Baklažán (Solanum melongena) je teplomilná rastlina z čeľade ľuľkovitých, ktorá si v našich záhradách získava čoraz viac priaznivcov. Hoci sa svojim tvarom môže podobať na cuketu alebo tekvicu, pestovateľskými nárokmi je príbuzný rajčinám a paprike. Táto jednoročná bylina vyžaduje teplé, slnečné stanovište chránené pred vetrom a výživnú, priepustnú pôdu.
Predpestovanie priesad: kľúč k úspešnej úrode
Baklažán má pomerne dlhé vegetačné obdobie, preto je nevyhnutné začať s predpestovaním priesad v interiéri už koncom zimy. Výsev si môžete naplánovať od konca januára až do marca.
- Výsev: Semená vysievajte do misiek s vlhkou zeminou. Na klíčenie potrebujú teplotu 18 - 26 °C. Pri dodržaní optimálnych podmienok sa drobné rastlinky objavia po 7 až 14 dňoch.
- Starostlivosť o priesady: Keď majú rastlinky 2 až 3 pravé listy, prepikírujte ich do zakoreňovačov alebo menších kvetináčov. Je dôležité nepoškodiť koreňový systém, na ktorý je baklažán citlivý.
- Presádzanie: Keď sa listy priesad začnú dotýkať, presaďte ich do väčších črepníkov (priemer cca 23 cm) so substrátom určeným na zeleninu alebo rajčiaky.
Príprava pôdy a výsadba
Baklažán nepatrí na miesta, kde ste v predchádzajúcej sezóne pestovali zemiaky alebo rajčiny. Pôdu na výsadbu začnite pripravovať ideálne už na jeseň - vyčistite ju od buriny a zvyškov rastlín. Dva týždne pred výsadbou pôdu prekyprite a môžete ju prikryť fóliou, aby sa dostatočne prehriala.
Postup pri výsadbe von:
- Pripravte si jamky v spone 40 × 40 cm až 60 cm.
- Jamky pred výsadbou výdatne polejte vodou.
- Sadenice vložte do jamiek o niečo hlbšie, aby získali stabilitu, pôdu utlačte a opäť zalejte.
- Mladé rastliny chráňte pred chladom tým, že ich po výsadbe aspoň na noc prikryjete.
Starostlivosť a ochrana počas vegetácie
Úspech pri pestovaní závisí od pravidelnej starostlivosti. Optimálna denná teplota pre rast je 20 - 26 °C, nočná 16 - 18 °C.
- Zálievka: Baklažán vyžaduje častú a pravidelnú zálievku, najmä v období tvorby plodov. Pri nedostatku vlahy môžu plody odpadávať.
- Hnojenie: Počas vegetácie, najmä pri tvorbe plodov, aplikujte každé dva týždne tekuté hnojivo s vysokým obsahom draslíka.
- Regulácia plodov: Ak rastlina rodí nadpriemerne, nechajte na nej maximálne 6 až 8 plodov. Po vytvorení 7 plodov je vhodné zaštipnúť vrchol stonky.
Ochrana proti škodcom
Najčastejšími škodcami sú roztoče (prejavujú sa bledými listami so škvrnami) a molice. Pri napadnutí voškami sa vyhnite chémii a zvoľte radšej mechanický zber alebo roztok z vody, drevného popola a saponátu.
Zber a využitie plodov
Plody baklažánu zberajte približne mesiac po odkvitnutí, zvyčajne od augusta až do prvých mrazov. Zrelý baklažán spoznáte podľa toho, že pri jemnom zatlačení sa v pokožke vytvorí malá preliačina a plod má peknú farbu. Pri zbere používajte ostré nožnice a ponechajte stopku dlhú asi 2 cm.
Upozornenie: Baklažán sa kvôli obsahu solanínu nesmie konzumovať surový. Je cenným zdrojom draslíka, vápnika, horčíka a vlákniny, ktoré podporujú činnosť srdca, nervovej sústavy a trávenia.
tags: #pestovanie #priesad #baklazan