Ananás je úžasné tropické ovocie pochádzajúce z trópov Južnej Ameriky. Existuje niekoľko druhov ananásov rozličných veľkostí, farieb a tvarov, no najznámejším je ananas cosmos, ktorý poznáme aj my. Nielenže je ananás nezameniteľne chutný a osviežujúci, navyše sa veľmi jednoducho pestuje aj v domácich podmienkach. Všetko, čo na to potrebujete, je pritom len ananás, kvetináč so substrátom a trpezlivosť.
I keď v našich klimatických podmienkach nie je možné vypestovať ananás v takých veľkostiach ako v trópoch, nasledovný postup vám pomôže vypestovať menšie, zdravé a chutné plody ananásu. Ananásovník je pomaly rastúca rastlina, takže pri jej pestovaní budete potrebovať trpezlivosť. Plod ananásu vyrastie až po troch rokoch po zasadení, no dovtedy môže slúžiť ako zaujímavá tropická izbová rastlina. Ak by sme chceli vypestovať plody ananásu v plnej veľkosti, rastlina by musela rozmermi dosiahnuť až 1,8 metra na šírku ako i na výšku.
Výber vhodného ananásu na rozmnožovanie
Nech už sa rozhodneme pre akúkoľvek metódu výsadby, v prvom rade budeme potrebovať zdravý ananás, ktorý môžeme bežne kúpiť v potravinách. Vyberieme si vždy zrelý zlato-hnedý (nie zelený) ananás s pevnými zelenými listami. Ananás vhodný na rozmnoženie pomocou listových odrezkov by nemal byť kupovaný v zime vo vonkajšom prostredí, tu totiž hrozí, že plod, teda aj listová ružica budú namrznuté. Listová ružica by mala byť zdravá, svieža a zelená. Listové srdiečko nesmie byť nahnité ani mechanicky poškodené.
Príprava korunky ananásu
Sadíme len hornú (zelenú) časť ananásu - korunku. Korunku z ananásu môžeme odstrániť tak, že ju pevne uchopíme a rukou vykrútime z ananásu. Prípadne môžeme vršok odrezať nožom.
Po oddelení korunky je potrebné ju upraviť. Ak ste korunku odrezali nožom, prebytočnú dužinu odstránime (inak by začala hniť). Následne je potrebné odkrajovať tenké plátky zo spodnej časti korunky, kým neodhalíme koreňové púčiky. Snažíme sa pritom odkrajovať čo najtenšie plátky, aby sme čo najmenej poškodili púčiky. Odrezok by mal mať na konci trochu dužiny, asi 0,5 cm. Pred zasadením tiež odstránime spodné, menšie listy z korunky.
Takto ošetrenú korunku otočíme dole hlavou a necháme týždeň vyschnúť. Rany po rezaní a trhaní listov stvrdnú, čím zamedzíme prípadnej hnilobe. Ak je to potrebné (napríklad pre hnilobu), po zaschnutí rán môžeme koniec odrezku ešte orezať.
Ako krájať ananás a zistiť či je zrelý? 🍍 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Možnosti zakoreňovania
Existuje hneď niekoľko spôsobov, ako zasadiť ananás. My sme vybrali metódu, ktorá sa nám najviac osvedčila - namočenie odrezkov do vody a až následná výsadba do substrátu.
Zakoreňovanie vo vode
Po zaschnutí rán namočíme odhalenú stonku do pohára s vodou tak, aby samotné listy neboli ponorené. Ideálne je použiť nepriesvitný pohár alebo fľašu, aby svetlo nesvietilo na korienky. Takto namočenú korunku umiestnime na slnečné miesto bez veľkých tepelných výkyvov a vodu v nádobe vymieňame každé tri dni. Zakoreňovanie prebieha vo svetlom a teplom prostredí (ideálne 25 až 28 °C).
Priama výsadba do substrátu
Namočenie korunky pred výsadbou môžeme preskočiť a korunku po vyschnutí zasadiť priamo do substrátu s použitím rastového stimulátora, no úspešnosť tejto metódy je nižšia.
Výsadba a počiatočná starostlivosť
Akonáhle sa objavia korienky (pri zakoreňovaní vo vode), môžeme ananás nasadiť do kvetináča. Ananás si vyžaduje dokonale priepustný substrát. Môžeme použiť substrát na sukulenty, prípadne si môžeme substrát vyrobiť z mixu záhradníckeho substrátu a piesku alebo perlitu (30%). Výsledný substrát by mal byť mierne kyslý.
Ako alternatívny rozmnožovací substrát si môžeme namiešať čistú rašelinu a prevzdušňujúci agroperlit v pomere 1 : 1. Do črepníka nasypeme substrát a zapichneme doň odrezok. Substrát okolo odrezka jemne utlačíme, ak treba, dosypeme ďalší.
Takto zasadený ananás by mal zakoreniť do 8 týždňov. Po zakorenení pôvodné listy zvyčajne začnú schnúť a začínajú ich nahrádzať nové výhonky. Substrát by mal byť stále mierne vlhký, nádoba by mala byť prekrytá perforovaným vreckom, čím sa vytvorí potrebná mikroklíma pre zakorenenie.
Dlhodobá starostlivosť o ananásovník
Presádzanie a hnojenie
Po roku je potrebné ananás presadiť do väčšieho, približne 30 cm kvetináča, aby mal priestor na rast a novú zásobu živín. Opäť zabezpečíme dokonalú priepustnosť substrátu a dobrú drenáž kvetináča. Na jar zakorenený odrezok presadíme do humózneho a rašelinového substrátu. Nevyhnutné je pravidelné prihnojovanie viaczložkovým hnojivom, a to až do septembra.
Svetlo a teplota
Rastlinu umiestnime na slnečné miesto. Ananásu sa bude najlepšie dariť v čase letnenia na záhrade, no keďže je to tropická rastlina, musíme si dať pozor na mráz, ktorý by ju okamžite zničil. Ananásu neprospievajú dokonca ani dlhodobé teploty pod 10 °C. Rast ananásovníka sa v zimných mesiacoch obmedzí následkom nedostatku prirodzeného svetla, no počas skorej jari sa aktivita rastliny znova obnoví.
Ananásovník potrebuje minimálne 6 hodín jasného svetla denne, pričom znesie i plné slnko, ak mu doprajeme každodenné poprašovanie vodou. Pri prenášaní ananásu z interiéru na záhradu mu doprajte minimálne týždennú aklimatizáciu na polotienistom, chránenom stanovišti. V interiéri doprajte ananásovníku slnečné stanovište bez väčších teplotných výkyvov (ideálna teplota 18 - 24 °C). Počas zimných mesiacov môžeme prisvecovať rastline svetelnými zdrojmi vhodnými na pestovanie v interiéri.
Ananás sa najlepšie pestuje vo vyhrievanom skleníku alebo v teplej a svetlej miestnosti. Rovnako dobre sa mu však darí aj v zimnej záhrade. Koncom mája môžeme rastlinu preniesť von na slnečné alebo polotienisté miesto, prípadne ju zapustiť aj s nádobou do záhona. Ideálna je vždy južná strana. Potom, po septembri, treba rastlinu preniesť dnu.
Zalievanie a škodcovia
Ananásovník nepotrebuje veľa vody. Postačí zálievka raz týždenne, pričom prebytočná voda po zaliatí musí odtiecť a prebytočnú vodu v miske pod kvetináčom tiež odstránime. Substrát udržiavame vlhký (nie mokrý).
Keďže je ananásovník tropickou rastlinou, v našich klimatických podmienkach nemá prirodzených špecializovaných škodcov. Môžu ho síce napadnúť červce, prípadne roztoče, no ľahko sa ich zbavíme umytím listov mydlovou vodou.
Kvitnutie a tvorba plodov
V prirodzenom prostredí trvá ananásovníku približne 24 mesiacov, kým vyprodukuje zrelý ananás. Kvitnutiu predchádza vytvorenie kvetného puku (po 13 mesiacoch rastu) a následného červeného kornútu (15 mesiacov) vyrastajúceho zo stredu rastliny. Po 20 mesiacoch nastáva samotné kvitnutie. V tropických oblastiach začínajú ananásovníky kvitnúť v decembri a januári, keď sú noci chladnejšie (13 až 18 °C) a deň sa skracuje na cca 10 až 11 hodín. Ananás kvitne postupne v radoch od spodku po vrch kornúta. Kvitnutie trvá približne dva týždne, pričom jednotlivé kvety vydržia iba jeden deň.
Indukcia kvitnutia
V našich klimatických podmienkach trvá ananásovníku dlhšie, kým začne kvitnúť a vytvárať plod (cca 3 roky). Kvitnutie však môžeme vynútiť simuláciou vhodných podmienok. Podmienkou je, že ananásovník musí mať minimálne 60 cm na výšku aj šírku a vek minimálne 14 mesiacov. Ak sú tieto podmienky splnené, položíme do kvetináča dve prezreté jablká, na celú rastlinu navlečieme plastikové vrecko a umiestnime na tienisté stanovište na dva týždne. Prezreté jablká generujú etylén, ktorý aktivuje kvitnutie. Najvhodnejším obdobím na spustenie kvitnutia je začiatok zimného obdobia.
Následné plody
Po dozretí a obratí plodu dokáže ananásovník vyprodukovať ešte dva plody, pričom na každý bude potrebovať minimálne rok. Tieto plody sa formujú na bočných výhonkoch, ktoré ananásovník zvyčajne vytvára ešte pred vytvorením prvého ananásu.
tags: #pestovanie #ananasu #z #odrezku