočný sortiment slovenských odrôd, pochádza veľa odrôd, ktoré množia slovenskí množitelia, z bohatej ponuky zahraničných šľachtiteľov. Spoločnosť OSIVO a.s. viac ako desať rokov spolupracuje s firmou SOLANA Hamburg. Odrody z jej šľachtenia preveruje v slovenských podmienkach vo firemných pokusoch, ale tiež v štátnych pokusoch, pod dohľadom kontrolného úradu (ÚKSUP).
Až po uznaní sadivo ponúkame ako certifikované. Tento proces zahŕňa kontrolu prítomnosti karanténnych baktérióz, čo je v súčasnosti problém číslo jedna nielen u nás, ale v celej Európe.
Kľúčové vlastnosti odrôd zemiakov
Pri výbere zemiakového osiva je dôležité zohľadniť niekoľko kľúčových vlastností, ktoré ovplyvňujú ich pestovanie a využitie:
- Varný typ: Určuje vhodnosť na určitý spôsob spracovania (napríklad A pre pevné, B pre polopevné, C pre múčnaté zemiaky).
- Skorosť: Definuje dĺžku vegetačnej doby od výsadby po zber.
- Odolnosť voči chorobám: Kľúčová pre zdravý rast a vysoký výnos, znižuje potrebu chemickej ochrany.
Prehľad ponúkaných odrôd spoločnosti OSIVO a.s.
Spoločnosť OSIVO a.s. ponúka široký výber kvalitných odrôd zemiakov, ktoré sú preverené v našich podmienkach.
JULE
Veľmi obľúbená stredne skorá odroda JULE patrí medzi pevné varné typy A-AB. Vyznačuje sa veľmi peknými, tvarovo vyrovnanými veľkými hľuzami sýto žltej dužiny a veľmi peknou hladkou šupkou, čo ju robí vhodnou odrodou na balenie. JULE nezaostáva ani v chuťovej kvalite.
Stredne skorá konzumná odroda s červenou šupkou
Táto odroda je stredne skorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou. Je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení je príjemnej chuti a vône, má svoju typickú až takmer kukuričnú chuť. Pomalšia dynamika narastania hľúz nemá vplyv na výšku dosahovaných úrod, ktoré sú vysoké. Odporúčaná spotreba je v období september - máj, je vhodná na uskladnenie.
Odroda je veľmi odolná proti vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej na hľuzách i vňati, chrastavitosti obyčajnej a aj proti napadnutiu háďatkom zemiakovým. Vyžaduje skôr humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín a dobre reaguje na listové hnojivá.
Prémiový stolový zemiak s vysokými výnosmi
Jedná sa o stredne skorý, skladovateľný prémiový stolový zemiak pevného tvaru, ktorý sa nerozvára. Poskytuje veľmi vysoké výnosy v konvenčnom aj ekologickom pestovaní a vynikajúcu chuť. Presviedča hladkou šupkou, príťažlivou žltou dužinou a veľmi rovnomerným triedením. Farba kvetov je biela, vývoj rastliny rýchly a počet hľúz je vysoký a vyrovnanej veľkosti. Odroda je pre príťažlivý vzhľad určená aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi a je vhodná aj pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve a zimné uskladnenie.
Sýto žltá konzumná odroda (B-BA)
Táto stredne skorá konzumná odroda patrí do varného typu B-BA. Je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení je príjemnej chuti a vône, má svoju typickú až takmer kukuričnú chuť. Je sýtej žltej farby, stredne pevnej konzistencie, slabo múčnatá a netmavne. Pomalšia dynamika narastania hľúz nemá vplyv na výšku dosahovaných úrod, ktoré sú vysoké.
Odroda je veľmi odolná proti vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej na hľuzách i vňati, chrastavitosti obyčajnej a aj proti napadnutiu háďatkom zemiakovým. Vyžaduje skôr humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín a dobre reaguje na listové hnojivá.
Veľmi skorá univerzálna odroda s červenou šupkou
Ide o veľmi skorú odrodu s červenou šupkou, určenú pre priamy konzum. Je vysoko plastická so širokým využitím. Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné. Varný typ B. Odroda má pomalší počiatočný rast vňate.
Má vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, ktorú nestráca ani v rokoch s vysokým infekčným tlakom. Je odolná voči koreňomoru aj bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa. Odroda je stabilného pevného varného typu a po uvarení netmavne. Je chuťovo výborná a vysoko odolná voči chrastavitosti, Rhizoctonii a čiernej nohe. Má výborný zdravotný stav a je vhodná aj na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve.